Mee ezigbo ụlọ, jelii ma ọ bụ marmalade oge ọ bụla site na ịgbaso ndụmọdụ ndị a.
Jiri mkpụrụ osisi na-adịghị mma. Mkpụrụ nwere oke mmebi ga-emebi ihe, na jam nwere ike ịdawanye ngwa ngwa.
Mkpụrụ mkpụrụ ọhụrụ na-emetụta otú ngwaahịa ahụ si arụ ọrụ. Jam, jelii na marmalade setịpụrụ n'ihi pectin . Pectin na-emekarị mkpụrụ, ma, mgbe esie ya na sugar na acid na-emekarị na mkpụrụ osisi ahụ, na-esiwanye ma na-echekwa ya. Osisi Citrus, blakberị, apụl na uhie na-acha uhie uhie nwere ogo pectin. Nri nro, dị ka piich, nwere ọkwa dị ala. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi dị ala na pectin, mgbe ahụ, a ghaghị itinye mkpụrụ osisi dị elu. N'aka nke ọzọ, ihe ole na ole nke mmiri lemon ga-enyere ha aka ịtọ. Mgbe o kwere omume, jiri obere mkpụrụ osisi underripe mgbe ọkwa pectin ga-adị elu.
Jiri granulated ma ọ bụ ichebe shuga. Granulated dị mma maka mkpụrụ osisi pectin dị elu. Idebe shuga dị oke ọnụ, ma ọ ga - enyere aka ịtọ mkpụrụ osisi pectin n'enweghị mkpa ịgbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon. Gbalịa hụ na shuga na-agbaze kpamkpam tupu ebute ya. Ọ bụrụ na ọ bụghị, ihe ga-esi na ya pụta bụ ọka.
Gbaa mbọ hụ na ihe niile ị na-eji eme ihe dị ọcha. Maka jelii na-eme, mgbe niile na-asa mmiri jelii ma ọ bụ towel tii tupu i jiri ya.
Emela ka nnukwu ibu buru ibu n'otu oge. Nnukwu mpịakọta mkpụrụ osisi na shuga ga-ewe oge dị ogologo iji ruo ebe ị na-eme ihe, na-eme ka mkpụrụ ahụ daa ma mesịa gbasaa na jam.
Tinye obere efere ma ọ bụ saucer n'ime ngwa nju oyi maka nkeji iri 15 iji nwaa maka nhazi. Wunye spoonful nke na-ekpo ọkụ jam, jelii ma ọ bụ marmalade na efere ma laghachi na ngwa nju oyi maka 5 nkeji. Pụgharịa ọnụ nke jam na mkpịsị aka gị - ọ na-edozi mgbe ọ na-agba chaa chaa. Na-enyocha mgbe niile maka oge ntọala n'oge uzommeputa na-atụ aro. Ọ bụrụ na emeghị ya, nọgide na-esi nri, na-elele ọ bụla 5 nkeji. Echefula. Ọ bụ ihe na-adọrọ adọrọ iji na-esi nri iji nweta ihe dị elu. A na-eme ka jam dị ntakịrị ka ọ bụrụ nke na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ebe mkpụrụ ahụ gbazere.
Chukwu ihe ọ bụla na-ebili elu, naanị mgbe ị ga-ebute ebe. Jiri akwa ma ọ bụ gbakwunye obere mpempe butter na nwuo. Nke a ga-eme ka ihe ahụ ghara ịcha.
Na-ahapụ jam mgbe nile iji dozie okpomọkụ maka minit 15 mgbe a na-erube ọnọdụ iji gbochie mkpụrụ ahụ na-ebili n'elu mgbe a wụsara ya n'ime ite.
Na-eji batrị dị ọcha, nke nwere sterilized mgbe nile. Iji mee ka ịmịcha ahụ, saa ya na mmiri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, kpochaa nke ọma ma debe ya n'elu ọkụ dị ọkụ ma ọ dịkarịa ala ọkara awa.
Na-ekpuchi nke jam n'ime ite ahụ na diski diski. Nke a na-egbochi igbochi akpụ akpụ n'oge nchekwa. Jide ite ahụ na mkpuchi kwesịrị ekwesị ma ọ bụ diski cellophane na-echekwa ya. Na-echekwa ebe dị mma, nke kacha mma. Naanị echekwa na refrjiraeto ozugbo emeghere.