Esi mee ka Pepperoni dị n'ụlọ: Ntụziaka

Jiri uzu a di mfe na-esote iji mee ka pepperoni si n'ita. Dị ka onye ọ bụla hụrụ papperoni pizza ma ọ bụ ụtọ ụtọ nke pepperoni na salads ma ọ bụ sandwiches, ị nwere ike ịchọ ịmata otú e si mee soseji a.

Na mbụ, a na-eji sochiji pepperoni mee ma ọ bụ anụ ezi ma ọ bụ anụ ehi. Ọzọkwa, ọ dị mkpa ịkwado iji gwọọ ma ọ dịkarịa ala izu isii, n'ihi ya, nri a abụghị ihe ị nwere ike ịpịa naanị n'oge ikpeazụ. Ọ na-achọ ka ị na-eme atụmatụ n'ihu, mana njedebe si na ya bara uru! Ọ bụghị nanị na ị ga-enwe pepperoni na-atọ ụtọ kama dịka onye na-eme nsị na-eme ụlọ, ị ga-enwekwa nkà nri nke bụ ihe omimi nye ọtụtụ ndị mmadụ.

Ihe Ị Ga-achọ

• 7 lbs. eguru anụ ezi ma ọ bụ nke a kwadoro, ma ọ bụ abụba
• 3 lbs. anụ ahụ na-eri anụ, gburugburu ma ọ bụ shank, cubed
• 5 tbsp. nnu
• 1 tbsp. shuga
• 2 tbsp. ose talugwu
• 3 tbsp. ụtọ paprika
• 1 tbsp. mkpụrụ anise anuahade
• 1 tsp. garlic, nke kachasị mma
• 1 cup mmanya na-acha ọbara ọbara
• 1/2 tsp. acid ascorbic
• 1 tsp. nnu

Otu esi eme ya

Maka Sausage Mix

1. Gri anu ezi na anu ehi site na diski di iche iche.
2. Na-eri nri na nnu, shuga, cayenne, ose, paprika , mkpụrụ anise, garlic , mmanya uhie, acid ascorbic , na nnu nnu.
3. Gbasaa ngwakọta ahụ na nnukwu pan, kpuchie ya na akwụkwọ a kpụkọrọ akpụkọ, ma gwọọ ya na friji maka awa 24.
4. Kwadebe ihe eji eme ihe (lee ntụziaka n'okpuru). Ejicha ahịhịa ahụ n'ime ihe ndị ahụ na-agbanye n'ime ntanetị 10 n'ime anụ ọhịa ahụ. Jiri twine owu, tie eriri abụọ dị iche n'etiti njikọ ọ bụla ọzọ, otu eriri na mbido na onye ọzọ na njedebe nke akpọrọ ihe. Bee n'etiti mkpịsị abụọ.

1. A na-etinye eriri na pepperoni site na eriri eriri n'etiti etiti ọ bụla. Dụkọta pepperoni ka ọ kpọọ nkụ ruo izu isii na asatọ. Ozugbo a mịrị amị, pepperoni ga-edebe, ọbọp, n'ime refrjiraeto ruo ọtụtụ ọnwa.

Maka Egwu

1. Kwuo ihe dị ka ụkwụ anọ nke casing. (Ọ dị mma karịa obere ntakịrị n'ihi na enwere ike iweghachi ihe ntinye na nnu ma jiri ya emechaa.)
2. Richapu ebe a na-agbanye mmiri na-agba mmiri iji wepu nnu ọ bụla.
3. Tinye ya na nnukwu efere nke mmiri dị jụụ ma kwe ka ọ gbasie ihe dịka minit 30. Chere maka casing ahụ.
4. Mgbe ị tụfuru ya, kpochasị ebe a na-agba mmiri. Jide otu njedebe nke casing ahụ n'elu eriri mgbịrịgwụ. Jide ebe a na-ejide ya, wee gbanye mmiri oyi ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-akpa, ma jirizie ike. Nke a ga-agbanye nnu ọ bụla na casing ma hụ ọ bụla ezumike. Ọ bụrụ na ịchọta ezumike, nanị snip si na obere mpaghara nke casing.
5. Tinye ebe a na-etinye mmiri na nnukwu efere na mmiri. Otu tablespoon nke mmanya kwa iko mmiri zuru ezu. Mmanya ahụ na-eme ka ikpo ọkụ dị nro ma mee ka ọ dịkwuo uzo, nke na-eme ka sausaji gị anya nicer.
6. Hapụ ihe ị na-etinye n'ime mmiri mmiri-mmanya ruo mgbe ị dị njikere iji. Rịchaa ya nke ọma ma kpochaa tupu ịṅụ nri.

Rịba ama gbasara Pepperoni Sizes

Pepperoni bịa n'ụdị dịgasị iche iche, ihe kachasị dị ka ihe dị ka sentimita asatọ n'obosara. Ụfọdụ ndị na-ere ahịa na-enye "pizza pepperoni," nke bụ ihe dịka okpukpu abụọ nke dayameta nke pepperoni mgbe niile ma ọ bụghị dị ka akọrọ. Ụdị dịgasị iche nke a nwere ike ịkwado okpomọkụ dị ọkụ nke Pizza.

Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji pepperoni dịka ntinye pizza, ịnwere ike ịnwale oge oge ịcha nkụ maka nsonaazụ kacha mma.

Na-egbochi Trichinosis

Ọ bụrụ na ị na-ejizi sausaji, ị ga-eme ihe iji gbochie ịbịnye trichinosis. Ọtụtụ ndị ọrịa na-akọ na United States kwa afo. Ọ na-eme site na parasitic roundworm, Trichinella spiralis, ma ọ bụ trichina. Achị na-achọta n'ime anụ ezi na anụ anụ, nwere ike ibunye ụmụ mmadụ ma ọ bụrụ na anụ eri ma ọ bụ emeghị ya. Trichinae na-eto eto na eriri afọ nke mmadụ ma na-egbu ya mgbe niile. Otú ọ dị, ụfọdụ nwere ike ịdịgide ndụ n'ụdị cysts dị iche iche ahụ ruo ọtụtụ afọ.

Trichinosis ekwesịghị ịbụ nsogbu maka onye ntanetị ụlọ. N'ihe banyere ezi anụ ezi na-adịghị eji nsị ahụ, anụ ahụ ga-esi na-esiri ya ọkụ ọkụ n'ime ime nke 137 F. Pork ka o rie raw, dịka sausaji a mịrị amị, a ga - eme ya n'enweghị ihe ọ bụla na - enweghị nke trichinae site na - 200 F maka ụbọchị isii ruo 12 na -100 ogo F (maọbụ maka ụbọchị 10 ruo 20 na 5 degrees F maka ụbọchị 20 ruo 30).

A na-edozi nchekwa okpomọkụ nke frizazi mgbe ọ na-akwadebe anụ ezi maka soseji a mịrị amị. Chetakwa mgbe ọ bụla ị ga-atọ ụtọ anụ ezi ma ọ bụ akwa nsị ma ọ bụrụ na ọ nwere anụ ezi .

_{Ntụziaka Isi Iyi: Ụlọ Ntanji Ime nke Charles G. Reavis (Storey Books)
Edeghachiri ya na ikike.}