Silky na ụba, sablefish bụ ọgwụ zoro ezo
A maara Sablefish dị ka "ájá a na-ese anwụrụ" na New York delis ma ọ bụ "na-agba anwụrụ ojii" na Pacific Northwest. Na California, a maara ya dị ka "butterfish." Ihe kpatara ya dị mfe: Azụ ole na ole dị ka ọgaranya nke omega-3 dị ka eriri sablefish ma ọ bụ ojii.
Ekpela Azụ Akpụcha Ya
Onye na-eburu onye na-eburu ya n'obi bụ otu n'ime azụ abụọ. Nke ọzọ bụ skilfish. Sablefish, ma ọ bụ cod ojii, na-ebi na mbara ala na a na-achọta na omimi nke karịrị otu mile n'okpuru ala.
Akpụkpọ anụ sablefish bụ isi awọ na-acha ọbara ọbara, na azụ n'onwe ya anaghị ele ya anya. Ma, azu a dị ka mgbanaka diamond na wrapper.
Sablefish na-ebi na Northern Pacific, a na-ejidekwa ọtụtụ n'ime Oké Osimiri Bering. Obi dị m ụtọ na ha bara ụba nakwa n'ihi na uto na ọdịdị nke sablefish-ma ọ bụrụ na ọ bụghị ederede-dị nnọọ ka mmiri mmiri dị na Chile, sable bụ nhọrọ kachasị elu na gburugburu ebe obibi, bụ nke a na-egwu na ụfọdụ azụ azụ.
Na kichin, sablefish, ma ọ bụ na-acha oji ojii, ọ bụrụ na ịchọrọ, na-enye gị ụdị anụ ahụ dị ọcha-na-acha ọcha na-egbuke egbuke megide jigide akpụkpọ anụ.
Azu nke Na-agbaghara
Sable dị nnọọ mma, na ihe dị elu ya dị na ya na-eme ka ọ gbaghara nsị novice n'ihi na abụba na-arụ ọrụ dị ka ihe na-egbochi ịṅụbiga mmanya ókè. Ọdịnaya abụba ya na-eme ka ọ bụrụ onye isi maka ịṅụ sịga.
Otu ntuziaka: Azụ a nwere ọkpụkpụ buru ibu, nke na-ebugharị ọkpụkpụ obere ọkpụkpụ nke na-agba ọsọ n'etiti azụ azụ.
Ha kwesịrị iwepụ tupu ị gaa n'ihu na nkwadebe gị. Mee nke a na otu ụzọ agịga-na-acha.
Sablefish na-enwu na Ntuzi na Ezi ntụziaka
- Dị ka Sushi ma ọ bụ crudo: Ị na-achọ ka abụma toro tuna ma ọ bụ salmon na na ụlọ nri sushi? Mgbe ahụ ị ga-ahụ sablefish raw. Ọ dịkwa mma na-eri ihe na tebụl na-esi ísì mmiri nke Meyer lemon na nnu mmiri. Ejila sablefish mee ihe maka ceviche, Otú ọ dị; efere ahụ na-adaba na azụ.
- Na imi ihe: Ọzọkwa, abụba bụ onye nzọpụta ebe a. Ọ na-ahapụ gị ka ị na-amị mkpụrụ fatịlaịza na ọkụ na-ekpo ọkụ n'enweghị nchekasị banyere ya na-atụgharị azụ n'ime azụ ma ọ bụrụ na ị na-ele anya ogologo oge. Ma ederede ọma ya pụtara na ị ga-eji cage ma ọ bụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, gụọ gọọmenti ahụ.
- Ngwụrụ ọkụ na-agba agba: Naanị ihe dị mfe na-eme ka ị nwee ike ịmịcha sablefish, nke na-enye ọmarịcha mma na njedebe ogologo oge karịa anụ ọkụ.
- Egwurugwu: Poach sablefish nwayọọ nwayọọ na olive ma ọ bụ ụdị mmanụ ọzọ. Chee echiche na ị dị ka tuna na-adịghị ngwa ngwa, nke e ji mmanụ mee? Mgbe ahụ ị ga-ahụ otu ọgwụgwọ ahụ na sablefish.