Gingersnaps bụ ọkacha mmasị kuki kuki. Ntụziaka a bụ ezigbo oseose ma jiri ụyọkọ nke ala ginger. Ihe na-eme ka ihe a dị iche iche dị iche iche dị iche iche bụ na ọ chọrọ naanị abụọ, dị mfe ịchọta ezigbo gluten-free flours, enweghị gluten-free starch, na zero gum. Nice!
Ntụziaka anyị bụ mmegharị nke nhazi maka gingernap kuki nke na-egosi na US Dry Pea na Lentil Council website site Pancake Princess.
A ga-eme ka mgwakota agwa mee ụbọchị ole na ole n'ihu mmiri, kpuchie ma kpuchie ya na friji maka mma. Maka ihe kacha mma ị ga-esi na-emepụta mmiri, tụlee ihe ndị na-adịghị mma na-abaghị uru .
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 tablespoons bọta (unsalted, na ụlọ okpomọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi-free Ụdị na ụdị organic akwukwo nri shortening na ụlọ okpomọkụ)
- 3/4 iko shuga na-acha aja aja (na-agbanye ike n'ime iko iko)
- 1 nnukwu akwa
- 1/4 iko
- molasses (unsulphured)
- 1/2 teaspoon vanilla wepụ
- 1 cup / 127 grams / 4.5 ounces ntụ ọka (garbanzo agwa, Bob si Red Mill ika eji na uzommeputa a)
- 1 cup / 140 grams / 4.9 ounce ntụ ọka (ụtọ sorghum, ezigbo nri nri ika eji a uzommeputa)
- 2 teaspoons ginger (ala)
- 1 1/2 teaspoons pawuda (ala)
- 1/4 teaspoon cloves (ala)
- 1/4 teaspoon nutmeg (ala)
- 1/2 teaspoon nnu (Kosher)
- 1/2 teaspoon ntụ ntụ (gluten-n'efu)
- 1/2 teaspoon soda mmiri
- 1/4 iko shuga (nchịkọta mmiri, tụgharịa bọlbụ na-eme achịcha tupu ị ghee)
Otu esi eme ya
- Nzọ 2 nke akwụkwọ ntanetị na akwụkwọ akpụkpọ anụ.
- Na nnukwu nnukwu efere na-eji mmanụ eletrik ma ọ bụ na-edozi mmanụ bọta na shuga. Tinye akwa, molasses, na vanilla ma tie ya ruo mgbe agwakọta ya.
- Na efere dị iche, mix flours, ngwa nri, nnu, ntụ ọka, na soda. Whisk ka agwakọta ya. Gbakwunye ihe na-akọrọ ihe na mmiri. Mix ruo mgbe agwakọtara ya. Ọkụ ahụ ga-adị oké njọ.
- Kpuchie ekpuchi na kuki kuki ntụ ọka na refrjiraeto maka ihe dị ka elekere 1. Ma ọ bụ tinye ntụ ọka n'ime ite ikuku na refrjiraeto ruo ọtụtụ ụbọchị.
- Ngwurugwu na-ekpo ọkụ na 350 ° F / 176 ° C ka ị na-eme ka kuki kuki maka mmiri.
- Maka mfe, kuki klas, jiri 1 tablespoon, mmiri na-ekpuchi ice ice scoop iji kpoo kuki. Ma ọ bụghị ya, jiri tablespoon ka ị na-amịpụta mgwakota agwa ma tụgharịa n'ime bọọlụ. Hụgharịa bọmbụ ọ bụla na sugar granulated na ebe bọọlụ dịka 2 sentimita asatọ na mpempe akwụkwọ.
- Na-asa na oven preheated maka ihe dị ka nkeji 10. Kpachara anya ka ị ghara ịkwụsị kuki. Ha kwesịrị ịgbawa n'elu ma ka dị nro na etiti mgbe emere. Jụụ na mpempe akwụkwọ maka ihe dị ka nkeji ise ma jiri spatula na-etinye kuki na tebụl dị jụụ.
Ncheta: Gbalịa hụ na arụ ọrụ gị, arịa, pans, na ngwaọrụ enweghị nke gluten . Na-agụpụta aha ngwaahịa mgbe niile. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa. Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.