Ọ bụrụ na ị maghị ha, ndị na- eso ụzọ (THEE-ples) nweta aha ha site n'okwu Grik maka "n'ogige atụrụ."
Ha bụ mbadamba nke mgwakota agwa ndị a na-apịa apị mgbe e ghere eghe n'ime ngwugwu siri ike nke na mmanụ aṅụ na-adagharị na pawuda na ala walnuts.
Ntuziaka a ka a na-eme site n'aka akwụkwọ nri nke ụmụ nwanyị Ladies Philoptochos Society nke Saint Sophia Chọọchị Ọtọdọks Gris na Elgin, Illinois.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 egg yolks
- 1 egg zuru
- 2 tbsp. bọta (gbazee na mma)
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ oroma
- 1 tbsp.
- brandi
- 2 1/2 3 iko ntụ ọka (nzube niile)
- 1 tsp. ntụ ịme achịcha
- 2 sentimita asatọ nke mmanụ ihe oriri (ma ọ bụ mkpụmkpụ maka frying)
- Maka Suga:
- 1 cup mmanụ aṅụ
- 2 tsp. mmiri
- Garnish: cinnamon (ala)
- 1/2 iko ala
- walnuts
Otu esi eme ya
Ghichaa ntụ ọka ahụ na ntụ ntụ ahụ n'ime nnukwu efere ma wepụ ya.
Jiri igwekota aka ma ọ bụ kwado mixer, tụọ egg yolks na egg zuru oke ruo mgbe àkwá dị ụcha na nke dị nro na agba bụ odo odo, ihe dị ka minit ise na ise.
Gwakọta butter, mmiri ocha, na brandi. Na igwekota na-agba ọsọ, gbakwunye na ngwakọta ngwakọta ruo mgbe ewepụtara ya.
Gbakwunye ntụ ọka ahụ na 1/2 cup increments ruo mgbe mgwakota agwa na-abịa ọnụ na anaghị arapara n'akụkụ nke nnukwu efere.
Ọ bụrụ na ị nwere nko achịcha maka igwekota gị, ị nwere ike itinye ya ma gwakọta ntụ ọka ahụ na igwe. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị, gbanwee mgwakota agwa ahụ gaa n'elu ala na-ejighị ya kpọrọ ihe ma gwakọta ya n'aka.
Nọgide na-agwakọta mgwakota agwa ruo mgbe ọ nwere nsụgharị dị mma ma na-agbanwe agbanwe, ihe dị ka minit 5 - 8.
Kewaa mgwakota agwa ahu n'ime ato ato, ma weghachite ya na mpempe eji kpuchie plastic maka ihe dika okara elekere.
Mgbe mgwakota agwa ahụ zuru, gbasaa nkebi nke ọ bụla n'ime akụkụ anọ nke ihe mpempe akwụkwọ. Mgwakota agwa a kwesiri ibu ihe dika 1/16 nke elekere anya ma o bu banyere idi nkpa nke otu kaadiboodu.
Iji mma ma ọ bụ onye na-egwugharị osisi, belata mgwakota agwa ahụ na mpempe akwụkwọ nke dị ihe dị ka sentimita 5 n'obosara nakwa ihe dị ka sentimita 10 n'ogologo. Debe mpempe akwụkwọ na tray nke akwụkwọ mpempe akwụkwọ na-anọpụ iche iji gbochie ha ịrapara ọnụ.
Iji na-ata nri, ị ga-achọ pan nwere nnukwu ala na omimi nke ihe dị ka sentimita 4 - 5. A ga-awụ mmanụ ahụ n'ihe dị ka sentimita 3 n'obosara.
Kpoo mmanu ma o bu akwukwo nri ruo n 'ugbua ma o naghi ese anwua. Ọ bụrụ na mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, ndị na-eso ụzọ gị ga-agba ọchịchịrị, ha ga-esi nri ngwa ngwa, na-eme ka ọ sie ike ịgbanye ha.
Debe mpempe akwụkwọ na mmanụ ọkụ. Jiri akuku nri nri abụọ buru ibu, jide njedebe dị anya karịa gị ma wepụ akwụkwọ ahụ n'ebe ị nọ. Ị nwere ike ịgbanye mpempe akwụkwọ ahụ site na ndụdụ ma ọ bụ naanị tinye ebe dị n'agbata azụ mmiri ahụ.
Jide akwụkwọ mpịakọta ahụ na mmanụ ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ bụ agba aja aja.
Ngwa nri ndị a ngwa ngwa ka ijide n'aka na ị ga-enwe ihe ndị na-emepụta na ngwá ọrụ gị. Ọ kacha mma ịkpụchasị akwụkwọ mgbochi niile tupu ịmalite frying.
Dicha ma wepu ya na-aga na tray na ya na akwa akwa na-eguzo ha na nsọtụ ha iji gbochie ha ịghọ mushy.
Iji mee ka sirop ahụ, jikọta mmanụ aṅụ ahụ na mmiri na ọkụ na stovetop ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri. Mee ka ndị na-eso ụzọ na-eji efere na-eje ozi ma na-agba ya na sirop. Wụsaa walnuts na ala pawuda.
Iji mee ka ndị na-eso ụzọ kpoo ọkụ, adakwunye sirop ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |