Mgbe ụfọdụ Ọ Dị Mma, Mgbe ụfọdụ Ọ Na-adịghị Mma, Ha Na-ahụ Ọkụ Gị
N'ebe a na-ere cheese, onye nwe ya kpofuru uzuzu n'elu otu mimolette n'ime obere efere ma nye m iko nke na-eto eto. Ahụrụ m ọtụtụ ụyọkọ nke na-agagharị mgbe niile, obere specks nke na-atụgharị ụfọdụ mgbe ụfọdụ. " Ce sont des cirons ," - onyinye chiiz - ọ gwara m. "Ndị obere spiders na-ebi na cheese." M na-achọsi ike, na ntakịrị iweghasị.
Nkọwa nke àjà ọka
Ahịhịa ọka bụ microorganisms dị n'ebe nile, ma ha hụrụ ebe mmiri na-ekpo ọkụ, ebe dị jụụ dị na cave d'affinage , ma ọ bụ nke na-eme ka mmiri sie ike.
Ha na-esite na esi esighe ya, dị ka Comté, ma ọ bụ Cantal, na-agwụ ike n'ime eriri ahụ, na-agagharị nwayọọ nwayọọ na ebe dị jụụ, na-ahapụ azụ na-esi ísì ụtọ. Ọ bụrụ na ha ahapụ ngwaọrụ nke aka ha, ihe eji eme ihe ga-ekpuchi cheese ruo mgbe ọ ga-aghọ nke a. A na - agwọ ọtụtụ chiiz siri ike na - egbochi ndị na - agwọ ọrịa - agbamume nke Parmesan, dịka ọmụmaatụ, na - ete mmanụ; Cheddar na agbakwunyere na ákwà.
Azu Uhie
Àjà ocha bụ obere nke na anya gba ọtọ enweghị ike ịchọpụta ha. A na-achọpụta ọnụnọ ha nke ọma na ájá na-acha aja aja n'ụgbọ ụkwụ. Ihe egwuregwu n'etiti ndị na-aṅụ ọgwụ dị iche iche bụ na ọ bụrụ na ị na-efopụ "ájá" na wiil nke cheese na awa ole na ole mgbe e mesịrị, "ájá" akwagala ebe ọhụrụ, ị maara na ọ bụ àjà ndị a kwụrụ cheese.
"Uzuzu" a bu ihe ndi mmadu ji ebi ndu, ihe ndi nwuru anwu, mite excretion (poop), na ndi ogwu. Ọ na-adịghị mma, kama ọ bụ n'ezie ihe na-adịghị njọ, ọ gwụla ma ị nwere ahụ siri ike na-akwụ ụgwọ.
Mites nọ n'ụdị dị iche iche nke akọrọ, dịka ọka na ọka, n'emeghị ka ụmụ mmadụ merụọ onwe ha.
Mites na-anọkarị n'èzí dị iche iche na-acha uhie uhie dị ka Cheddar na Mimolette. Na-emekarị, a ga-efopụ ihe ndị ahụ a na-akwụ na cheese ahụ n'emeghị ka ụtọ nke chiiz n'ime.
Ụfọdụ ndị ọbụna na-eche na onyinye ndị ahụ na-enye cheese dịkwuo ụtọ, nke bụ ikpe na Mimolette.
Mimolette na Mites
Otú ọ dị, otu cheese French dị, nke na-anabata anụ ndị a na-ahụ maka microscopic - na-eji ya, ọbụna - dịka akụkụ nke usoro ịka nká: Mimolette. Na-eme na Lille, nke dị nso na ókèala Dutch-Belgian, ọ bụ chiiz siri ike, oroma (yiri Edam) nke nwere eriri dị arọ nke nwere oghere. Mimolette na-amalite dị ka ọ bụla ochie nwere cheese, ma na otu ma ọ bụ ọnwa abụọ, ọ na-ewere gaa na ụlọ pụrụ iche na-ejikọta ya na njikọ . Ha na-abanye na-adịghị akwụsị akwụsị, na-agbapụta n'ime ntụpọ ahụ, na-eme ka cheese ahụ rie, ma na-ebelata nnukwu ihe mgbochi ahụ. Ihe si na ya pụta bụ okiri, salty cheese, na earthy, sweet, almost caramel, undertones. Egwu, maka ndị American cheese cheese, amachibidoro iwu nke FDA, onye kwupụtara na ụtụ nke àjà bụ ihe na-emetụta na ahụ ike.
Mite Intervention
Otu n'ime ihe ndị dị mkpa n'ịkwụsị mmebi mite bụ mmalite ngwa ngwa, dị ka ịmegharị ma ọ bụ mgbu (ma a ghaghị ime ya mgbe niile inwe mmetụta dị ịrịba ama). Ozugbo mites na-arụ ọrụ n'okpuru ala cheese ha na-enweta nchebe site na mgbalị ọ bụla iji mee ka ha daa.
Maka akụkọ na-adọrọ mmasị banyere onyinye chiiz, gee ntị na vidiyo nke redio ngosi "Ezi nri" na Los Angeles a na-akpọ "Nri Mkpụrụ: Pests or Flavor Enhancers?"