Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pound strawberries (nke ọhụrụ ma ọ bụ defrosted si oyi kpọnwụrụ)
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon
- 2 iko shuga (nkewa eji)
- Pectin mmiri mmiri tablespoons 2.5
Otu esi eme ya
1. Kwadebe mpekere 8x8 site na itinye ya na akwụkwọ ntanetị ma ọ bụ akwụkwọ nsị akpụkpọ anụ ma jiri ya na-esi na-esi nri.
2. Na-etinye strawberries n'ime ihe na-edozi ihe ma ọ bụ ihe oriri ma gbanwee ya ruo mgbe ọ dị ọcha.
3. Gwunye ha site na mgbatị azụ n'ime ihe ọkpụkpụ, na-atụfu ihe ọ bụla fọdụrụ mkpụrụ osisi. Nwuo na ihe ọṅụṅụ lemon na 1/2 iko shuga, tinye pan n'elu ọkara-elu okpomọkụ, ma tinye thermometer swiiti.
4. Kpoo ngwakọta ahụ, na-akpalite mgbe nile, ruo mgbe ọ na-ekpo ọkụ, dịka 140 degrees F. Tinye ihe fọdụrụ na 1.5 iko shuga na pectin mmiri, ma belata okpomọkụ na ọkara.
5. Nọgide na-esi nri, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe ngwakọta na-edeba ogo 200 F. N'ebe a, gbanye okpomọkụ ma jide ya na 200 maka minit 2-3. Mgbe nke a gasịrị, weghachite okpomọkụ na ọkara ma weta ya ruo 225 degrees F. Usoro a ga-ewe oge, karịsịa site na okpomọkụ na ọkara, ya mere nwere ndidi na ịdị uchu na edemede ugboro ugboro ka ala ahụ ghara ịcha.
6. Ozugbo mkpụrụ osisi ahụ ruru 225, gbanwee okpomọkụ ahụ ma debe ya na ọnọdụ okpomọkụ ahụ ruo minit 2-3 ọzọ.
7. Wepu pan site na ikpochapu ma kpochapu ahihia pate de fruit n'ime pan nke a kwadebere ya, kpochapu ya n'ime ihe ozo.
8. Kwe ka pate de fruit ngwakọta ịtọba n'ime ụlọ okpomọkụ ruo ọtụtụ awa, ruo mgbe jụụ ma guzosie ike. Jiri mma di nkpa egbutu ya n'ime obere ala, ma gbanwee otu ozo n'ime sugar granulated.
9. Mkpụrụ osisi pate mkpụrụ osisi nwere ike ije ozi ozugbo, ma ọ bụ gụnye ya n'ụgbọelu ụgbọelu ruo otu izu. Ọ bụrụ na a gụgharịrị ya, iberibe ahụ nwere ike ịdị mkpa ka a na-akpọghachi ya na sugar granulated tupu ị na-eje ozi.
Pịa ebe a iji lee Ntucha Swiberi Sugar!
Nzaghachi na nyocha:
Ee, mkpụrụ osisi pate na-ewe ogologo oge iji esi nri. Ọ bụrụ na ị na-eche banyere ihe na-eme, ị na-esi nri nke puree na-emepụta ihe niile dị n'ime mmiri ahụ ma na-ebelata ya na nnukwu mgbochi. Ogologo oge na-adabere n'ọtụtụ ihe, dị ka mmiri dị n'ime puree ịmalite, ike nke stovu gị, na àgwà nke pan ị na-eji. Ma ị nwere ike ịtụ anya na usoro ga-ewe ọ dịkarịa ala minit 30 ma mgbe ụfọdụ ruo otu awa. Achọrọ m ịgbakwunye na nke a dị mfe na nsobe gas, ma enwere ike ime ya na stovu eletrik - n'eziokwu, m na-eji ezigbo eletriki ọkụ eletrik na ụlọ ma ọ dị mma.
-Elizabeth LaBau, Candy Guide