South America Caramel Custard Flan

South America flan dị nnọọ ka French na-eme caramel . A na-etinye efere nke caramel na-ekpo ọkụ n'ime efere na efere n'ihu na-agbakwụnye udeme creamy. A na-esi na tebụl mmiri na-esi na tebụl, wee si na pan ahụ wee nwee ike ịnọ n'elu. Ihe ngosi dị egwu nke na-egbuke egbuke nwere ike iyi ihe siri ike ime, mana ọ dị mfe. A na-ejegharị efere n'obere ọnụ ụlọ ma ọ bụ ọbụna na-adị jụụ, ma ụfọdụ ndị na-ahọrọ ọkụ na oven. Ị nwere ike na-eji nwayọọ nwayọọ gụgharịa na ngwa ngwa ndakwa nri ma ọ bụrụ na ịchọrọ ya ọkụ.

Otu okwu ọsọ ọsọ: Na-eguzogide bred! A na-esi na ya esite na ya mgbe ọ na-eru n'ime okpomọkụ dị n'ime 180 F, na ebe ọ ga-adị ntakịrị "jiggly" ka ị na-esi na oven. Enweghị nchekasị - ọ ga-eme ka elu dị ka ọ na-akwagharị.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1 cup sugar
• 1/4 iko mmiri
• 1 12 mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi
• 2 14 ounce nke mmiri ara ehi
• 5 àkwá
• 4 egg yolks
• 1 teaspoon vanilla
• 1/2 almond flavoring
• 1/2 teaspoon nnu
• 8 na 10 iko pan / ebu, dị ka bundt pan ma ọ bụ achicha pan

Otu esi eme ya

1. Preheat na oven ka 350 F.
2. Mee caramel: Tinye shuga na iko mmiri 1/4 na stovu na ọkara okpomọkụ. Na-ekpo ọkụ ruo mgbe ngwakọta a gbanwere agba akpụkpọ amber miri emi, na-agbagharị mgbe ụfọdụ mana ọ bụghị edemede.
3. Jiri nlezianya wụsa kristal na-ekpo ọkụ n'ime ihe ahụ, na-agbanye ya gburugburu iji kpoo ala. Debe ya ka ọ dị jụụ.
4. Mmiri mmiri ara na Whisk, mmiri ara ehi e ji mmiri ara ehi, nnu, vanilla, ihe ọkụkọ almọnd, na nnu jikọta na nnukwu nnukwu efere ruo mgbe ire ụtọ. Jiri nwayọọ hichaa na àkwá na egg yolks ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.

1. Wunye akwa ngwakọta site na onye na-esite na ya na-ebu, n'elu nke akwa caramel. Kpuchie ihe mkpuchi na mgbidi.
2. Tinye ntan n'ime nnukwu pan ma tinye n'ime oven. Jupụta okpokoro buru ibu na mmiri esi mmiri, ruo mgbe ube na-ezube na mmiri ruo ọkara n'akụkụ ya.
3. Richaa nri maka ihe dị ka otu awa, ruo mgbe ọ ka dị nnọọ ntakịrị jiggly, ma guzosie ike ma ghara ịgba ọsọ. O kwesịrị inwe okpomọkụ dị n'ime 180 F (jiri thermometer mee ka okpomọkụ dị n'etiti).
4. Jiri nlezianya wepụ flan si oven wee kpoo. Refrigerate ma ọ bụrụ na achọrọ.
5. Iji wepu nlan site na pan, gbuo mma di nma na gburugburu onu. Debe efere n'elu ala na ebu, na ngwa ngwa na-agbagharị. Ngwongwo nke caramel na-enyere ya aka ka ọ na-esi na pan na-ese ngwa ngwa, na caramel ọzọ ga-agbada n'akụkụ nke azụ na ọdọ mmiri gburugburu ya.
6. Tinye ọkụ, na ụlọ okpomọkụ, ma ọ bụ chilled.