Ngwurugwu a na-eme ka anụ ọkụkọ na ero na-echetara gị ọkụkọ paprikash, ọkachamara Hungary nke ọkụkọ na eyịm na nri ụtọ na-egbuke egbuke nke e ji paprika mee. Ntụziaka a na-eme mushrooms kama eyịm. Mgbe e jikọtara ya na ude mmiri ahụ, ọ na-echeta ihe ndị a na-ewu ewu na afọ 1970, na-emepụta efere anụ ọkụ na-edozi ahụ nke ga-emeju agụụ na-agụ gị.
Dabere n'ụdị paprika ị na-eji, ihe ụtọ nke efere nwere ike site na nwayọọ ruo ọkụ. Ọtụtụ ụlọ ahịa na-ebu paprika dị nwayọọ, nke nwere ike si Spain, California, South America ma ọ bụ Hungary. Ọ bụrụ na ị ga - achọ ka ị ga - esi na - esikwu ike, ị nwere ike ịchọta ụdị ndị ọzọ dị iche iche n'ahịa ahịa agbụrụ.
Ị nwere ike ịmebe ụzọ nchịkọta a site n'iji bọtịnụ ọcha bọtịnụ, ma ọ bụ ị nwere ike ime ka ọ bụrụ ihe na-adọrọ mmasị site na ịhọrọ shiitake ma ọ bụ nwa bellas. Achịcha creamy na-eme ka efere a dị mma mgbe ọ na-eje ozi n'elu osikapa ma ọ bụ ncha akwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko niile-nzube ntụ ọka
- 2 teaspoons nnu
- 1/4 teaspoon ose
- Mpekere ọkụkọ 2 pound
- 1/4 iko bọta
- 1 cup ude mmiri
- 1 iko
- efere ọkụkọ
- 8 ounces ọhụrụ mushrooms (bọtịnụ ọcha, crimini, shiitake, baby bella), sliced
- 1 1/2 teaspoons paprika
Otu esi eme ya
- Preheat oven ka 350 F.
- Na plastic dị ọcha ma ọ bụ akpa akwụkwọ, jikọta ntụ ọka na nnu na ose. Gbakwunye iberibe mpempe akwụkwọ ma gbanye na uwe na ntụ ọka.
- Bọta butter na ovenproof skillet n'elu usoro okpomọkụ na-ekiri iji hụ na butter adịghị ọkụ. Gbakwunye obere ọkụkọ, na batches ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na ọkụkọ aja aja n'akụkụ niile. (Ọ bụrụ na ị na-esi ọkụ ọkụ na batrị, tinye ihe niile azụ na skillet.)
- Gwakọta na ude mmiri, broth, mushrooms, na paprika. Jiri nwayọ kpalite iji jikọta ihe niile edozi.
- Ọ bụrụ na skillet abụghị ovenproof, nyefee ngwakọta na efere efere.
- Na-ekpuchi na akpọọ nkụ maka minit 45, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị nro.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 876 |
| Ọnụba abụba | 56 g |
| Abụba buru ibu | 22 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodium | 1,896 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 65 g |