Mochi, ma obu osikapa osikapa, abughi nani nri nri nri na nri Japanese , mana o di nma na America na omenala ndi ozo. A na-enwekarị Mochi dị ka ihe nzacha , ma a na-ejikwa ya dị ka ihe ọkụkụ na nri na nri na nri .
Na omenala, mochi dị elu na carbohydrates dị ka a na-esi osikapa, osikapa ma ọ bụ ọka osikapa. Otú ọ dị, site na nchịkọta nke mochi a, mgbakwunye nke tofu (soy bean curd) na-agbakwunye protein na nri dị elu carbohydrate. Rịba ama, ntinye nke tofu na -agbanwe ihe odide nke oge ahụ, na-eme ka ọ dịkwuo njọ ma chewy, ma e jiri ya tụnyere mochi nke e ji osikapa ma ọ bụ osikapa.
Ọ bụ ezie na ntụ ọka osikapa e ji esi nri na-eji mee ihe n'ụzọ a na-esi ísì ụtọ, ọ dịghị agbakwunye shuga ka agbakwunyere na mgwakota agwa. Kama nke ahụ, a na-eme ka mochi dị ụtọ site n'ichebe ya na kinako na-atọ ụtọ, ma ọ bụ nke a ṅara n'ọkụ soy agwa nke a gwakọtara na shuga. Nri eji eme ihe na-atọ ụtọ na-eme ka ọ dị mma na kinako.
NKWU NDỊ A GA-EME:
- Mgbe ị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, jiri aka gị.
- Ngwunye tofu na osikapa ntụ ọka na-egbuke egbuke bụ obere lumpy na akọrọ.
- Obere obere mpi pancake na-agba ngwa ngwa karia mpempe mochi n'ime bọọlụ bọọlụ.
- Ihe kacha mma na-atọ ọchị mgbe ọ na-ekpo ọkụ. Ọ ga-amalite na-esi ike ka ọ na-cools.
- Bee ihe nhazi a n'okpuru ọkara ma ọ bụrụ na ị gaghị eje ozi nnukwu oriri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 16 oz igbe nke Blue Star Mochiko Sweet Rice Flour (ma ọ bụ ntụ ọka osikapa glutinous)
- 1 19 oz nke ngwugwu-ma ọ bụ "momen" tofu
- 1 ruo 2 Tbsp mmiri, iji nyere aka mee ka okpukpu ọka osikapa na ihe oriri tofu
- Mmiri maka esi
- 1 Nri (ṅara n'ọkụ soy agwa ntụ ọka)
- 1 T na granulated sugar
- Mmanụ aṅụ, nhọrọ
Otu esi eme ya
- Wepu tofu site na ngwugwu, ma wepu mmiri.
- N'ime nnukwu efere, jikọta Mochiko na tofu. Iji aka gị, jiri nwayọọ gwakọta ihe ndị na-emepụta ọnụ iji mepụta ngwakọta dị nro. Ngwakọta ma ọ bụ ndụdụ agwakọta nwere ike ịrụ ọrụ, ma iji aka gị dị ngwa karịa ma gbochie ikpocha ntụ ọka ahụ. Tinye 1½ 2 tablespoons mmiri, dị ka ọ dị mkpa, iji nye aka na-etinye na ngwakọta ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Rịba ama, mgwakota agwa ahụ ga-apụta ntakịrị lumpy na crumbly; ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ ezigbo onye.
- Weta mmiri nke mmiri ka o sie.
- Jiri aka gị mee obere teaspoon size bọọlụ ma jiri nwayọọ gwuo ha ka ha mepụta mochi nke dị ka obere pancakes. Rịba ama, mochi na-esi nri ọbụna karị ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma.
- Kụchaa ihe dịka isii na otu oge, n'emebughị ite ahụ. Obụpde mochi maka ihe dị ka nkeji atọ ruo mgbe ndị na-agagharị na mochi n'elu mmiri. Nọgide na-esi nri nke mochi ruo 4 ruo 6 nkeji ruo mgbe esiri ya. Ihe odide nke mochi ga-abụ chewy na ok. Tinyegharịa.
- Na obere efere, jikọta kinako (ntụ ọka soy eghe) na shuga. Gbanwee shuga na ihe ụtọ gị.
- Mgbe ị na-ekpo ọkụ, na-eje ozi ugbu a na mochi. Na-eji nwayọọ nwayọọ na-emegharị ọchị na mpi ụtọ sweetako. Nhọrọ, mmanụ aṅụ na-ekpuchi n'elu. Kasị mma ma ọ bụrụ na ọ na-enwe obi ụtọ ozugbo dịka mochi ga-amalite ime ka o sie ike. Gaa na igwe onyonyo iji mee ka obi dị ala.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 5 g |