Kedu ihe bụ New York Style Pizza?
Ọ bụrụ na ị banyela na New York City, ị ghaghị ịchọta oge iji jide ebe a pizza. NYC bụ ebe obibi ọtụtụ narị ntụpọ, pizzerias, na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Pizza na-eje ozi na akara ngosi obodo na pizza. Onu ogugu ohuru nke New York si na Pizza kpochapu nke ndi Neapolitan kpochapu mgbe ndi si mba Italy biabatara pizza na NYC na America-na mmalite nke afo 1900. Ụdị Pizza dị na New York nwere mpekere ndị buru ibu na n'obosara ya na eriri dị mbadamba nke dị foldable ma crispy.
A na-etinyekarị ya na tomato ihendori na cheese mozzarella, tinyere ihe mgbochi ọ bụla e tinyere n'elu cheese ahụ. A na-akpọ Pizza na-enweghị ihe mgbochi ndị ọzọ "larịị," "mgbe niile," ma ọ bụ "chiiz."
A na-erekarị pizza ma ọ bụ dịka achịcha zuru oke, nke dị nnọọ ukwuu - nke dị sentimita asatọ-ma na-ebipụ ya na mpekere asatọ. Ndị ahịa na-azụkarị ihe oberibe nke a na-eri na-aga site na-atụgharị ya na ọkara n'akụkụ. Achịcha Pizza nke New York na-esi n'ọkụ esurere ọkụ, ma ebe ọ bụ ebe ole na ole ka na-eji usoro ahụ eme ihe, ọtụtụ ebe n'oge a na-eji oven ọkụ.
Akụkọ banyere New York Style Pizza
Pizza pizza New York malitere na mmalite nke pizzeria mbụ nke America, Lombardi si, site na Gennaro Lombardi na mpaghara Little Itali dị na Manhattan na 1905, nke jere ozi na nnukwu pies. Onye ọrụ, Antonio Totonno Pero, kụrụ pizzas na mpekere ndị e rere maka 5 ¢. N'afọ 1924, ọ hapụrụ ụlọ ahịa ahụ ka ọ mepee pizzeria nke ya, Totonno's, na Coney Island.
Egwuregwu Lombardi na Totonno ji ọkụ na-ere ọkụ, dị ka Patsy si Harlem, nke meghere na 1933, na ụlọ nri atọ niile ka na-emeghe taa. Di Fara Pizza, nke meghere na 1964 ma Domenico DeMarco na-arụ ọrụ kemgbe ahụ, na-eje ozi ihe ọtụtụ ndị kweere na ọ bụ pizza kachasị mma na New York City, ọnụ ọgụgụ New York na ụdị ndị Neapolitan.
Ọtụtụ pizzerias na NYC na-aga n'aha Ray's Pizza ma ọ bụ ọtụtụ iterations ("Ray's Pizza," "Ray's Original Pizza," na "Pizza Pụrụ Iche nke Ụwa") ma na - abụkarị ndị nweere onwe ha, ọ bụ ezie na ole na ole nwere ọtụtụ ebe. Na 1959, Ralph Cuomo meghere akpa Ray's Pizza, na Little Italy, nke mechiri n'ọnwa Ọktoba 2011.
Kedu ihe ga-abanye na New York Style Pizza?
Ụdị Pizza New York nwere ihe ndị ọzọ dị mma karịa Pizza . A na-etinye mmanụ sugar na mmanụ oliv na ntụ ọka na-esi ísì ụtọ , yist, na mmiri iji mepụta mgwakota agwa , nke a na-eji aka ya arụ. Ụfọdụ ndị na-ekwu na ekpomeekpo pụrụ iche na udidi nke eriri ahụ na-eme n'ihi ụrọ ndị dị na mmiri na NYC.
A na-ejikwa mmanụ olive, tomato, garlic, sugar, salt, herbs, garlic, garlic, sugar, salt, and herbs like oregano, basil, na ose a na-acha uhie uhie. nnu. A na-ejikarị chiiz na-eme ka ọ dị ala-mmiri mozzarella, ọ bụghị mkpụrụ dị iche iche ị ga-ahụ na pizza na Neapolitan.
Dịka e kwuru n'elu, ụdị pizzas dị na New York nwere ike ịnwe ụfụ dị ka mkpụrụ akwụkwọ nri ọ bụla, nri ndị dị ka pepperoni na soseji , ma ọ bụ ụdị cheese ndị ọzọ dị n'elu mozzarella.
Ihe oriri na-emekarị ka ọ dịrị n'elu osisi mgbe ọ na-esi na oven na-agụnye garlic ntụ ntụ, ose na-acha uhie uhie, ose oregano, na cheese cheese Parmesan.