Ntụziaka a maka nduku dumplings, nke a maara dị ka kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), si Silesia, ógbè dị na Poland nwere akụkụ ụfọdụ na Czech Republic na Germany.
Emere ya na poteto esiri ya, dumplings Silesia adịghị ka ụdị ọ bụla ọzọ. Ha na-eme ka ha bụrụ ndị na-eme ihe ọchị ma na-aṅụ iyi na ha nwere ike ịba ụba, ma nke ahụ bụ ụzọ ha kwesịrị isi. Kluski śląskie na-arụ ọrụ dị ka nri n'akụkụ ya na nkwọcha nke ọzịza ma ọ bụ anụ ezi, ma ọ bụ dị ka isi ihe na-eji caramelized eyịm ma ọ bụ anụ ezi anụ ezi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound poteto (peeled na esi nri na mmiri salted)
- 2 nnukwu àkwá (amia)
- 1 teaspoon nnu
- 1 1/2 iko nduku ntụ ọka (karịa ma ọ bụ obere)
- 1 tablespoon nduku stachi
Otu esi eme ya
- Mash, osikapa ma ọ bụ kichie poteto nke ọma. Nyefee na nnukwu nnukwu efere na mix na àkwá na nnu. Gbakwunye ihe dị ka 1 1/2 iko ntụ ọka (ma ọ bụ karịa) dị ka ọ dị mkpa iji mee ka a gwakọta ya.
- Tinye nnukwu ite nke mmiri salted ka obụpịa. Ghichaa mbadamba ntụ ọka na mpịakọta n'agbata ọbụ aka ruo nha bọl golf ma ọ bụ 2 cm nke oblong. Mgbe ị nwere 12 dumplings kpụrụ, tụba ha n'ime mmiri esi. Mgbe dumplings na-ebili n'elu, gbanye ihe karịrị nkeji ise. Nyocha iji chọpụta ma ọ bụrụ na ejikọta ya. Wepu ya na spoon slotted na colander. Tinyegharịa na-anọgide na-agwakọta ntụ ọka.
- Na-ejegharị na ọkpụkpụ nke anụ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ, ma ọ bụ jeere ya ozi ma ọ bụ eyịm caramelized ma ọ bụ obere anụ ezi anụ ahụ na ọkwọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 16 g |