A na-enyekarị ndị ọbịa na agbamakwụkwọ ndị a Brazil, nke ọ bụla ejikwara akwụkwọ na anụ ahụ. Bem-casados bụ kuki kuki, yiri nke ahụ, ma "kuki" bụ n'ezie ogbo ogbo, na njuputa bụ mgbanwe na dulce de leche akpọ doce de ovos (ọ bụ ezie na ị nwere ike dochie dulce de leche). Guava tapawa, lemon ude , passionfruit curd, chocolate ganache, mkpụrụ, na jam mkpụrụ ọzọ nwere ike iji jupụta kuki ndị a. A na-etinye kuki sandwiched na mmiri ọkụ, nke na-eme ka ha dị iche na nke mara mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nwere ike ịṅụ mmiri ara (14 ounces)
- 4 àkwá
- 1 tablespoon butter
- Nri nke nnu
- 1 teaspoon vanilla
- 1/3 iko shuga
- 3/4 iko niile-ntụ ọka ntụ ọka
- 1 teaspoon ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon nnu
- 2 iko shuga
- 1/2 iko mmiri
Otu esi eme ya
- Debe mmiri ara ehi, bọta, nnu nke nnu, na akwa yolks 2 (debe ndị ọcha ọcha) na obere saucepan. Na-ekpo ọkụ na ọkara-obere okpomọkụ, na-akpali, ruo mgbe ngwakọta na-eto ma na-agbanwe agba odo caramel, ihe dị ka nkeji 15. Kpachara anya ka ị na-ebuli mgbe nile ka ọ bụrụ na oge agwụ agwụ, dịka ngwakọta ahụ ga-arapara n'ite ma gbaa ọkụ. Nwuo na vanilla ma wepụta ya ka ọ dị jụụ.
- Na obere efere, jikọta ntụ ọka, ntụ ọka na nnu ọnụ. Kpochapu oven na ogo 325. Griiz nnukwu akwụkwọ mpempe akwụkwọ na bọta.
- Tinye 4 ọcha ọcha (idobe 2 egg yolks) na nnukwu efere nke onye na-eguzogide mixer nke ejikọrọ na whisk mgbakwunye. Ghichaa ndị ọcha ọcha ruo mgbe ọdịdị dị nro. Tinye sugar nwayọọ nwayọọ ka ị na-eti, ruo mgbe ọdịda siri ike. Tinye akwa yolks ma tie aka na agwakọta.
- Jiri nlezianya na-efegharị efere na-acha ọcha n'ime akwa ndị ahụ, ruo mgbe agwakọtara ya. Tinye ebe a na-eri ihe na akpa achịcha na-esi nri. Ihe nkedo nkeji abuo nke di okara di iche iche, nke nwere ihe di ka elekere nke onu ogugu di iche iche, na mpempe mmiri. (ma obu jiri ngaji gbasaa batter n'ime ntutu 2).
- Bichaa kuki maka nkeji 6-8, ruo mgbe ị ga-esi na tebụl na-acha odo odo. Wepu ya na oven na mkpụmpe ọnụ site na kuki na ihe nkedi nke kuki 2 cm ma ọ bụrụ na achọrọ. Gbanwee kuki na ihe dị jụụ ka ha ka na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ na ha ga-arapara na pan.
- Gbasaa okpukpu kuki nke nwere 1-2 teaspoons nke ndochi. Top na kuki ọzọ. Tinyegharịa site na iji kuki.
- Na obere saucepan, wetara 2 iko shuga na 1/2 iko mmiri na obụpde. Obụpde maka nkeji 1-2, ma ọ bụ ruo mgbe a na-agbaze shuga. Wepu na ikpo ka kpoo maka otutu minit. Jiri mkpịsị ụkwụ iji kpochapụ kuki ndị ahụ na-acha ọkụ, tinyezie ha na mmiri dị jụụ ka ha kpọọ nkụ. Emechila kuki na akwụkwọ ruo mgbe ha na-akọrọ aka.
- Na-echekwa kuki n'ime akpa ikuku, ma ọ bụ kechie ha na akwụkwọ anụ ahụ iji nye onyinye.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 3 g |