Lasagna bụ nnukwu mbara igwe dịgasị iche. Nke a na lasagna na-eme ngwa ngwa nri mozzarella dị mfe, ngwa ngwa itinye ọnụ, na ngwa ngwa iji esi nri ma ọ bụrụ na ị na-eji ụrọ nke lasagna adịghị mkpa ka a sie gị tupu ị gbakọta na mmiri (Barilla na-eme ka "oven-ready" dried lasagna noodles, ihe atụ). Nke a lasagna gụnyere oké ọnụ Na- acha ọcha ihe oriri na-acha ọcha nke ọma maka uto dị ụtọ karị.
[Edited by Danette St Onge]
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Lasagna:
- 2 cloves garlic
- 1/2 cup (120 ml) tomato ihendori (i nwere ike ọ gaghị mkpa ya niile)
- 2 tablespoons finely chopped basil ọhụrụ
- 10-12 akwụkwọ nke lasagna (6 ounces, ma ọ bụ 150 g; hụ ọkwa dị n'okpuru ebe a)
- 1/2 paụnd (250 g) ọhụrụ mozzarella (drained)
- 1 iko 2/3 (80 g) na-acha nri cheese Parmigiano-Reggiano
- 1 tablespoon butter unsalted
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Maka Besciamella ihendori:
- 2 tablespoons unsalted butter
- 3 ntụ ọka tablespoons
- 1 pint (50 cl) mmiri ara ehi zuru ezu
- Dash nnu (ma ọ bụ ka o rie)
- Dash ose (ma ọ bụ na-atọ ụtọ)
Otu esi eme ya
Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ lasagna achọghị ịme ka ha mee ka ha dị nro (ha na-ewepụ mmiri site na ihe oriri ndị ọzọ) na-agbaso usoro nchịkọta dị n'okpuru ebe a. Ọ bụrụ na ị na-eji ejiji lasagna eme ihe, nke na-achọ ịme, na (echere m) na-enye nsonaazụ dị mma, wetara ite mmiri ka obụpịa, nnu ya, mee ihe nkedo site na ntụziaka dị na ngwugwu - maọbụ ruo mgbe ha dị obere al dente - na igbapu ha na akwa.
- Kwadebe ihe oriri nke besciamella ( lee ntuziaka site na nhazi site na nhazi ) ma mee ka ọ dị ọkụ. Mgbe ị na-eme nke a, kpoo oven gị ruo 400 F (200 C).
- Ghichaa galik ma gbakwunye ya na tomato ihendori, tinyere basil. Mbelata na-ata ihe mozzarella.
- Bọta otu efere efere nke okpukpu anọ buru ibu iji nwee ihe ndị ahụ. Malite site na efere nke pasta, nke na-esite na mpekere tomato nke ọma (mmiri ara ehi ekwesịghị ịfe n'elu ya), mozzarella, nnu na ose na-atọ ụtọ, na ntụ ọka ọzọ. Gaa n'ihu ruo mgbe ejirila ihe niile, na-agwụcha na akwa nke pasta.
- Wụsa Parmigiano grated n'elu lasagna, kesaa ihe oriri niile na-eme ka ọ dị mma, ma na-asa lasagna maka minit 15. Na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ oven, tinye ya maka minit 20 ọzọ, ọ dịkwa njikere. Jiri ya salad na mmanya na-acha ọcha.
Ihe ndi ozo:
Ntụziaka a na-agbanwe nke ọma. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịdịnye ham na sliced ham na mozzarella. Ma ọ bụ na ị nwere ike ịgbakwunye ncha nke freshly ground nutmeg ka besciamella ihendori. Ma ọ bụ, ị nwere ike iji nri ejiji nri (tomato, ụra na anụ, tomato na mushrooms, na ihe ndị ọzọ) karịa tomato na-egbuke egbuke.