Ụdị celery a ma ama nke celery bụ ezigbo aromatic. Ọ na-eme ezigbo ụzọ na-eje ozi na a mara mma achicha achịcha ọ bụ nri na ya.
Ebe ọ bụ na celery enweghị ọtụtụ starch na ya, ebe ọ bụ na anyị anaghị eji ihe ọ bụla ọzọ thickener, otu nduku, peeled, diced na simmered tinyere celery na ihe ndị ọzọ na-emepụta, bụ ihe na-enye ofe ya oke na ahụ. Ma gaa mfe na nduku. Ị naghị eme ka nduku nduku. Ịchọrọ ihe dị ka gram 200 nke poteto diced, bụ nke na-adaba na mkpụrụ na ihe ndọtị a na-akpọ "onye na-ajụ" mgbe ịchọtachara.
Ọ bụrụ na ị maghị, crème fraîche dị nnọọ ka ude mmirimmiri, otu ihe dị iche bụ eziokwu na n'adịghị ka ude mmiri, crème fraîche agaghị egbochi mgbe a na-agbakwunye ya na ofe dị ọkụ. Ya mere, ọ bụ ya mere crème fraîche bụ ihe m kwuru maka ịkwado.
Ngwongwo ọzọ dị mfe ma mara mma bụ croutons na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. Na-akwọ mmanụ na mmanụ oliv na kosher nnu na toast na 350 Celsius ruo mgbe edo edo edo aja.
Rịba ama na agaghị m ezipụta ụdị ụdị herbs ọhụrụ iji mee. Jiri ihe ọ bụla i nwere. Pasili dị oke. Chives, thyme, ọbụna mint ọhụrụ - niile dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 celery celery
- 1 ọkara nduku (Russet ma ọ bụ ndị ọzọ starchy)
- 2 tablespoons butter (unsalted)
- 1 ọkara yabasị (peeled na roughly chopped)
- 1 garlic clove (peeled na anuahade)
- 1/2 iko sherry (ma ọ bụ vermouth)
- 1 quart oriri ngwaahịa (ma ọ bụ ọkụkọ ngwaahịa)
- 1 akwukwo akwukwo
- Gwakọta nnu na ala na-acha ọcha ọcha na-atọ ụtọ
- Garnish: 1 / cup crème fraîche
- Garnish: chopped herbs herbs
Otu esi eme ya
- Beebe celery na akwukwo nri na-ekpochapu iji wepu ihe ndi ozo site n'èzí. Mgbe ahụ, belata ya n'ime ihe dịka elekere anụ ọhịa. Bee na nduku ma bee ya maka otu nha.
- N'okpuru okpukpu sie ike, kpoo bọta na ihe ọkụ. Gbakwunye yabasị, garlic na celery na esi nri maka minit 2-3 ma ọ bụ ruo mgbe yabasị dị ntakịrị translucent, na-akpali ọtụtụ ma ọ bụ obere na-aga n'ihu.
- Tinye sherry na esi nri maka oge ọzọ ma ọ bụ abụọ ma ọ bụ ruo mgbe belata ihe dị ka ọkara. Tinye ngwaahịa na nduku. Mee ka okpomọkụ ka ọ dị elu ma weta obụpde. Mgbe ahụ, belata okpomọkụ na simmer maka nkeji iri 15 ma ọ bụ ruo mgbe i nwere ike ịkwanye poteto ahụ na mma nke mma.
- Wepu opu si na oku na purue na bred mix immersion ma o bu ihe ndi ozo. Weghachite efere a na-asacha na ite ma tinyekwuo efere ma ọ bụ ngwaahịa iji dozie ọkpụrụkpụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Oge na-atọ ụtọ nnu nnu na celery, na-etinye n'ime ite ọkwá, na-eji ejiji na-edozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 301 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 6 g |