Site n'aka onye edemede bu Evan Driscoll nke VegOnline.org
Gịnị bụ mọstad elu?
Osisi mkpuru osisi bụ otu n'ime ihe a na-eleghara anya, ma na-atọ ụtọ, akwụkwọ nri na mpaghara mmepụta. N'okpuru àgwà dịgasị iche iche mara mma, ihe ndị na-esi ísì ụtọ, na ntanetị mkpụrụ osisi, ha na-etinye nnukwu ihe na kichin. Ha na-abụkwa ihe na-edozi ahụ, na-etinye vitamin na mineral dị ukwuu n'ime obere calories ole na ole.
Iri nri na-eri mgbe niile ga-eme ka ị nweta ihe oriri gị, nyekwuo gị ume, ma gbakwunye ihe dị iche iche nke agba ka ọ bụrụ ihe ọ bụla na efere ị na-esi nri.
Gri Gri na Nri
Otu iko nke mọstad elu na-enye ihe karịrị pasent 500 uru vitamin K kwa ụbọchị, 85% nke vitamin A kwa ụbọchị, 60% nke vitamin C, na ọkwa dị elu nke na-emepụta, manganese, eriri nri, calcium, na protein nke buo . Nke ahụ bụ ihe oriri na-edozi ahụ maka nanị calorie 20 dị mma nri!
Akwa vitamin K dị elu nke mọstad elu nwere ike mgbochi mkpali Njirimara na-eme ka ahụ ike ahụ ike. Enwusi ike na ọrịa obi na-arịa ọrịa obi, ya mere nnukwu ihe vitamin K na-eme ka mọstad bụrụ nri dị mma. Ọzọkwa, egosila na eriri nri dị na mustard ga-ebelata ọkwa cholesterol zuru oke na ndị nwere cholesterol dị elu, na-eme ka àgwà ya dị mma.
Mkpụrụ osisi mọstad nwere oke elu nke ndị na-egbochi ndị na-eme ihe ike. Vitamin A, C, E, yana manganese ịnweta, ọrụ nile dịka ndị na-egbochi ọrịa oxidants n'ime ahụ. A na-egosiputa ndị na-emegide ndị na-alụso ọrịa cancer ọgụ, na-edozi mkpụrụ ndụ ndị nwere onwe ha na mkpụrụ ndụ oxidized na-emebi mkpụrụ ndụ ndị gbara ya gburugburu. Ọ bụrụ na ndị na-enweghị onwe ha na-agagharịghị anya ruo ogologo oge, ha nwere ike ime ka mmeghachi omume mebiri emebi n'etiti ụmụ irighiri ihe, emesị mesie mkpụrụ ndụ, nke nwere ike iduga ngbanwe mgbe ha mere onwe ha.
Nke a bụ ala nke ọrịa cancer, na mọstad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ike inyere aka gbochie ọtụtụ ọrịa cancer.
Griis ga-enwekwa plethora nke phytonutrients na-enye. Phytonutrient bụ aha mara mma maka ihe ọkụkụ na-emepụta osisi bụ nke a na-amatabeghị dị ka ihe dị mkpa (dị ka vitamin A, ụrọ nri, wdg). Ihe dị iche iche nke phytonutrients na mkpuru mọstad na-etinyekwa aka na ibelata nrụgide oxidative na sel n'ime ahụ, na-ebuwanye ibu ndị na-alụ ọgụ kansa.
Mọstad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agbalị:
- Obere Osisi Okpokoro
- Chickpeas na Mustard Greens
- Nri Golden Beets na mkpuru osisi Mọstad
- Akwụkwọ osisi Mustard India na Akwụkwọ nri (Sarson Ka Saag)