Pesto, nke e ji basil kpoo n'ubi, bu otu n'ime ihe uto kachasi nke okpomọkụ. Nke kachasị mma, ọ dị mfe ịme, ma ị nwere ike iji ya na ọtụtụ ụzọ karịa naanị dị ka pasta ihendori. N'ime ezinụlọ m, anyị na-eji pesto dịka mgbasa ozi na sandwiches, dolloped na achicha French achicha maka nri, ma ọ bụ ọkụ ọkụ ma ọ bụ na-agagharị ma ọ bụ azụ.
Ime pesto dị mfe ma ọ bụrụ na ị nwere ihe oriri. Ozugbo ị mụtara otú e si eme basil pesto a, gbalịa itinye mkpụrụ dị iche iche, ma ọ bụ ọbụna herbs ndị ọzọ, dị ka pasili ma ọ bụ cilantro. Ị ga-achọpụta n'onwe gị na ọ dị mfe iji gbanye ọkụ ọkụ na ọtụtụ efere.
Iji mee basil pesto m, ị ga - achọ:
1 obere garlic clove, minced
1/3 iko paini, ejiri ya egwu
1 1/4 iko ọhụrụ basil doo (juru n'ọnụ)
1/4 cup extra virgin olive oil
1 tablespoon butter, softened (optional)
1 cup (2 ounces) cheese parmesan, grated
Nnu na ohuru na ose
Malite site n'itinye mkpụrụ osisi pine na galik n'ime nnukwu efere ọrụ nke ihe oriri, ma gbasaa ugboro ole na ole ruo mgbe akụ ga-adaba n'ime obere iberibe.
Ebe ọ bụ na pesto dị arọ na pasty, nke a bụ ụzọ dị mfe isi jikọta ya na pasta ka ọ bụrụ uwe ya niile. Na foto ahụ, Ana m eji nkeji fettuccini mepụtara na onye na-eme pasta.
Mgbe esi nri nri na mmiri esi mmiri, kpochaa pasta ahụ (ehichala) ma ọ bụ wepu ya na eriri akpụkpọ ụkwụ. Mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ, tinye ya na nnukwu nnukwu efere. Tinye ole na ole dolto nke pesto ma jiri okwute ma ọ bụ ụzọ akpụkpọ ụkwụ iji tụọ pasta ahụ na pesto ọnụ ka pesto melts na akpụkpọ ụkwụ niile.
Maka efere pasta na omenala Liguria, ebe ị na-amụ pesto, ị nwere ike esi nri ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma kpochapụ ya, na-acha ọcha nduku na mmiri pasta ma kpaa ya na pasta ahụ.
Maka nhazi maka Basil Pesto na foto nke efere eghe, pịa ebe a.