E nwere ọtụtụ nri French ndị a na-ahụ na ụwa dum, ọ dịghị ihe karịrị otu Crème na caramel - nke a makwaara dị ka caramel cream. Nzacha a na-adịghị mma, nke na-adịghị edozi ahụ bụ ihe nkwụsị ngosi maka otu nri abalị ma ọ bụ n'ụlọ na tebụl tee.
Ọ bụghị naanị na mvor, ọkaibe, na ọdịdị dị ụtọ; a pụrụ ịmepụta bistro kpochapụwo otu ụbọchị n'ọdịnihu. Na-eje ozi na nnukwu ọdọ mmiri nke caramel ụlọ, ọ dịghị mkpa na-akwadebe ọzọ karịa efere efere.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup sugar (granulated, kewara)
- 2 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- 2 iko arọ ude
- 8 nnukwu àkwá (amia)
- 1/4 teaspoon nnu
- 1 1/2 teaspoon vanilla wepụ
Otu esi eme ya
Na akara saucepan karịrị ọkara-obere okpomọkụ, gbazee ma caramelize 1/2 iko shuga. Kpoo pan na mgbe ụfọdụ iji kpalie shuga ma kesaa agba ahụ. A na-eji shuga emepụta shuga mgbe ọ gbanwere agba odo ọkụ. Rịba ama: Lezie usoro a anya nke ọma, ị pụghị ịga ije, ebe o nwere ike ịbanye ngwa ngwa ma gaa site na mma ọlaedo ruo nwa na sekọnd ole na ole.
Ọbụna na-ekewapụta caramel n'etiti anụ uhie iri na anọ.
Gbanye caramel n'ime ramekin ọ bụla iji kpuchie akụkụ na ala kpamkpam. Debe ramekko n'ime 1 1/2 2 nke sentimita 2 ruo nkeji.
Preheat na oven na 325F.
N'ebe dị ọcha na-ekpo ọkụ, gbasaa mmiri ara ehi na ude ruo mgbe ọ ga-amalite ịcha, ihe dịka 5 ruo 7 nkeji. Ekwela ka mmiri mmiri ahụ kpoo ma ọ bụ obụpde n'oge ọ bụla. Wepu pan site na ikpo.
Mee ka okpukpu 1/2 iko na nsen richaa. Kwe ka ngwakọta sugar-egg na-ezu ike maka nkeji ise. Jiri nwayọ tinye okpukpu 2/3 nke ngwakọta na-ekpo ọkụ na àkwá, na-agba ụta mgbe niile. Na-agbagharị mgbe niile, gbakwunye nsen na ude na azụ n'ime ude na-ekpo ọkụ na saucepan. Nwuo na nnu na vanilla wepụ .
Jiri nlezianya wụsa ngwakọta na-ekpo ọkụ n'ime ramekins. Wunye mmiri na-esi na mmiri na-ekpuchi rakek ahụ ruo mgbe mmiri ahụ rutere n'akụkụ nke ọzọ nke ramekins. Rie onye na-elekọta gị maka minit 30 ruo 35, ruo mgbe a na-edozi custard. (Ịṅụbiga mmanya ókè ga-ewepụ mkpụrụ osisi silky nke a na-ama aha na creammel.)
Wepu ya na oven ma kwe ka ramekicha gbanye oyi n'ime mmiri saa maka nkeji ise. Wepu ya na mmiri ma mee ka onye na-elekọta ụlọ ahụ dị ọkụ ruo minit 20.
Gbaa spatula ma ọ bụ butter breeze gburugburu n'ọnụ nke ramekin ọ bụla ma gbanwee efere efere. Na-ejere ha ozi n'obere ụlọ ma ọ bụ mkpọmkpọ mmiri ruo otu ụbọchị tupu ị na-eje ozi.
Ntughari nke caramel a na-eme ka ụbụrụ asatọ dị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Ọnụba abụba | 26 g |
| Abụba buru ibu | 16 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 7 g |