Tinye ezigbo ọkụ na-esi ísì ụtọ na Jerky
Otu n'ime ihe mbụ ọtụtụ ndị chọrọ ime na onye na-ese anwụrụ ọhụrụ bụ ime ka obi jọọ njọ. Jerky na-adị mfe na-ese anwụrụ, oven, nri dehydrator, ma ọ bụ ọbụna tọrọ na anyanwụ. Ime ka onye na-ese siga na-agbakwụnye na-agbakwụnye ekpokpo ọkụ nke na ị gaghị enweta ụzọ ọ bụla ọzọ. Otú ọ dị, ọ dị mfe ịkwụsị ịṅụ sịga ebe ọ bụ na anụ ahụ dị obere obere tupu a na-ese ya. Ejila ụta na-ese anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ mgbe ị na-eme mkpesa.
Jerky bụ n'ogologo anụ anụ nke akpọnwụwo. Otutu, anu bu anu anu na usoro omenala nke ihicha di n'anyanwu. Nmehie nke oge a gụnyere ụdị protein niile gụnyere turkey, salmon , na venison. Jerky anọgidewo na-ewu ewu ruo ọtụtụ narị afọ na ndị chọrọ ibu nri ha, gụnyere ndị na-azụ ahịa na ndị na-eme njem taa. Jerky siri ike ma dị nnu, ma ọ dị arọ, ọ na-adịkwa ogologo oge n'ejighị refrigeration ma ọ bụ nlekọta nke ukwuu.
Nzọụkwụ Nzọụkwụ Maka Ịṅụ Sịga
Enwere onwe gị ịnwale na protein na ihe ọkụkụ mgbe ị na-enwe ahụ iru ala na isi ihe dị iche iche na-eme.
- Malite na anụ dị ezigbo njọ. Na mmalite, ihe nchịkọta ndị na-eri ihe na-abụ ezigbo protein dị na ya n'ihi na ọ na-adịkarị mfe ma rụọ ọrụ na ya. Kpochapụ abụba niile sitere n'anụ ahụ. Agụba ga-adị ngwa ngwa ma mee ka oge nchịkọta ahụ dịkwuo elu.
- Bee anụ ahụ gafee ọka n'ime 1/4 nke anụ ọhịa ahụ. E nwere ọtụtụ ihe oriri dị iche iche dị iche iche nke na-esi ísì ụtọ na ụgbọ mmiri ndị ga-eme ka obi dị gị ụtọ. Chọpụta ihe nke na-eme ka ị ghọta ihe ụtọ gị. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị họrọ ime ka ọ dị mfe, fesaa anụ ahụ na nnu na ose ma malite ịṅụ anwụrụ.
- Mgbe ị na-ese anwụrụ ọkụ ị chọrọ obere okpomọkụ na obere anwụrụ ọkụ . Dị ka o kwesịrị, ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ịdị n'okpuru 150 F / 65 C. Ọ bụrụ na ị na-eji igwe eletrik eme ihe, ị ga-ewebata otu obere anwụrụ ọkụ, ma ọ bụrụ na ị na-ese anwụrụ ọkụ ma ọ bụ ọkụ ọkụ, nke a ga-emepụta ọtụtụ anwụrụ ọkụ. Ị ga-anwụrụ anwụrụ ma ọ bụ kpoo ọkụ gị ruo mgbe ọ dị kpamkpam. Dabere n'otú i si eme ya na ihu igwe gị, nke a nwere ike were awa 12 ruo 72.
Ịgbalị ịgba ọsọ na-ese siga ruo ihe dị ka elekere iri na abụọ pụrụ ịbụ ihe ịma aka nye ọtụtụ ndị mmadụ. Mgbe ọ na-abịa na-eme mkpatụ, ị ga-enweta ekpokpo ọkụ anwụrụ n'ime anụ ahụ n'ihe dịka awa atọ. Mgbe nke a gasịrị, ị nwere ike iwepụ ihe na-ese siga ma kwụchaa ya na nri ihe oriri ma ọ bụ oven.
Imecha na ichekwa Jerky
Iji chekwaa ihe ị ga - emecha, jide n'aka na ọ gwụla ma gụchaa ya tupu ịmalite ịkwado ya. Ọ ga-enye ụfọdụ mmiri ka ọ na-eme ka obi dị jụụ na ị chọghị ka mmiri ọ bụla na mmiri gị. Enwere ike ịche Jerky na akpa akara ma ọ bụ akpa zip-zip. Ọ kachasị mma ịkpọpụta ngwugwu ahụ na ụdị jerky (gụnyere ihe ọ bụla ngwa nri) na ụbọchị ị mikpuru ya. E kwesịrị idebe Jerky na ebe dị jụụ, nke nwere ike ịchekwa ya na friji ma ọ bụ friza maka nchekwa dị ogologo.