Cheesecake bụ otu n'ime ihe oriri ndị ahụ nwere ike ịnweta ọnyà ole na ole, nke kachasị dị na ya bụ na ọ na-agba agba mgbe mmiri. Otú ọ dị, dị ka ọ na-apụta, e nwere ọtụtụ ihe nhiere nke nwere ike iduga na mgbawa.
Atụmatụ ndị na-esonụ ga-enyere gị aka ịnọgide na nlekota ka gị cheesecakes gbanwee dị mma. Rịba ama na ha adịghị egosi na ọ dị mkpa, kama ọ bụ maka usoro nke ịme achịcha cheesecake.
Ntuziaka Maka Ime Nchacha
- Efrata: Ka ịmalite, anaghị eji cheese chip nke na-abata n'ime otu n'ime plastik ndị ahụ. Naanị jiri ihe siri ike, ntụpọ akụkụ anọ nke cheese cheese. Ihe dị na tubs nwere ntụ na-agbanye n'ime ya ma ọ gaghị arụ ọrụ n'otu ụzọ ahụ. Nakwa, cizị ude (na ude mmirimiri) na-arụ ọrụ kacha mma.
- Ulo onu ogugu: Jide n'aka na ihe nile erimeri - ude cheese, ude mmuo, àkwá na obuna shuga - di na ime igwe. Nke a ga - ekwe ka ihe ndị ahụ na - ejikọta ọnụ, na - enye gị cheesecake smoother. Ọ bụrụ na cheese cheese dị oke oyi, o nwere ike mee ka ọ bụrụ cheesecake lumpy.
- Adịghị Overbeat: Ịchọrọ ịgwakọta kpamkpam, ma ọ bụghị nke ọma. Ịnagide ya nwere ike ime ka cheesecake gbaa mgbe ị na-akpọ ya. Mgbe ị na-ejikọta sugar, cheese cheese, nsen na ihe ndị ọzọ, mee ya na ọkara-obere ọsọ. Ihe mgbochi a na-ejide azụ (dịka nkwekọrịta ihe otiti) nke onye na-eme ihe nkwụnye dị mma kachasị mma ka ị ghara imeri ikuku dị ukwuu.
- Jiri Springform Pan: Ntucha kacha mma maka mmiri a cheesecake bụ mmiri springform. Pans ndị a nwere akụkụ ndị nwere ike iwepụ, n'ihi ya, ị nwere ike ịhapụ ihe achicha gị n'ebughị ụzọ tụgharịa ihe niile ahụ - ma gịnị mere ị ga-eji gbasaa ụzọ ahụ? Jide n'aka na a na-ete tee ala mgbe ị na-etinye grash cracker crumbs n'ime ala, ma jide n'aka na akụkụ nke pan ahụ dị mma ka ị na-agbanye na batter. Bọta bred dị mma maka tee mmanụ, ma ị nwere ike tinye ya na bọta ma ọ bụ ọbụna na-agba ya na-esi nri. Ha na-eme ka mmiri na-ekpuchi mmiri ma ọ bụ griiz ya.
- Mee ka ọ dị njọ: Achịcha na-ekpo ọkụ ga-agbawa. Iji gbochie nke a, anyị na-eme achịcha cheesecake na pan nke mmiri na oven. Nke a ga - emepụta uzuoku, otu oven na - esi ísì ga - egbochi cheesecake site na ihichapu. Nke a yiri ka anyị si akpọọ mmiri na mmiri na - asa mmiri - ma ogbugbu ma cheesecake na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri. Ị nwere ike ime nke a na cheesecake, kwa, mana ị ga-eji eriri springform kpuchie ya na foil iji jide n'aka na ọ gaghị ada. Nke a, kwa, na-arịọ maka nsogbu. Tinye mmiri na-amị ihe na mmiri a na-agbanye ala ma na-asa achịcha cheesecake na akwa n'elu.
- Mba Peeking: Emeghela oven mgbe ị na-asa! Ịchọghị ikuku ikuku ahụ niile. Mgbanwe na ọnọdụ okpomọkụ n'oge ịsa mmiri nwere ike ime ka cheesecake gbaa ma ọ bụ dọọ n'etiti.
- Egwu Egwu : Ejichala ihe ọ bụla n'ime etiti cheesecake iji hụ ma ọ dị. Dị ka ị ga - eme bụ imepe ya. Nke ahụ na-aga maka ngwa ngwa-gụọ thermometers. Ọ na-eme na mgbe etiti nke cheesecake ruru 150 F, ọ na-eme. Ma naanị otu ụzọ ịmara nke ahụ bụ iji kpoo ya ọkụ. Emela ya. Kama nke ahụ, nye ya jiggle. Ọ bụrụ na ọ kwụsiri ike n'akụkụ ọnụ ya, ma ọ ka na-eme ntakịrị na etiti, ọ mere.
- Njedebe Mmebi: Ọ bụrụ na ihe na-aga na-ezighị ezi, gị cheesecake ga-ka na-atọ ụtọ dị ukwuu. Ọ bụrụ na ọ na-apụta gbawara, ị nwere ike mgbe niile na-ekpuchi cracks na mkpụrụ osisi ma ọ bụ ọbụna a dị mfe ude nsị oyi. Ọ bụrụ na ọ bụ lumpy, kwere onwe gị nkwa na ị ga-ahapụ ihe ndị ị na-eme na-abanye n'ime okpomọkụ n'oge ọzọ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ya na pan, gbanyụọ ya ma kwuo ya.