Keftethes (keh-FTEH-thes) bụ nri anụ ọhịa Greek. A na-enye efere efere dị ka nri ma ọ bụ, mgbe e jikọtara ya na salad mara mma, nwere ike ịghọ nri isi. A na-enyefe efere ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ajụ oyi, ha na-eme nnukwu ihe-maka nri ehihie ma ọ bụ picnic. Mgbe a na-arụ ọrụ dị ka anụ ọkụ ma ọ bụ meze (meh-ZEH), a na-ejikarị tzatziki ( cucumber-yogurt dip ) na achịcha pita .
Maka nri anụcha kachasị mma, dozie ala anụ ngwakọta na mbụ na ụbọchị ma debe ya na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala otu awa. Nke a na-eme ka ihe ọkụkụ ahụ daa. Ntụziaka ọdịnala a na-akpọ maka nsị anụ anụ, ma nke a na-eme ka ọ dị mma dị mma ma dịkwuo mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- Oliv mmanụ (ma ọ bụ ihe esi nri) maka mpempe mmiri
- Ohia anu ala abuo abuo
- 2 eyịm, chopped chopped ma ọ bụ grated
- 2 cloves garlic, finely minced
- 1/4 cup chopped fresh pasili
- 1 tablespoon mikpuru Mint
- 1 iko breadcrumbs
- 1/2 iko mmiri ara ehi
- 1 egg, na-egbuke egbuke amia
- 2 tbsp. chiiz chiri
- Garnish: nnu na ohuru agba oji
Otu esi eme ya
- Kpochapu ọkụ na 375 F. Nweta akwụkwọ mpempe akwụkwọ na -emepụta aluminom na griiz gwakọtara ma ọ bụ mmanụ olive ma ọ bụ esi nri.
- Na nnukwu nnukwu efere, jikọta ihe niile na-edozi ma jikọta ya. Na-ekpuchi wrap plastik ma kwe ka ngwakọta na-anọdụ na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala 1 awa.
- Nyefee anụ ahụ n'ime bọọlụ banyere nha nke ukpa. Tinye na mpempe akwụkwọ a na-etinye na teepu ihe dịka elekere anụ ọhịa.
- Rie maka ihe dị ka nkeji iri anọ, na-emegharị anụ ahụ n'etiti oge na-esi nri.
- Kwe ka anụ ahụ na-ehicha ahụ tupu ị na-eje ozi.
Ọdịiche
Ọ bụrụ na ịchọrọ usoro frying omenala, ọ ga-adị gị mkpa ịdọrọ ihe ndị a na-agbagharị na ntụ ọka na-ejide n'aka na ị ga-agbaji ihe ọ bụla. Osisi olive ma ọ bụ ihe oriri ma gbakwunye meatballs n'otu akwa. Ghee ruo mgbe a na-agba aja aja n'akụkụ niile.
Dị ka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri Grik ọ bụla, a na-eme teftethes ma rụọ ọrụ n'ọtụtụ ụzọ. Ozugbo ị masịrị ụzọ nchịkọta isi, gbalịa otu ma ọ bụ karịa n'ime mgbanwe ndị a:
- Kama nke (ma ọ bụ na mgbakwunye na) anụ ehi, gbalịa ụdị anụ dị iche iche, dịka nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ezi, nke bụ oke nhọrọ.
- Na-eje ozi na tomato ihendori ma ọ bụ creamy egg-lemon ihendori a na-akpọ avgolemono .
- Gbakwunye omegano Gris ma ọ bụ cumin na ngwakọta anụ ahụ maka ezigbo ụtọ Gris.
- Gbalịa na-agbakwụnye ntakịrị mmanya ma ọ bụ Greek omenala (licorice liqueur) na uzommeputa maka uto pụrụ iche.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 6 g |