Nchịkọta mkpịsị aka bụ na ihe ọ bụla nke anụ dị na turkey gị aghaghị iru ọbụlagodi nke 165 degrees F. (75 degrees C.). Nyochaa ọnọdụ okpomọkụ a n'ime akụkụ kachasị oke nke ara na apata ụkwụ, dị nnọọ n'elu mmiri. Ọ bụrụ na ịnwetaghị ọnọdụ okpomọkụ a, ị na-agba ọsọ nke ịme ndị ọbịa gị ọrịa .
Ka ọ na-erule oge anụ ara na-erute okpomọkụ a, anụ ọhịa ahụ ga-abụ 180 F. (82 degrees C.).
Ọ dị mma iji tụọ okpomọkụ a ka ị nọrọ n'akụkụ nchebe. Nyochaa ọnọdụ okpomọkụ nke anụ ọjọọ na etiti apata ụkwụ. Nke a bụ ihe dị mma ebe ọ bụ na a ghaghị esi nri anụ ahụ dị elu karịa ka anụ ahụ dị ọcha ga-esi nweta izu okè.
Ihe ịchọrọ ịchọta bụ na mmiri niile na-agba ọsọ site na anụ n'ebe niile bụ ihe doro anya ma ọ bụrụ na ị na-ese anwụrụ (anwụrụ anwụrụ na-adị pink n'ihi na ụta dị na anwụrụ ọkụ).
Esemokwu dị n'etiti anụ ọjọọ na anụ ọcha nwere ike ịpụta na anụ ọjọọ nwere ike ibutebiga ya ókè.