Sunomono na-abụkarị ìhè, saladgared salad mere cucumbers. Nke a bụ anyanwụomom nke e ji aza, ma ọ bụ mmiri ara ehi, na kukumba. A na-eme ya dịka akụkụ nke nri ndị Japan ma bụrụ ezigbo nri na-eri nri. Nchikota cucumber na wakame bụ otu n'ime ụdị Sunomono kachasị ewu ewu. Gị onwe gị kwa nwere ike ịme nri dị mfe ma dị ụtọ n'ụlọ.
Ọ bụrụ na ị nwere mandolin ma ọ bụ akwukwo nri, ọ bụ ikuku iji mee nke a. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị, ị ka nwere ike iberibe cucumbers ụzọ ochie, na mma.
Sunomono nwekwara ike na-ezo aka salads vinegred na ndị ọzọ na raw vegetables (ie, turnips, daikon, radishes, celery, kabeeji) na mgbe ụfọdụ ihe oriri na mmiri. "Su" bụ okwu Japanese maka mmanya.
Mmanya mmanya kachasị mma bụ osikapa mmanya . Akwukwo osikapa, osikapa osikapa nwere oke nkpa na Japan, Chinese, Korean na Vietnamese. Ihe na-adịghị acidic karịa ọtụtụ osisi vine ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, osikapa mmanya nwere obere ekpomeekpo dị ụtọ. A na-akpọkarị osikapa mmanya dịka "sushi vinegar" dịka ọ na-agụnye sugar na nnu, ihe atọ a na-eji eme ka osikapa rie nri maka sushi.
Mgbe ị na-akwado sunomono, isi bụ iji wepụ mmiri mmiri ọ bụla nke ọ bụla n'ime akwụkwọ nri ị na-eji.
- Iberibe akwụkwọ nri
- Wụsaa na nnu ma jikọta ọnụ.
- Ghọta n'oche ihe dị ka minit 10 iji malite ịpụta mmiri.
- Jiri aka gị mee ka mmiri gbanyekwuo mmiri.
- Jiri obi ụtọ na-etinye aka na mgbakwasa na ihe oriri ndị ọzọ.
Ngwongwo nri Japanese ejiriwo akwukwo nri akwukwo nri ndi ozo, nke bara uru nke ozo bara uru, ruo otutu ogbo n'ihi na ha nwere otutu mineral di iche iche nke ndi otu akwukwo nri. Site na mkpuru uto ya di nro na ihe di nma nke oma, wakame guzo dika ihe kachasi nma. A na-etinyekarị ya na soups, dịka soda na salads dịka nhazi a maka sunomono. Wakame na-esikarị akpọnwụ ma na-achọ rehydrating tupu iji. A pụrụ ịzụrụ wakame nke ọma "dị njikere iji" ma ọ bụ buru ibu na mkpa nke ịmepụta.
Gbalịa mgbanwe a
I kwesịkwara iche na kyuri su - a dị mfe, na-atọ ụtọ salad nke wakamewe mmiri na cucumbers ọhụrụ na akwa na-akwa ákwà. Ihe ndị dị na ya dị mfe - cucumbers, mmiri ozuzo na-acha ọcha, osikapa osikapa, mkpụrụ osisi sesame, mmanụ sesame, nnu mmiri na obere mmanụ aṅụ ma ọ bụ syrup.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 obere kukumba, sliced n'ime agba gburugburu
- 2 oz. rehydrated na belata
- mee ka mmiri ozuzo bilie , bee n'ime ihe dị ka sentimita 2 n'obosara
- 4 tbsp.
- osikapa osikapa
- 2 tbsp. shuga
- 1/2 tsp. nnu
Otu esi eme ya
- Tinye kukumba na nnukwu efere ma fesaa nnu.
- Debe ya maka ihe dịka nkeji 5.
- Kpoo cucumber Mpekere iji wepu mmiri mmiri.
- Mix mmanya na shuga na nnukwu efere.
- Tinye kukumba ma gbanye na nnukwu efere ma gbanye nke ọma.