Ajụjụ: Kuki Cookie History - Ònye kere kuki nke Fortune?
Kedu otu ebe kuki a mara mma si malite?
Azịza: Ebee ka cookie kuki si? Azịza dị mfe bụ kuki kuki dị ka anyị si mara ya taa - na ọdịdị ya dị iche iche na ọgaranya nke a na-ekechi n'ime - abụghị Chinese ma ọlị. Kuki mbụ kuki oge a pụtara na California na mmalite afọ 1900. Ndị na -eme nchọpụta bụ ndị mepụtara kuki na ọ dịghị nri Chinese ma ọ bụ nri ụlọ oriri ga-ezu ezu n'enweghị ihe siri ike karị.
Ihe kachasị n'aka ma ọ bụ Makoto Hagiwara ma ọ bụ David Jung. N'ime ha abụọ, Hagiwara, o yiri ka ha siri ike.
Hagiwara, onye njem si Japan bụ onye na-elekọta ndị Japan Tea Gardens kemgbe 1895, malitere ịkwado kuki na Tea Garden n'oge dị n'agbata afọ 1907 na 1914. (nwa nwa ya, George Hagiwara kwenyere na ụbọchị ziri ezi dị n'agbata 1907 - 1909). Ndị kuki ahụ dabeere na ndị na - asụ Senti - ndị osikapa e ghere eghe. Dị ka ụfọdụ isi; kuki ahụ nwere ekele gị kama ịba ọgaranya, ọ pụkwara ịbụ na ụzọ Hagiwara si ekele ndị mmadụ maka ịmaliteghachi ya mgbe ọ gbapụrụ ya site n'aka Mayorist.
Ka ọ dịgodị, nwa amaala Canton bụ David Jung kwagara Los Angeles. N'afọ 1916, ọ tọrọ ntọala Hong Kong Noodle Company. O kwuru na o mepụta kuki kuki na 1918, na-enye kuki kuki jupụtara na amaokwu Akwụkwọ Nsọ na-akpali akpali nye ndị na-enweghị ọrụ.
Otú ọ dị, ọbụna ebe nrụọrụ weebụ Los Angeles Almanac kwetara na ọ dịghị ihe ọ bụla dị ndụ na-egosi otú o si jiri echiche ahụ bịa.
N'afọ 1983, Ụlọikpe Na-ahụ Maka Akụkọ nke San Francisco na-enwe ikpe ikpe iji dozie esemokwu ahụ otu ugboro. (Ụlọikpe ahụ enweghị ikike iwu, ihe ndị ọzọ dị oke mkpa na-edozi ahụ bụ ndị ha kpebiri na-agụnye ma ma ọ bụ na ọ bụghị ka ọ bụrụ na ọ ga-esi na mpempe ọkụ ka a na-akpọ aha ya " Juu Penicillin ").
N'oge ikpe ahụ, otu onye nyere ọkàikpe ahụ kuki kuki nke nwere ozi: "SF Onyeikpe nke na-achị maka kuki bụ smart cookie." N'ikpe ziri ezi ka Daniel M. Hanlon, bụ ọkàikpe gọọmentị etiti ahụ na-elekọta ikpe ahụ, mkpebi ya dabeere na ihe àmà dị oke mkpa karịa nke a. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụghị ihe ijuanya mgbe ụlọikpe ahụ soro Hagiwara ma kpebie na San Francisco bụ ebe a mụrụ kuki.
Ọ bụghị ihe ijuanya, Angelenos leghaara mkpebi ahụ anya: ọtụtụ isi na-anọgide na-ejikarị Jung na-echepụta kuki kuki. Ma maka ugbu a, Los Angeles (County) ga-enwe afọ ojuju na ọ bụ ebe obibi ndị ọrụ nke Cobb Salad na ụlọ nsọ Shirley.
