Nri eji megharịa ma ọ bụ isi nri maka ụbọchị izu, plum dumplings ("Zwetschgenknödel") bụ German German "Mehlspeise" maka ọdịda. Ngwurugwu tart dị iche iche dị mma nke ọma na mmanụ aṅụ na cinnamon.
Ọ bụrụ na ị na-eje ozi maka nri a, mmadụ atọ ma ọ bụ anọ ga-ezuru. Ọ bụrụ na ndị a bụ maka eji megharịa ọnụ, otu ma ọ bụ abụọ na onye ọ bụla dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 c. (225 ml) quark (ma ọ bụ cheese yogurt)
- 10 tbsp. (130 grams) butter (kewara)
- 3 tbsp. (Gram 40) shuga
- 1 teaspoon lemon zest (Zest si 1 lemon)
- 1 egg
- 3/4 c. (180 g.) Ntụ ọka
- 1/4 tsp. ntụ ịme achịcha
- Nnu nnu
- 12 plums (ọkacha mma Ịtali)
- 12 cubes sugar
- 4 - 5 iberibe Zwieback, gburu ma ọ bụ 1 c. achịcha crumbs
- 1/2 iko cinnamon sugar (ma ọ bụ powdered sugar)
Otu esi eme ya
- Ghichapụ ihe ọ bụla mmiri si n'ọkụ ma ọ bụ yogọt cheese ma ghee.
- Gwakọta ihe ndị ahụ, 7 tablespoons (65 grams) nke butter butter na 3 sugar tablespoons ruo mgbe ire ụtọ. Nwuo na egg na lemon zest.
- Gwuo ma ọ bụ kpụkọta ntụ ọka, ntụ ọka, na nnu. Mix n'ime batter iji mee ka ezigbo onye na-esi ísì ụtọ.
- Refrigerate mgwakota agwa maka ihe dị ka otu awa.
- Kpoo otu nnukwu pan nke mmiri salted ka esi esi ya ma belata okpomọkụ iji kpoo.
- Na-asa plums ma wepuo ha ọkara ụzọ (ala "ube" dị mma) iji wepụ olulu ahụ. Dochie olulu ahụ na kichin sugar ma pịa ibe ya n'akụkụ ọnụ.
- Iji ihe dị ka 1/12 nke mgwakota agwa, mechie bọl na ejiri aka ya, wee pịa bọl ahụ n'elu ala dị mma. Kechie mgwakota agwa gburugburu plum na tuo ka akara nke ọma.
- Ghichapu ahihia na mmiri ọkụ ruo mgbe emere, nkeji 15 ruo 25, dabere na nha. Nanị ụzọ ị ga-esi agwa ma ọ bụrụ na ha mere bụ ịnwale otu maọbụ site na ahụmahụ. Mmiri ekwesịghị ịsacha n'ihi na nke ahụ na-eme ka ntụ ọka ahụ daa.
- Ọ bụ ezie na ha na-simmering. Ghichaa bọta n'ime ite ma gbasaa na Zwieback ma ọ bụ achicha achicha. Kpoo ya ma kpoo ya. Mee ka ụfọdụ sugar (maka breadcrumbs) nụrụ ụtọ.
- Wepu dumplings na igbapu nke ọma. Nyefee na crumbs chip na-eje ozi na pawuda na shuga ma ọ bụ fesa na powdered sugar. Ị nwekwara ike iji ihe na vanilla na-ejere ha ozi, ma ọ bụ, maka eji megharịa ọnụ, na ude nnu. Ndị a kacha mma ma ha nwere ike tinye ya na kuki na-ekpo ọkụ ruo oge ole na ole tupu ha eje ozi.
Ndị ọzọ ntụziaka: