Ntụziaka a sitere na Valencia, Spain, mpaghara a maara nke ọma maka mkpụrụ citrus ya, ya mere, ọ nwere ike ịkwu eziokwu na-adabere na mgbọrọgwụ ala ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmị mma na ọkaibe, kpọọ ya site n'asụsụ Spanish, "Pollo a la Naranja."
Nke a bụ ihe dị mfe nchịkọta na nza nke ọhụrụ uto. A na-ebu akpa ara ehi na mmanụ, mgbe ahụ, sauteed na ihendori nke na-esi ísì ụtọ nke citrus.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkpụkpụ, anụ ọkụkọ na-enweghị ntụpọ , ejikọrọ
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- 1/4 iko olive mmanụ
- 2 carrots, diced
- 1 yabasị, diced
- 1 teaspoon sugar granulated
- Nri nke 3 oranges
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon
- 1/2 iko mmanya ọcha
- Mpekere Mpekere maka ejiji (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Saa abụba ọkụkọ na nnu na ose.
- Kpoo mmanu mmanu n'ime nnukwu ihe ozo nke nwere okpukpo miri.
- Ghee ara ehi, na-emegharị ka ha na-agba agba na akụkụ abụọ, ihe dị ka nkeji iri na ise.
- Mgbe ọkụkọ na-acha ọkụrị, wepụ si pan ma wepụ ya.
- Dice carrots na eyịm ma ọ bụ ebe na nhazi ihe oriri ka ọ daa.
- Tinye akwụkwọ nri na otu uzo frying ahụ ma gbanye ya ruo mgbe eyịm na-acha aja aja.
- Tinye mmanye mmanma na lemon na mmanya ọcha.
- Belata ihe ndori a bit site na simmering maka nkeji ole na ole. Nke a ga-eme ka ihe oriri nke ihendori ahụ sie ike.
- Wunye ihe oriri n'ime ihe oriri ma ọ bụ blender na puree. Ọ bụrụ na ịchọrọ "chunky" sauce, ị nweghị puree, n'ihi ya, ị ga-azọ ụkwụ a.
- Weghachite ihe mgbakwunye na pan.
- Tinye nnu na ose ka o sie uto.
- Weghachite ọkụkọ ahụ na frying pan jupụtara na ihendori.
- Kpuchie na simmer maka minit 20 ruo 30 ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ rute n'ime ime ụlọ nke 165 F.
- Tinye anụ ọkụkọ na efere nri abalị dị iche iche ma na-etinye ihe oriri na ibe ya. Na-acha akwụkwọ nri na ope.
Enyemaka na-eje ozi
Nke a na agba ogbe oroma bụ ihe mara mma nke na-ebute ọkwa nke ụlọ ọrụ ahụ. Ọ bụkwa ezigbo nhọrọ maka oyi mgbe oranges na-adị n'oge, na ihe ọhụrụ citrusy uto bụ mgbanwe ihu site na nri oyi n'oge.
Jiri osikapa na-acha ọcha na salad ọhụrụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke na-agụnye mkpụrụ osisi oroma na ihe mgbakwasa nke Mayonezi ma ọ bụ mgbịrịgwụ lemon na ose vinaigrette. Ma ọ bụ gaa niile na citrus na mkpụrụ osisi salad na oranges dị ka isi. Tinye nri na-eko achịcha iji mee nri dị ụtọ.
Ntụziaka a na-agụnye mmanya ọcha, ya mere ọ bụrụ na ihe ị na-eji bụ tebụl kwesịrị, nke ahụ bụ nhọrọ kacha mma. Ọ bụrụ na ị na-eji nri nri, na-emepe emepe citrusy Spanish verdejo ma ọ bụ Albarino; ha nwere ihe odide citrusy nke ga-abụ ihe tọrọ ụtọ ejikọta na ọkụkọ na oma ogbe. Onye ọ bụla ga - abụkwa nnukwu nhọrọ ị ga - eji mee ihe n'omume.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1448 |
| Ọnụba abụba | 84 g |
| Abụba buru ibu | 21 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 134 g |