Ị nwere ike ịkpọ nke a otu uzommeputa, ma ọ bụ na ị nwere ike iche na ya dị ka usoro nri: ụzọ dị mfe na ụzọ dị mfe isi na-esi nri asparagus n'enweghị ọtụtụ ihe ọ bụla na iji ihe ndị dị mkpa ị nwere ike ịnweta, ma ọ bụ dị mfe ịnweta: yabasị , lemon, butter, na ihe ndị ọzọ.
Ntụziaka bụ ihe ị ga-eji na-ele anya. Ma ihe eji esi nri bụ ihe ị na-eme ma mee onwe gị. Ikwesighi ile ya anya. Ọ na-aghọ àgwà. Akụkụ nke mgbakọ ụlọ nri gị. Ngwurugwu asparagus bu nke bu otu n'ime ndi ahu.
Izu mmiri bụ ụzọ dị mma isi esi nri asparagus, mana ọ bụrụ na stalks adịghị oke oke. Maka nsonaazụ kachasị mma, gbalịa iji asparagus dị ka gburugburu Sharhoa - ihe dị ka ọkara sentimita (ma ọ bụ 1.25 cm). Nke ahụ bụ n'ihi na ịzụ mmiri bụ ụzọ ọkụ ọkụ , nke pụtara na ịchọrọ ka ọ bụrụ ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ọka ahụ dị oke oke, ha ga-ejedebe ọkụ n'èzí ma bụrụ isi n'etiti.
Otú ị si akwadebe ha dabere n'otú ị chọrọ ijere ha ozi. Ọ bụrụ na ị hapụ ha dum, ịnwere ike ịba ha n'ofe steak ukwu. I nwekwara ike ibelata osisi ahụ n'ime iberibe (ọbụghị obere, ma ihe ọ bụla yiri ka ọ bụ ihe dị mma na gị na nke gị) ma meezie ha. Jide n'aka na ị ga-ebelata okwu ahụ, nke pụtara na karia ịcha mkpịsị uhie, mee ya na ihe dị ka ogo 45-ogo.
N'ụzọ doro anya, chọọ maka asparagus dị ọhụrụ, ma chọpụta na atụmatụ ha adịghị akpọnwụ, nke bụ ihe nwere ike ime na asparagus nke nnukwu ụlọ ahịa. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịbanye ahịa nke onye ọrụ ugbo, nnukwu - na ọnwa nke April bụ oge kacha mma maka asparagus. Ma asparagus dị n'oge oge mbubreyo nke February ruo na June (na Northern Hemisphere). Ị nwere ike nweta ya na oge ndị ọzọ nke afọ, ma, ọ ga-aga n'ihu ịbịakwute gị.
Ọ bụrụ na ịchọrọ asparagus freshest na mbara ala, gbalịa ịkụ ụfọdụ. Ọbụna ma ọ bụrụ na ịnweghị ohere maka ogige, asparagus nwere ike itolite n'èzí n'èzí n'ofe sara mbara nke United States.
Na n'ụzọ, ndị ka njọ abụghị ụdị dịgasị iche iche, ha ka na-etozu. Na mbụ ị na-ewe ihe ubi ha, ha ga-adị mkpa.
Ọ bụrụ na asparagus gị dị ihe dị ka ọkara sentimita asatọ, i kwesịghị ikpo ha. Akpụkpọ anụ siri ike karịa asparagus, ma na nke gị, ihe niile ị ga-achọ ma ọ bụ chọọ ime bụ inye mkpụmkpụ nke na ị ga-eme ka ọ dị mkpụmkpụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ụyọkọ ọhụrụ asparagus
- ½ nnukwu yabasị, chopped chopped
- 1 lemon
- 1 Tbsp ọhụrụ thyme epupụta, wepụrụ ha ị ga
- 2 T
- mmanụ na-esi ísì ụtọ dị elu (eg safflower, sunflower, ahuekere)
- 2 Tbsp butter
- 2 mmanya na-acha ọcha ọcha
- Kosher nnu na ohuru n'ala oji oji, ka o rie
Otu esi eme ya
- Ghichaa ihe ọṅụṅụ nke lemon ma wepụ ya. Ma ọ bụ ị ga-egbutu osisi ahụ ma ọ bụ hapụ ha n'ozuzu, dị ka ị na-ahọrọ.
- Kpoo mmanu na nnukwu ihe a na-agbanye n'elu ala-elu ọkụ. Gbakwunye yabasị na sauté maka minit 2-3 ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-atụgharị ntakịrị translucent. Gbakwunye asparagus ma gbanye ya ruo 3-4 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma dị nro ma kwụsie ike. Wepu asparagus ma wepụ ya na ebe dị ọkụ, ma hapụ eyịm na pan.
- Tinye mmanya ma weta ya na obụpde, ma belata ka ọ dị mfe ma mee ka ọ belata site na ọkara. Gbakwunye thyme na ọkara ihe ọṅụṅụ lemon na simmer maka oge ọzọ.
- N'ikpeazụ, gbanye bọta, oge na ihe oriri na kosher nnu , ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon karị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wụfụ asparagus ahụ esie. N'elu elu na ose oji ocha ka o rie, wee jee ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 2 g |