Nke a Jamaica jerk mixing mix dị ukwuu na azụ, oporo, anụ ezi, na ọkụkọ. Ọ ga-adịgide ruo oge ụfọdụ ma ọ bụrụ na echekwara ya nke ọma, ya mere, ọ dị mfe ịnwe ihe ụfọdụ n'aka. Ọ bụ ezi echiche ịme ihe nkedo na 1/2 teaspoon nke cayenne, sie ya ihe, wee gbanwee, na-agbakwunyekwuo cayenne ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ bụrụ spicier.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 tablespoons
- paprika (ụtọ)
- 3 tablespoons garlic ntụ ntụ
- 1 tablespoon allspice (ala)
- 1 1/2 teaspoons nutmeg (ala)
- 3/4 teaspoon ose cayenne (karịa ma ọ bụ na-erughị, dabere na ọsịsọ ose)
- 1 tablespoon nnu (kosher)
- 3/4 teaspoon ose (freshly ground)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe niile dị mma.
- Chekwaa na ite ma ọ bụ akpa na mkpuchi dị jụụ, ebe gbara ọchịchịrị ruo ọnwa isii.
Banyere oge egwu Jerk
Ndị Jamaicans na-enwe obi ụtọ na ha na-eme ka ha na-eri nri. Ọ bụ ihe ngosi nke mba ha dị ka reggae, osimiri mara mma, na mmiri na-egbuke egbuke. Ụfọdụ na-ezo aka na ya dị ka ihe ndị Carribean na-eri, ma nke ahụ adịghị ka anyị si mara ya. Ebumnuche ya na akụkọ ntolite ya gbasatara ọtụtụ narị afọ.
Jerk bụ ụzọ e si esi nri ma na-edozi anụ, ọ na-esikwa n'aka ndị American Native Arawak, nke bi na Jamaica mgbe Christopher Columbus chọtara ya na 1492. Ha jiri ụzọ pụrụ iche na-ese anwụrụ ọkụ ma na-asa anụ na anyanwụ ma ọ bụ karịa obere ọkụ, a na-ejikwa usoro a taa mee ihe a na-akpọ jerky.
Na narị afọ nke 18, ìgwè ndị ohu a na-akpọ Maroons zoro n'ugwu iji gbanahụ British, bụ ndị na-achịkwa Jamaica n'oge ahụ. Ndị Maroons jiri nnu, ose, na ngwa nri dị ka allspice (nke a na-akpọ pimiento na Jamaica) na scotch bonnet ede (habanero na Jamaica) iji chekwaa anụ ha gburu. Ọ bụ ọnyà, ọbọp na epupụta wee sie ya ọkụ ọkụ. Nke a bụ mmalite nke onye ama ama na Jamaica jerk oge a na-ejizi ya ma ọ bụ dị ka marinade maka anụ ezi, ọkụkọ, nri mmiri, na beef. Anụ anụ bụ anụ a na-eji eme ihe. (E wezụga na-eme ka Jamaica jerking gị, ị nwere ike ịchọta marinade na ụlọ ahịa gị, ụlọ ahịa buru ibu, online ma ọ bụ ahịa ahịa pụrụ iche ma ọ bụrụ na ị nwere uzomume na-achọ maka ya.)
Na Jamaica taa, ị ga-ahụ ụlọ ndị dị mma n'akụkụ osimiri, ebe ndị ahịa na-ewu ụlọ na ọkụ ọkụ na omenala. A na ekwu na ihe ísì dị na mbara igwe bụ ihe dịka eluigwe.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịkọ akụkọ ihe mere eme nke Jamaican jerking oge, "Jerk From Jamaica: Barbecue Caribbean Style," nke Helen Willinsky, gwara gị ihe niile ịchọrọ ịmara banyere oge a na-ekpo ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 0 g |