Echefula marinade!
A na-ewerekarị shish kebabs dị ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke agbụrụ. Ma ime ka ha dịrị n'ụlọ dị mfe, ọ bụ ihe ijuanya na ha abụghị isi. Egwu mara mma nke abab na-enye gị ohere iji nchikota nke anụ, nri mmiri, mkpụrụ osisi, na akwụkwọ nri iji mee ihe ọ bụla palate. Ọzọ, ijikọta akwụkwọ nri na anụ ma ọ bụ ihe oriri na-esi n'osisi na-enye gị nri nri Paleo protein (maka ndị na-ekiri ụgbọala ha).
Kwadebe ha tupu oge eruo maka ebe ị na-esote ya ka ị nwee ike ịnọpụ na kichin ma nwee mmasị na ndị ọbịa gị. Meekwa ka ihe oriri na ụgbọ mmiri dị iche iche jikọọ ọnụ maka ndị na-eme ihe ụtọ nke ndị mmadụ zuru oke.
Nri Mba Nile
Na Turkey, okwu ndị bụ "shish kebab," "kebab," ma ọ bụ "nababa" na-ezo aka na "anụ ndị e debere na skewer, wee gụchaa." Nke a na-emekarị ka ndị agha Turkey malitere ịkụcha ọkụ mgbe ha nọ n'ọhịa. Stateside, "kebab" fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-ezo aka "anụ na akwụkwọ nri na osisi." (Na Turkey, ọ bụ na ha adịghị eju kebab.) Nye ndị Europe, "kebab," ma ọ bụ "onyinye," na-agụnye anụ a kpụkọrọ akpụkọ dị na akpa pita ma ọ bụ tortilla.
Ịhọrọ na Na-akwadebe Ndozi gị
Ọrụ steak na ọkụkọ kachasị mma maka anụ anụ na ụzọ dị iche iche nke ọma na ọtụtụ ụgbọ mmiri. Họrọ azịza siri ike, dịka salmon , tuna , ọrụ-ọrụ , ma ọ bụ swordfish, ka ha na-ejide osisi.
I nwekwara ike ime ka ogwu ahihia, ma mee ya na ha ebe ha na-esi nri n'ime minit ole na ole.
Na-asa anụ niile na ihe oriri na mmiri, wee kpochaa ha tupu ha ekpuo mmiri. Na-esote, belata anụ gị n'ime cubes 1 ruo 2, na-elezi anya ka ị nwee ihe yiri nke ahụ maka ngwa ngwa na ọbụna nri. Ị nwere ike dozie anụ gị na akwụkwọ nri na shish kebab.
Ma ezi purists dị ka ịchekwa anụ, nri mmiri, ma meepụta iche iche iji jide n'aka na onye ọ bụla na-esi ya ka ọ zuru okè. Dịka ọmụmaatụ, ngwa ngwa na-esi nri ngwa ngwa, ebe steak na-ewe ogologo oge. Maka tubers dị ka beets na poteto ọhụrụ, ha na-ebu ụzọ na-ebugharị, iji nweta ọkpụkpụ na-egbuke egbuke na nke na-adọrọ adọrọ na nke dị nro.
Na-emegharị Kebabs
Nri ndị a gwụrụ na-aba uru-ma na-ekpokpo ụtọ na ngalaba ọmịiko-site na marinade. Ihe ọ bụla dị nwayọọ dị ka acidic, dị ka mmanya vine, ihe ọṅụṅụ na-acha ọbara ọbara, ma ọ bụ mmanya, ga-enyere gị aka ịba anụ ahụ, na-agbakwụnye uto na obi ụtọ na tebụl gị. Ka ị na-eji ejiji gị, gbakwunye marinade gị na cubed anụ gị na plastic Ziploc plastic. Jide n'aka na ị ga-ewepụ ọtụtụ ikuku tupu ị kachie ya ka ihe niile dị na ya kpuchie. Mee ka ọ dịkarịa ala minit 30 na friji, na-atụgharị akpa ahụ mgbe niile. Iri nri gị n'otu ntabi anya na-eme ka ọ dịkwuo mma, onye na-enye gị nri. Ozugbo ị dị njikere ịṅụ ihe ọṅụṅụ, wepụ anụ gị ma belata ya na kebab.
Kebabs grilling
Enwere ike ịmecha ya, sie ya, ma ọ bụ sie ya, ma grilling na-enye ihe kachasị mfe, ma nyekwa gị ihe ndị ahụ dị mma nke na-enye aka na njedebe. Tupu gụchaa, gbanye mmanụ oliv mmanụ ma ọ bụ brush na mmanụ dị elu nke ị họọrọ.
Tinye ebe ị na-etinye nsị na nsị na-eche echiche nke ọma, na-enwekwa ohere dị n'agbata skewer ọ bụla iji kwe ka ikpo ọkụ gbasaa gburugburu ha. Cheta na a ghaghị esi nri a na-esi nri dị elu n'ọtụtụ dị elu, ebe anụ ndị na-eri nri na-achọ oge dịkwuo ọkụ n'oge ọkụ ọkụ. Kwadebe maka oge a ma ọ bụrụ na ị na-esi nri dị iche iche ma na-eme atụmatụ ya. Gbanwee kebabs ugboro ugboro maka ọbụna nri na jide n'aka na ị ga-esi na-ebute ihe oriri na-esi na ya ma ọ bụrụ na ọ na-eme ya ma ghara ịdapu osisi ahụ.