Esi esi nri nke a na-adịghị mma
Ntị ígwé ojii-ọ bụ ụdị ụdị ụda olu dị mma maka ụdị ero. A na-eji ntị igwe eme ihe na nri ndị Asia na narị afọ nke isii, aha aha China maka igwe ojii bụ ntị, ma ọ bụ "obere ntị," nke pụtara ihe ọ bụ na ọ dị ka ntị mmadụ mgbe ọ dị ọhụrụ.
Anụ ntị ígwé na-eto n'elu osisi dịka mango na kapok ma na-aga site n'ọtụtụ aha, gụnyere ero ọka ojii ojii, ero ojii, nsị anụ osisi, na ero osisi ntị, ịkpọ aha ole na ole.
Na nri ọka Chinese , a na-akpọkwa ya "Black Treasure" mgbe ụfọdụ.
A na-enwekarị mgbagwoju anya igwe na ntị anụ, onye ikwu nke igwe ojii na-eche na ọ na-etokwa na osisi. Ọ bụ ezie na ntị ígwé ojii dị ntakịrị ma dịkwuo nro, a pụrụ iji ụdị mkpịsị abụọ dị iche iche mee ihe n'ụzọ ọzọ.
Ọdịdị na Mmetụta
Anụ ntị igwe-ụdị ụdị jelii jupụtara na nkà mmụta sayensị auricularia auricula- dịtụ na-agbanwe na gelatinous, nakwa dị ka ihe na-adịghị mma. Ngwurugwu a nwere ike ịdị n'agbata abụọ na asatọ sentimita asatọ na dayameta ma ghara inwe ọtụtụ ihe mgbochi ọ bụla ma ọ bụ "ihe ọ bụla" (nke dị n'akụkụ elu nke ero) mana kama ọ bụ iko na wavy. Ụcha nke igwe ojii na-agba agba na osisi nke o toro, n'ihi ya, ọ nwere ike isi na agba aja aja na agba aja aja na agba aja aja ma ọ bụ ọbụna ojii.
Flavor na Texture
Dị ka tofu, ntị ígwé ojii enweghị ihe ọ bụla n'onwe ya mana kama ọ na-esi ísì ụtọ na-esiri ya.
A na-ejikwa ero ndị na-adọrọ adọrọ, ndị na-adọrọ mmasị na-ejikwa ya kpọrọ ihe. Mgbe mgbe, ị na-ahụ ka ntị ntị na- ekpo ọkụ na nke dị uto , ọ na-esikwa na efere ndị na-eme ka a gwọọ ya na Szechwan na nri Hunan iji nweta ụfọdụ ọkụ ọkụ.
Nchekwa na iji
Tupu ị na-eji ya, ị ga-achọ ka igwe ojii na-anụ ero na mmiri ọkụ ma ọ dịkarịa ala minit 15-ha ga-afụ elu ruo ọtụtụ ugboro ha dị ka ha kwesịrị.
Mgbe ahụ, kpoo ero ahụ ma belata ebe a na-etinye ya na osisi nke osisi ahụ. Bee ihe akuko n'ime ihe kwesiri ekwesiri maka efere gi, ma gbakwunye ha na njedebe nke ikuku, ka ha wee ghara idafu udidi ha. A na-ere ahịa ụtụtụ n'ụdị mịrị amị, n'ime akpa rọba. Ọ bụrụ na echekwara na akpa ikuku, ha ga-edebe ruo otu afọ.
Ntuziaka na iji igwe ojii
E wezụga na mmiri na-ekpo ọkụ ma na-egbuke egbuke, ígwé ojii na-anụ nsị anụ ndị ọzọ na-eri ewu Asia ndị dịka anụ ezi-anụ, egg rolls, eresi eghe, na Buddha ụtọ. Enwere onwe gị iji ụda ntị nyocha ọ bụla ị na-akpọ maka oji mushrooms.