Ntucha na nsị bụ nri dị mma nke Irish nke na-eji ụyọkọ veggies (dị ka poteto na kabeeji) ma mee ka ha ghọọ ihe ọhụrụ - na-emekarị ka eghe ya n'ime patties. Ihe ndị a na-akpọ potato potcakes na-abụ isi ihe dị mma maka ụdị nsen dị iche iche Benedict , tinyere anụ ezi kụrụ anụ na-apụ na apata ụkwụ, ọ bụghịkwa muffin Bekee. Ọ bụ ihe kachasị mkpa. Nri ụtụtụ nke Patrick ụbọchị-ma ọ bụ ọgwụgwọ kachasị mma maka ụtụtụ.
Enwere ọtụtụ akụkụ na-akpụ akpụ maka uzommeputa a, mana e nwere ike ime ihe ụfọdụ n'ime ihe ndị ọzọ. Enwere ike imezi àkwá dị iche iche ọtụtụ awa tupu oge ahụ ma debe ya na mmiri n'ime ngwa nju oyi. Naanị kewaa ha na mmiri ọkụ na nkeji ole na ole tupu ha eje ozi iji kpoo ha ọkụ.
A pụkwara iji ihe ndị na-efichapụta poteto mee ihe maka ịmepụta mkpụrụ na nsị. Gbalịa na-eje ozi na mpekere achịcha irish nke Irish .
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka na-emepụta ma na-atụgharị uche:
- 1 1/4 pound ọcha poteto (cubed)
- 2 tablespoons butter
- 1/2 nnukwu yabasị (diced)
- 1/2 paụnd Napa ma ọ bụ savoy kabeeji (thinly sliced)
- Iri: Nnu na ose
- 1/4 iko mmanụ canola
- Maka ihe ndị a:
- 8 akwa buru ibu
- 8 anụ ezi
- N'ihi na Dutch ihendori:
- 3/4 iko bọta
- 3 nnukwu egg yolks
- 2 teaspoons mmiri
- 2 teaspoons ọhụrụ lemon ihe ọṅụṅụ
- Nnu na ose
Otu esi eme ya
Maka na-emepụta ma na-atụgharị uche:
- Preheat na oven ka 300 F.
- Weta mmiri nke mmiri ka o sie. Tinye poteto na obụpde maka ihe dị ka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe poteto dị nnọọ nro. Igbapu ma kpoo poteto.
- Kpoo akwa skillet n'elu ikpo ọkụ. Tinye bọta. Ozugbo agbazere, tinye yabasị na saute maka 1 nkeji. Tinye kabeeji na esi nri, na-emegharị oge, maka ihe dị ka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe kabeeji dị nro.
- Tinye ihe ngwakọta kabeeji na nchịkọta poteto na oge na-emesapụ aka na nnu na ose. Jikọta ọnụ. Ọ bụrụ na ngwakọta ahụ dị oke nkwụsị iji mepụta patties a pụrụ ịdabere na ya, gbakwunye pasent 3 nke mmiri ara ehi dị ka mkpa. Ụdị n'ime patties asatọ.
- Ghichapụ skillet na gbakwunye ọkara mmanụ. Okpomọkụ na-ajụ-elu okpomọkụ. Tinye 4 nke patties na esi nri maka ihe dị ka nkeji 5, ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-achacha. Tụgharịa na esi nri maka ihe dịka 5 ọzọ. Wepu ma tinye na mpempe mmiri ma chekwaa na oven.
- Tinye mmanụ ndị ọzọ na-emegharị ma jiri ihe ndị ọzọ fọdụrụ. Na-echekwa ihe niile a na-eme ma tinye ya na oven iji na-ekpo ọkụ.
Maka ihe ndị a:
- Juputa uzo ozo nke di na 2/3 juputara na mmiri na ikpo tutu ocha, ma obughi esi na ya, na ole na ole na-ebili ebe a. Gwa otu egg n'ime nnukwu efere. Gbanye mmiri na ite ahụ ma tinye akwa ahụ n'etiti etiti ahụ. Ka esi nri maka ihe dị ka nkeji 4, ma ọ bụ ruo mgbe e debere ọcha ma nkochi bụ mmiri mmiri. Tinye na nnukwu efere nke mmiri okpomọkụ. Tinyegharịa na-anọgide na àkwá.
- Kpoo akwa skillet n'elu usoro-nnukwu okpomọkụ. Tinye anụ ezi ma sie ruo mgbe crispy , flipping otu ugboro. Esi nri abụọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Debe akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa akwa iji kpoo.
N'ihi na Dutch ihendori:
- Ghichaa bọta ahụ na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ na stovu.
- Tinye akwa yolks na mmiri ka a na-etinye blender na ngwakọta.
- Jiri nwayọ gbakwunye butter dị ọkụ mgbe ị na-agwakọta ruo mgbe agwakọtara ya. Gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon na nnu na ose na ngwakọta ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Na-ekpo ọkụ na kpuchie ruo mgbe ị na-eji ya.
Iji zukọta:
- Tinye ntanye abuo abuo na ihe ndi ozo na ihe obula. N'elu onye ọ bụla nke nwere anụ ezi anụ ezi, bee na ọkara.
- Jiri nlezianya kpoo àkwá na n'elu nchịkọta ọ bụla na àkwá mara mma. Zoo Dutch na nke ọ bụla ma jee ozi ozugbo.