Ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe nwere mmasị anụ anụ - venison, bison, boar, elk, kpalakwukwu (akụkụ) na anụ ọkụkọ ndị ọzọ dị ka ndị na-agba ugwo. Ọ bụghị nanị na ndị ikom nọ n'ezinụlọ m na- achụ nta anụ ọhịa na-achụ nta , ọ bụ ndị inyom na-eji feathers ndị mara mma chọọ ka ha nwee ezigbo ọkpụkpụ snazzy. Enweghị m mmasị na ịkụ anụ egwuregwu nke anụ ọhịa. Ma ugbo ohia bu anu ozo.
Enwere ike ikpuchi onye ihu uzo na anya nke anya. Ụfọdụ ndị na-aga gburugburu ebe a site na belata nnụnụ ahụ na mpempe, na-enye anụ dị nro anụ isi na oven ka anụ ahụ ghara ịghọ nkụ. Ọ bụrụ na ị na-ahapụ nnụnụ ahụ dum , ị nwere ike ịdakwasị anụ ezi ma ọ bụ nnu nnu n'elu anụ ara mgbe ọ na-amịkọta iji belata ụfọdụ n'ime nsogbu ahụ. Ma, ọtụtụ ndị pheasants na-arụ ọrụ ugbo nwere ọtụtụ abụba na akpụkpọ olu, ma gbakwunye abụba na-eme ka ọ bụrụ ndị ọkwọ ụgbọala mara mma. M na-ahọrọ iji ụgbọ mmiri m niile mee ihe ruo minit 30. Mmanụ sitere na marinade na-enyere aka na-eme ka okpukpu obi na-esi ísì. Dị ka ọtụtụ anụ ọkụkọ, ndị na-acha uhie uhie na-erite uru site na nkwado nke ma ọ bụ ụdị ọzọ nke chutney dị ka mkpụrụ vaịn a mịrị amị mgbe ị na-eje ozi. Pheasants bụ obere nnụnụ, n'ihi ya otu onye ga-abụ naanị mmadụ abụọ agụụ na-agụ. Mee atụmatụ dika.
Nke a bụ foto ka ukwuu nke Roast Pheasant.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Marinade:
- 1/3 iko mmanya (acha ọbara ọbara ma ọ bụ mmanya ọcha ma ọ bụ mmiri dị larịị)
- 3 tablespoons mmanya (ọbara ọbara-mmanya ma ọ bụ balsamic)
- 2 tablespoons shallots (minced)
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1 tablespoon shuga
- 1 tablespoon garlic (minced)
- 1 tablespoon obere mọstad
- 1 tablespoon ọhụrụ oregano (chopped, ma ọ bụ 1 teaspoon dried oregano)
- 1 tablespoon
- Basil (chopped, ma ọ bụ 1 teaspoon basil)
- 1 tablespoon ọhụrụ marjoram (chopped, ma ọ bụ 1 teaspoon dried marjoram)
- 1 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ose
- Maka Pheasant:
- 1 onye gwakọtara ugbo nile (ugbo a zụlitere, 2- 3 pound, saa na patted dry)
- Nhọrọ: nnu
- 1 obere yabasị (peeled na bee na ọkara)
Otu esi eme ya
- Na nnukwu akpa plastic, tinye mmanya ma ọ bụ mmiri, mmanya mmanya, galik, mkpụrụ mọstad, oregano, basil, marjoram, 1 teaspoon nnu na ose ruo mgbe agwakọtara ya.
- Wụsa nnu n'ime oghere dị n'ime ebe ahụ, ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Tinye nnụnụ nile na marinade, na-agagharị ya ka marinade ahụ rute n'akụkụ niile nke nnụnụ ahụ. Refrigerate minit 30.
- Okpomọkụ ọkụ ka ọ dị ogo 325. Wepu ogwu site na marinade, ma emechala. Nnukwu nnunu n'ime ihe na-ekpuchi ya nke dị ntakịrị karịa nnụnụ ahụ. Nnukwu nnụnụ, ara na-ekpuchi ya. Tinye yabasị ahụ a kụrụ ekpuchi n'ime oghere nke nnụnụ ahụ. Kpuchie ma kpocha ya ruo minit 30. Wepu mkpuchi, nnụnụ nnụnụ ma kwe ka ọ nọgide na-eri nri n'enweghị mkpuchi ka ọ ga-agba aja ruo mgbe apata ụkwụ na-agagharị n'ụzọ dị mfe ma na-agba ọsọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1972 |
| Ọnụba abụba | 110 g |
| Abụba buru ibu | 30 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 58 g |
| Cholesterol | 606 mg |
| Sodium | 539 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 222 g |