Nke a bụ ụzọ nhịahụ dị mfe maka ihe ndị e ji eme ka ọkpụkpụ candied na-achọ marroni , bụ ndị buru ibu, ndị dị elu nke na-adịkwu mfe iji bee. Ha n'ozuzu ha dị oke ọnụ karịa obere chestnuts (ndị Ịtali na-akpọ ebe ugwu ), mana ha anaghị arụsi ọrụ ike, ma na-adọrọ mmasị karị.
Ụzọ a nke candyuts, site na ịwụnye ha na shuga sirop, sitere na France na n'ebe ugwu Itali na narị afọ nke 15 ma ọ bụ nke 16. Ha bụ ihe a na-emekarị n'oge Krismas na New Year. Ntụziaka mbụ a maara nke ọma maka ụbọchị ha ga-anọ n'ụlọikpe Louis XIV na Versailles na onye isi nri La Varenne.
Ha na-enye onyinye magburu onwe ya onyinye Krismas ma ọ bụ onye nnabata.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1/4 pound / 1kg marroni (nnukwu chestnuts)
- 1 tuo nnu (oké osimiri)
- Maka Suga:
- 18 ounces / 500g shuga (egosiputa, obere ihe kariri iko 2)
- 4 iko / 1 liter mmiri
- Nhọrọ: 1
- na vanilla agwa
Otu esi eme ya
- Gaa ma ọ bụ tinye ha na nnukwu ite nke esi na mmiri, nke a na-ejighị nke ọma. Sie ha maka ihe dị ka nkeji 20, wepuzie ite ahụ site na ọkụ ma kwe ka ụbụrụ ahụ na-ekpuchi na mmiri ọkụ maka minit 5 ọzọ.
- Wepu ihe a na-agbanye n'otu oge, ya na ose nwere mpempe akwụkwọ, na-akpachasị akpụkpọ anụ ahụ nke na-ekpuchi mkpụrụ ma na-akpachara anya ka ị ghara imebi mkpụrụ n'onwe ha (ha ga-adị nro). Ozugbo i were akpụkpọ anụ ha, nyefe ha na mbara igwe, igwe anaghị agba nchara.
- Were ite ọzọ ma gbanye shuga n'ime mmiri na-ekpo ọkụ. Tinye obere vanilla, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma kpochaa sirop, na-akpali ya nke ọma na ogwu osisi, ruo mgbe sirop na-ebuwanye ibu (ịchọrọ ka ọ nọgide na-adị ndụ).
- Wunye sirop n'elu chestnuts ma kpoo ha obere obere ihe ruo minit 30, gbanyụọ okpomọkụ ka ha nọdụ ala maka minit 10 ọzọ.
- Wepu ihe ndi mmadu n'otu n'otu ma tinye ha na efere efere.
- Na-efe ha na ude mmiri a na-agwaghị agwa. Ị nwekwara ike ịfesa ha na brandi, ma ọ bụ na-ejere ha ozi na obere iko, na obere nke ha sirop tụfuo ha. I nwekwara ike na-ejere ha ozi naanị ha, ma ọ bụ na nke ọ bụla n'ime ụzọ dị iche iche a tụrụ aro na njikọ dị n'okpuru ebe a.
[Edited by Danette St Onge