Nri Ejiri Ọkụ, Mmiri na Mmiri Na-ekpo ọkụ na Ngwa
Akụ Korea ma ọ bụ Bulgalbi bụ nri dị oke mma. Njikere site na nkwụsị aka nsị ndị a na-etinye n'ime ọgịrịga dị iche iche ka ha sie ngwa ngwa n'enweghị nsogbu ị ga-enweta.
Ihe nzuzo bụ nru ububa na ọgịrịga ahụ ka ị ga-enweta anụ ahụ dị nro nke dị na ọkpụkpụ na njedebe. Ugbu a na-adabere na ịdị arọ nke ọgịrịga ahụ ị bu n'obi iji mee ihe ọ bụla ị nwere ike ime ma ọ bụ nke ịkpụ ma ọ bụ usoro ịkpụ atọ.
A na-eme usoro ịkpụ ahụ site n'itinye ọgịrịga n'akụkụ ya ma belata ọtụtụ ụzọ site na anụ ahụ. Mgbe ahụ, ị nwere ike ịmalite imeghe ọnụ ahụ na-eme ka hà abụọ halves nke ga-esi nri ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ọgịrịga ị na-achọ iji mee ihe dịkwuo ibu, ị nwere ike ịchọrọ usoro atọ ahụ. Echiche niile bụ inwe oke ihe dị ka 1/2 na 1/4 nke buru ibu.
Iberibe nke okpukpu atọ nwere ike ịbụ ntakịrị tricky ma buru onye nke mbụ ahụ ngwa ngwa ị ga-ejide. Dịnye ọgịrịga n'akụkụ ya ma gbutuo n'akụkụ n'akụkụ ọkpụkpụ. Bee ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụzọ nile, na-ahapụ anụ zuru ezu iji jide ya. Gbanyụọ ya ma belata ya n'etiti n'etiti ka ọ dị ala. Tụgharịa ma belata n'ime ọkpụkpụ. Emere ya nke ọma, ị nwere ike mepee ọgịrịga ahụ n'ime obere anụ dị nro nke ga-eme ka ọ dị ntakịrị na nkeji ma ghara inwe anụ ahụ jikọtara ogologo na-emebi nri ahụ.
Ozugbo ị na-eme ka mpempe akwụkwọ na-arụ ọrụ, ị dị njikere ịkụnye ọgịrịga ahụ.
Ihe oriri a na-ahụkarị nke Korea nwere ihe nchịkọta soy, ginger, ihe dị ụtọ dịka mmanụ aṅụ ma ọ bụ sugar na ụfọdụ ihe dị mfe. Na marinade kwesịrị ịnwe ụdị mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya iji mee ka anụ ahụ dịkwuo ọkụ ma na-eburu ihe ndị dị n'ime. N'ihi nnukwu ebe dị elu na mkpa anụ ahụ, ọ dịghị mkpa ka ị na-ahụ maka ogologo oge.
Otu awa abụọ n'ime marinade zuru okè.
Ugbu a bụ oge iji gụọ. Ịchọrọ ikpughere ọtụtụ n'ime anụ ahụ ka ọ bụrụ ọkụ dị elu, nke dị ọkụ. A ga-ejikwa ụgbụgbọ Korea mee ihe na minit ole na ole. Dịrị ụgbụgbọ ahụ na mgbu ma mechie mkpuchi. Nye ha ihe dị ka nkeji 5 ma tụgharịa. Ihe ị na-eme n'ezie na-enye anụ ahụ dị mma ma na-atụgharị ya. A ga-esi na nchịkọta Korea mee ihe ọkara.
Na Korea, ị ga-ahụ na a na-egbutu anụ ahụ ngwa ngwa na mpempe nri na kichin kichin ma ọ bụ na ọ bụ naanị ihe nkedo. O nwere ike iyi ntakiri, ma ọ na-arụ ọrụ zuru oke.
Ị nwere ike ije ozi ndị a na osikapa ma ọ bụ karịa omenala na letus epupụta, garlic, na ụfọdụ ụdị ọkụ ihendori ime obere beef letus wraps.