Na Grik: Ụdị na-akpọ mahr-mah-LAH-thah kee-THOH-nee
Mba Mediterenị na-eto eto ma na-eji quince eri ihe karịrị puku afọ anọ, ọ bụghị nanị na itinye fatịlaịza na mkpụrụ osisi maka ihe ọ bụla si na-esi ísì ụtọ nye mmanụ aṅụ ma na-enyekwa quince dị ka ihe nnọchianya nke ịhụnanya a hụrụ n'anya. Ke Greece, a omenala uzommeputa gụnyere quince bụ nke a ụtọ jam akpọ Marmalatha Kythoni.
Anụ nke quince bụ akọrọ ma sie ike ma nwee ekpomeekpo nke ukwuu, mkpụrụ ahụ nwere akwa pectin ọdịnaya, na-eme ka ọ dị mma maka isi nri n'ime jam ma ọ bụ jelii. Quince bụ otu n'ime ezinụlọ rose ahụ, dịka apụl na pears, na-ele anya ma na-atọ ụtọ dịka obe n'etiti mkpụrụ osisi abụọ a (ọ bụ ezie na, m, quince na-atọ m ụtọ otú ọ ga-atọ m ụtọ).
Mgbochi a bụ ihe okike - ọ dịghị ihe mgbakwunye ma ọ bụ ndị nchebe - dịka nanị quinces, shuga na ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon , na-emepụta ọkụ jam, zuru oke maka tost, dị ka njuputa maka ndị na-eto eto na dịka ihe nkwado. Hụ na ị gaghị atụpụ mmiri mmiri site na obụpde mbụ ebe ị nwere ike iji ya mee quelii quince.
Na Gris, anyị na-esi nri nwa atụrụ na anụ ezi na quince , ya mere, uto nke jam a bara uru dị ka ihe eji eji atụrụ na anụ ezi .
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 1/2 pound quince
- 1 1/4 iko mmiri, kewara
- 1 3/4 pound pound (dị n'okpuru iko 4)
- 1 tablespoon freshly squeezed
- ihe ọṅụṅụ lemon
Otu esi eme ya
- Hichaa quince ụzọ ị ga-esi apụl, na-akwagharị ma wepụ mkpụrụ. Bee n'ime obere chunks ma tinye na nnukwu efere mmiri ka ị na-ehicha na ibelata fọdụrụ quince. Quince ga-agba ọchịchịrị ma ọ bụrụ na ọ bụghị kpuchie ya na mmiri.
- Dicha ma wega na mmiri na mmiri ruo n'elu quince. Kpuchie ma weta obụpde n'elu oké okpomọkụ. Obụpde maka minit 30, gbanyụọ okpomọkụ, ma hapụ ite ahụ na stovu maka minit 30.
- Dichapụ mmiri n'ime ite ọzọ iji mee jelii ma ọ bụ tụfuo.
- Tinye mkpụrụ n'ime nnukwu efere ihe oriri na iko mmiri nke 1/4 na 8 sekọnd. Mgbanwe ahụ kwesịrị ịdị ka chunky applesauce.
- Nyefee na nnukwu saucepan, gbakwunye sugar na 1 iko mmiri, ma mee ka obụpde n'elu okpomọkụ, na-agbanye mkpịsị na teeji osisi iji gbochie ịrachi na ịcha ahụ. Belata okpomọkụ na simmer maka minit 30 ruo 40, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe jam na-agbaze, mmiri mmiri mmiri na-esi nri, na jam tụfuru site na ngaji na chunks.
- Tinye ihe ọṅụṅụ lemon, bido maka nkeji ise, ma wepụ ya na okpomọkụ. Kwe ka ị dị jụụ maka minit 30, wee nyefee ya na ite dị iche iche na-ekpo ọkụ, ma anaghị ehichachi ya ruo mgbe jam dịcha mma. Enwere ike ịchekwa jam ahụ ruo otu afọ na agba nke jam ahụ ga-agba ọchịchịrị n'oge dị iche iche na-acha uhie uhie.
Ihe edeturu
- Ọ bụrụ na jam amalite ịrapara na pan na browning, wepụ ọkụ ozugbo wee wụsa n'ime nnukwu efere. Jiri ngaji iji wepu akụkụ aja aja, kpụga na ite dị ọcha ma nọgide na-esi nri.
- Iji gbanwee quantities: 2 akụkụ peeled na seeded quince ka 1 akụkụ shuga, site na ibu.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |