Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịchọrọ ihe nzacha na oge dị mkpirikpi, mgbe ahụ, ị gaghị ele anya karịa Ndị Akụkụ nke French Carameliz a, nke dị mfe ị ga-eme ha mgbe mgbe.
Mkpụrụ apụl dị iche iche na-adị nnọọ ụtọ, ọ bụghị nke na-agwụ ike ma dị njọ, n'ihi ya, ha na-ahụkarị na ọdịdị. Ogwu na-ekpo ọkụ nke ọma, ha na-eme ka e nwee ihe dị iche iche ma ọ bụ na- emepụta ice cream . Ha na-anọ n'otu ụlọ dị ka ejiji na-atụghị anya ya maka ọkụkọ ọkụ ọkụ ma ọ bụ ebe okpomọkụ na Martinique .
Maka ihe oriri na-edozi ngwa ngwa, ị nwere ike jupụta shea tart nke a na-ere ahịa na apụl ndị a maka nri na-atọ ụtọ nke "cheater" na mma osisi nke apple na apple cider reduction sauce ; ọ dịghị onye ga-ama gị ihe nzuzo gị!
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 tablespoons butter unsalted
- 5 oseose-ụtọ mkpụrụ osisi (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), gbanye ma bee n'ime cubes 1/2-inch
- 1 tablespoon tinyere 2 tablespoons sugar granulated, kewara
- 1/2 teaspoon ala pawuda
- 1/4 teaspoon lemon zest
- 1/3 iko apple cider ***
- 1/2 teaspoon cornstarch, dị ka ọ dị mkpa
Otu esi eme ya
Ghichaa bọta ahụ na nnukwu skillet na-ekpo ọkụ. Tinye apụl na pan ma fesa ya na 1 tablespoon shuga. Sichaa apụl ndị ahụ, na-emegharị ugboro ugboro, ruo minit 6 ruo 8 ruo mgbe ha malitere ịtụgharị nro. Kpachara anya ka ị ghara ikpuchi, ma ọ bụ apụl ga-amalite ịda ma ghọọ apple puree kama.
Gaa mkpụrụ osisi apụl ahụ na shuga, pawuda na lemon zest. Ghichaa nro ahụ nke ọma ma kpoo okpukpu nke okpukpu nkeji 2 ruo mgbe shuga malitere ịmalite, ma apụl ndị ahụ dị nro.
Nyefee apụl ahụ site na skillet gaa na nnukwu efere na teaspoon. Mee ka ọkụ ahụ dị elu ma gbakwunye apple cider ka skillet ahụ, na-ehichapụ ihe ọ bụla na-agba aja aja. Gbanyụọ ọkụ ahụ ma kwe ka cider na pan juices gbanye simmer maka 1 ruo 3 nkeji ruo mgbe ihendori ahụ belatara ma buru ibu. Wụchaa okpo nri n'elu apụl ọkụ ma na-eje ozi ozugbo.
Ntuziaka Cook: Ọ bụrụ na ịchọrọ ihe oriri, gbasaa cornstarch na teaspoon mmiri ma mee ka ọ banye na ihendori, ma kwe ka ọ na-ekpo ọkụ site na ị na-esi nri na minit ole na ole. Detuo tupu ị na-eje ozi iji jide n'aka na a ga-esi na stee ọka, ma ọ bụrụ na ọ gaghị enwe ntụrụndụ, uto na-adighi mma.
*** Ị nwere ike, n'ezie, ịzụta karama apụl cider na ahịa - ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịpụ apụ, mee onwe gị maka aka ikpeazụ ahụ. Ọ nwere ike iwepụta obere oge, ihe dịka otu awa, ma mee ya otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ tupu ị nwee oge. Naanị obụpde apụl ndị ọzọ n'ime mmiri na sugar, pawuda na allspice na-atọ ụtọ. Dụchaa apụl ntụ ọka mgbe ọ na-esi nri ma tụfuo ihe ndị ahụ siri ike. Voila - apple cider. Ma ị nwere ike ime ihe karịrị 1/3 iko ị ga-achọ maka uzommebe a iji gbanye ma nwee obi ụtọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 1 g |