Ejila kpoo gị kpoo ọkụ, kpoo ya ọkụ na agwa
Onye ọ bụla hụrụ ka ọkụ ahụ na-ekpo ọkụ, na-acha ọkụ ọkụ ị na-eguzo n'usoro maka ezumike. Ihe ndị a na-adị mfe ịkwado onwe gị nke ọma. Ihe nzuzo bụ iji nweta shuga na-agbaze ma na-elegharị anya n'elu ala ụkwụ. Ihe ị nwere bụ na ị nwere ike kpoo ham ma kpoo ya n'otu oge ahụ ka ọ dị ọhụrụ na nzere mgbe ị na-ejere ya ozi. Usoro kachasị mma bụ iji ntụgharị nsị iji kpoo mkpịsị ụkwụ gị n'ihi na ị nwere ike kpughee ihu elu nke mkpanaka ahụ na okpomọkụ ị chọrọ ịmepụta ahụ.
Iji malite, ịchọrọ ezigbo ham nke na-agaghị enye gị nnukwu nsogbu na ntụgharị. Nke a pụtara na ọ ga-abụrịrị na ọkpụkpụ ahụ kwesịrị ịkwado ya nke ọma ka o wee dị mfe ịnweta nha. Ọ bụrụ na ịhọrọ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ị nwere ike ịnwe obere ihe ịma aka ma ọ bụrụ na ị kpachara anya ma were oge gị na-echezi ihe ziri ezi, ị gaghị enwe nsogbu dị ukwuu. Site na ham na-arụ ọrụ nke ọma na ntụgharị, ị chọrọ ịmalite na-esi nri na nsị.
Cheta na a na-esi nri ma ọ bụ gwọọ ham, ọ dịghịkwa mkpa ka esi ya ya. Ihe ị na-eme bụ iji kpoo ya iji mee ka ọ bụrụ ezigbo okpomọkụ maka nri gị. Dị ka okpomoku a ham na oven ị chọrọ ikpo ya n'elu obere ọkụ ọkụ. Mkpanaka kwesịrị ikpo ọkụ na etiti ma ọ bụrụ na enweghị ihu ala ma ọ bụ esi ya. Kwadebe ihe dị ka nkeji 13 kwa paụnd, dị ka ị ga-esi na oven. Ozugbo mkpata ụkwụ ahụ ruru ogo nke dị n'ime 150 degrees F (65 ogo C) mgbe ahụ, ị dị njikere ịmalite itinye sugar ka ọ bụrụ na ịmepụta eriri ahụ.
Jide n'aka na ị lelee ọnọdụ okpomọkụ na ọ dịkarịa ala abụọ ebe. Ịchọghị ka ebe ahụ bụrụ ebe oyi na-achọ ma ịchọrọ ịhapụ thermometer ahụ site n'ọkpụkpụ ebe ọkpụkpụ na-agba ọsọ karịa anụ.
Tupu ịmalite itinye shuga na ham, nye ihe dị n'elu nke ga-ejide shuga na ham.
A ghaghị ime nke a na obere ihe na ị na-agbapụ n'elu apata. Ị nwere ike iji ezigbo ihe ọ bụla ịchọrọ ma ọ bụrụ na ọ nweghị nnu. Emere Ham na nnu ka ị ghara ịtinye nnu ọ bụla na ya. Acha mma ga-abụ mmiri ma ọ bụ mkpụrụ osisi ihe ọṅụṅụ dị ka pawuda, ala cloves ma ọ bụ allspice. I nwekwara ike iji mmanụ aṅụ mee ihe. Site na mmiri mmiri ị nwere ike ịmalite sprinkling na sugar.
Mkpụrụ shuga ị na-eji na mkpanaka gị dị ezigbo mkpa. Mkpụrụ shuga na-adịkarị mma ma ghara ịmepụta elu elu. Jiri shuga na-eto eto dị ka shuga shuga ma ọ bụ shuga turbinado. Ndị a kacha mma. O b ur u na i na-agbanwe n 'ul o akw ukw o na-agba agba mgbe i na-eme basting na sprinkling i nwere ike ijide okpu ok' e ngwa ngwa ngwa ngwa.
Ugbu a bụ oge na-eme ka shuga dị. Cheta na sugar na-acha na 265 degrees F (130 degrees C) n'ihi ya, ị ga-ele anya na ham na sugar dị nnọọ anya. Ọ bụrụ na ị na-emechi mkpuchi ma hapụ okpomọkụ na ala na ihe dị ka nkeji 20, sugar kwesịrị ịbụ ihe ziri ezi ma ị ga-adị njikere iji mee ka mkpanaka ahụ kwụsị. Ọ bụrụ na ịnwe ọkụ na-agbagharị agbagharị na mgbọrọgwụ gị, gbanwee okpomọkụ ka ị na-eme ka shuga dị ngwa ngwa, kwuo ihe dị ka nkeji 5. Kedu ụzọ ọ bụla, ọ dị gị mkpa ileba anya na usoro ahụ.
Ozugbo shuga malitere ire, ị nọ ná nsogbu. Ị nwere ike ghara "unburn" sugar na flavor adịghị mma. Ị ga - ejedebe ibelata ala n'elu apata ụkwụ.
Ọ bụrụhaala na ihe niile agafela, agbazekwa sugar ahụ ma mee ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọkpụkpụ gị dị mma, ị ga-ehichapụ ọkụ ma kwe ka ihe niile dị jụụ ka shuga sie ike. Hapụ ịgbanwu na-aga ma mepee mkpuchi. Nye nkedo ihe dịka minit 10 ma ọ bụ ruo mgbe elu dị mma ma sugar merụrụ ahụ tupu ị gbalịa wepụ ya site na mmiri. Kpao, tuo ma jee ozi.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, lee Grilling Ham - Nzọụkwụ site Nzọụkwụ .