M na-arụ ọrụ mama na dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na-arụ ọrụ ọrụ ọ na-esiri ike ịchọta ruo oge were nri dum tebụl nri n'oge oge ọrụ. Ya mere, mgbe a bịara "ihe maka nri abalị" otu n'ime efere m kachasị amasị ka esi esi nri bụ Chinese daikon, karọt na steeti beef (紅白 蘿蔔 燉 牛肉)
Ị nwere ike ịkwadebe efere a ma debe ya na friza na mgbe ọ bụla ị na-agụ agụụ ka ị na-eme ka ọ ghara ịchaghachi ya. Ị nwere ike iji osikapa ma ọ bụ noodles rụọ efere a ma ụzọ abụọ ahụ dị ụtọ ma dị iche iche. Ngwongwo a bụ onye nchekwa ndụ maka nne na-arụ ọrụ ka ị na-agbanye ọkụ, sie osikapa na osikapa osikapa maka nkeji iri atọ na efere nwere ihe oriri niile ezinụlọ gị na ndị enyi gị chọrọ. Ịkwesighi ichegbu onwe gị ma ọ bụrụ na e nwere akwụkwọ nri ma ọ bụ ndị na-edozi nri gị.
M na-abụkarị nnukwu stew na nsị beef a bụ otu n'ime ntụziaka kacha amasị m. Eji m nne nne m buru uzomume a mgbe m nọ na Taipei n'oge ikpeazụ. Nne nne m gwara m ụzọ omenala na-eme nke a n'obodo ya bụ itinye obere ogbe ocha na nsị bee n'ihi na ọ ga-abụ na ọ bụ ụdị obụp anụ ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ ka mma. M na-achọ itinye obere ohia ocha na obere nri anụ ezi a na-esi nri dị ka ọ na-eme ka anụ ezi anụ ụtọ ka mma na ntakịrị uto citrus na-adịkarị mma.
O di nwute na obu ezie na agbaliri m ike ijide ogwu ocha (Chenpi, 陳皮) mgbe m na-esi nri a ka o wee ghara inwe ohia ocha. Azu a na-adọrọ mmasị na ma ọ bụ na-enweghị.
Ọ bụrụ na ị naghị amasị daikon ị nwere ike ịhapụ ya ma ọ bụ dochie ya na nduku. Nri ahụ ga-adị nnọọ iche ma e jiri ya tụnyere iji daikon ma ọzọ, ụzọ ọ bụla na-atọ ụtọ.
M na-esi nri dị nnọọ ka m na-esi nri na "nri ndị na-esi nri n'ụlọ Taiwan" na-enweghị tomato. Ekwesịrị m ikweta na iji tomato eme ka efere a dị mma karịa na tomato na-eme ka nri dị ụtọ na-erughị ala ma na-enye ya ntakịrị ihe ọhụrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 n'arọ. anu ohia (ma obu na i nwere ike iji ohia na ihe o bula nke anu amu nke kwesiri ekwusi ngwa ngwa, gbanye ya n'ime nnukwu ohia)
- 2 tablespoons mmanụ
- 480 g. tomato (osisi vaịn, ihe eji eme ihe)
- 120 g. yabasị (ma ọ bụ 1 ọkara yabasị, chopped Olee ihe enyemaka)
- 10 g. ginger (ihe dị mkpa)
- 200 g. karọt (kpoo ya ma kpaa ya 2 cm)
- 600 g. daikon radish (kpochapu ya.
- 700 ml. mmiri
- Maka Seasonings:
- 200 ml. ọkụ soy ihendori
- 1 teaspoon ọchịchịrị soy ihendori
- 70 ml. osikapa mmanya
- 2 kpakpando kpakpando dum
- 1/4 pawuda osisi
- Nhọrọ: akpọnwụ na ose (maka ihe oriri ọzọ)
Otu esi eme ya
Usoro:
- Sie nnukwu ite mmiri ma gbakwunye beef. Obụpde maka nkeji ise iji kpochapụ nsị ọ bụla site na beef. Mgbe minit 5 gasịrị, jiri mmiri oyi na-ehichapụ ájá ọ bụla n'elu anụ ahụ ma gbanye mmiri. Hapụ anụ ehi ahụ maka mgbe e mesịrị.
- Kpoo 2 tablespoons mmanụ ma mee ka ị ghee na ginger na yabasị ruo mgbe ísì utọ pụta. Tinye nnu ahu ma mee ka ighe ghee maka minit 3-5.
- Wunye mmanya osikapa na ma sie nri maka sekọnd 30. Gbakwunye ihe na-acha ọkụ na ọchịchịrị soy na-eweta ya.
- Mgbe nzọụkwụ nke 3 siela, tinye tomato, mmiri, anise kpakpando, osisi cinnamon na oroma (nhọrọ).
- Were ya na obụpde ọzọ wee jiri ọkara obere okpomọkụ mee ka ọ dị ọkụ ruo awa 1.5. Lelee ma bido ya mgbe. Ọ bụrụ na ịchọrọ na mmiri dị ntakịrị na ite, ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị mmiri ọkụ iji dozie ya.
- Anụ ehi ahụ kwesịrị ịdị nro mgbe ọ gachara nri 1.5 mgbe ọ gbakwụnye carrots na daikon. Esi nri ruo mgbe carrots na daikon dị nro na efere a dịcha njikere. Lelee ihe ndị ị ga-eji mee ka ị daa tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 2,298 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 55 g |