Ma ọ bụ ma eleghị anya ọ bụghị. Ma ihe ọzọ nwere ike ime bụ na otu onye Japan nke America bi na Los Angeles chepụtara kuki ahụ. Nke ahụ bụ ihe ndị nwe ụlọ nke Fugetsu-eme nke ọma, otu ezinụlọ nwere ma na-arụ ọrụ ịhe achịcha na mpaghara Little Tokyo nke dị na Los Angeles. Dị ka ndị ezinụlọ Kito si kwuo, echiche maka kuki kuki malitere site na nna nna ha, bụ Seiichi Kito, bụ onye guzobere Fugetsu-eme na 1903. Ọ bụ ezie na ndị mmadụ na-eme ngwa ngwa ngwa ngwa maka yachi - ụtọ gburugburu osikapa achịcha tinyere ihe niile site na -acha ọbara ọbara ka o wee nwee ike na - eme kuki ma na - ere ha n'ụlọ nri ndị China.
Dika isi ya si kwuo, o bu ihe ndi ozo no na akwukwo ulo akwukwo ndi Buddha. (Taa, ị ga-ahụ omikuji-senbei - "ndị na-agba chaa chaa" - rere ya na ndị na-eme achịcha na Japan). Ebe nrụọrụ weebụ ha na-ezo aka na mkpụrụ akwụkwọ 1927 na-ekwupụta na otu onye Japan nke America bi na Los Angeles na-echepụta kuki kuki. Ndị ọbịa na ụlọ ahịa ahụ ka nwere ike ịhụ ọkwa kuki nke mbụ na ngosi na windo ụlọ ahịa n'ihu "ichikota ájá na ihe ncheta."
Ma ebee ka mkpali maka kuki kuki oge a si? N'agbanyeghi na kuki kuki egosiputa dika ewu ewu na China dika okpokoro nke akwukwo nri di ka onye ruru afo ise, mmalite ha nwere ike ibu Chinese mgbe niile. Kwa ọ bụla (ụbọchị iri na anọ n'ọnwa nke asatọ na kalenda ndị China, ka ọ bụrụ kpọmkwem) ndị China na-eme ememme Ọnwa nke ọnwa .
Ụmụaka na-anụ akụkọ banyere otú, na narị afọ nke 14, ndị China tụpụrụ ndị na-emegbu ndị Mongol site na izipụ ozi na Mooncakes (nke ndị Mongko achọghị iri). N'abalị nke Ememe Ọnwa, ndị nnupụisi ahụ wakpoo ma kwatuo gọọmentị, na-eduga ná nhazi usoro Ming.
N'agbanyeghị nke ahụ, akụkọ akụkọ bụ akụkọ akụkọ, n'agbanyeghị otú ama mma. Ọnwa Moonc enweghịkwa ozi. Ma ụfọdụ kwenyere na n'oge ụgbọ mmiri ụgbọ okporo ígwè America nke afọ ndị 1850, ndị ọrụ ụgbọ okporo ígwè China malitere ihe ngbanwe nke ọnwa moon ha na-enweghị ike ịzụta: biscuits ndị nwere ụlọ na ozi ọma n'ime.
Dị ka akụkọ ọnwacake, enweghị ihe akaebe maka akụkọ a. Na, n'ihi mgbalị siri ike nke onye na-eme nchọpụta Japan bụ Yasuko Nakamachi, anyị maara ugbu a na n'otu oge ahụ ka ndị ọrụ ụgbọ okporo ígwè China nọ na-egwu egwu, "tsujiura senbei" (osikapa erimeri na-enwe akwụkwọ nkwado) na-eme na ụlọ elu Hyotanyama Inari n'èzí Kyoto na Japan. Nakamachi kpughere ihe atụ na akwukwo 1878 nke na-egosi nwoke nke na-eme ka tsujiura senbei n'èzí ụlọ nsọ. (isi iyi: Jennifer 8 Lee, The Fortune Cookie Chronicles).
Ya mere, ebee ka kuki kuki si? N'ebe a, ibu nke ihe omumu ihe omuma yiri ka o kwenyere nwoke nke a gbara maka ihe nkiri " The Killing of a Chinese Cookie " nke na-ekwu, sị: "Ndị Japan mepụtara kuki ahụ, ndị China kwusara ya, ndị America weere ya." N'agbanyeghị nke ahụ, dịka onye edemede bụ Jennifer 8. Lee si kwuo, ọ bụ "okwu ejiji na ihe omimi n'ime kuki."
Mụtakwuo Kuki Cookie History
Kuki Cook nke America: nri nri ma ọ bụ uba
A History of Fugetsu-Do