Achịcha Lyonnaise bụ ihe a na-etinye na eyịm ye mmanya na-acha ọcha mmanya na-acha mmanya. Achịcha Lyonnaise dị mma nke ọma na anụ ndị a ṅara n'ọkụ, anụ ezi anụ ọkụ, anụ ọkụkọ, na ọbụna sausages grilled. Naanị ị nwere ike ịmị ụtọ ya na poteto.
Na mbu, ị ga-edozi ihe ndori tupu ị na-eje ozi, ma maka ọdịdị dị nro, hapụ eyịm mgbe ị na-ejere ya ozi. Lyon bụ ebe French yabasị soda nakwa nke akụkọ ntụrụndụ French ndị dị ka Paul Bocuse na Eugénie Brazier. A hụrụ ndị na-eto eto n'anya ma jiri ha na-eri nri n'ọtụtụ isi obodo a na-emepụta nri nke France.
Nri Lyonnaise bụ ihe oriri nke abụọ dabere na ihendori Espagnole (aja aja nchara) dị ka nne ihendori. Ọ malitere n'ihe dị ka afọ 1500s. E nwere ndị dị iche iche a na-akwụ maka ịmepụta ya, ụfọdụ eleghị anya ka ha kere onwe ha, kama a maara ndị osi nri ha maka ịkwadebe ya maka tebụl ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pint
- ice-mmiri
- 1/4 iko eyịm (chopped)
- 1 Tbsp butter
- 1/4 iko mmanya mmanya na-acha ọcha
Otu esi eme ya
- N'okpuru anụ ahụ dị arọ, gbazee butter na esi nri nke eyịm n'elu ọkara-nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ha gbanyere aja aja. Ị na-azọ ụkwụ karịa ịṅụ yabasị.
- Tinye mmanya ahụ ma kpoo ngwakọta ahụ ruo mmiri mmiri.
- Mee ka okpomọkụ dị ntakịrị ma nọgide na-ekpuchi ruo mgbe mmiri ahụ belatatara ọkara.
- Gbakwunye ice-mmiri ahụ, belata okpomọkụ ka ọ bụrụ simmer ma belata maka ihe dịka minit 10.
- Nwee site na mgbatị (nhọrọ) ma jee ozi ozugbo.
Ntụziaka a na-eme maka iko abụọ nke Lyonnaise ihendori. Ị nwere ike ịnweta ihe oriri a na-esi na ya n'ọtụtụ dịgasị iche iche nke anụ na ulo ozuzu okuko. Ọ ga-abụ nnọọ nke ọma na anụ ilu na poteto, na-ejikọta ya na abuo abụọ.
Mana ị nwere ike iche na ị ga-amalite na mmiri mmiri. Ịnwere ike ịchọta mmiri na-edozi ịzụta, nke ga-abụ ụzọ dị mkpirikpi. Otu ihe a na-emepụta na ọ na-etinye awa 30 iji belata ngwaahịa ahụ. Ọ bụrụ na ịnweghị oge maka nke ahụ, ịzụta kama ịme ihe bụ nhọrọ dị mfe.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite ime ya niile site na ncha, ebe a bụ ụzọ abụọ ị ga-esi were. Ntughari ụzọ nke obere maka demi-ice na- eji anụ ehi (ọzọ, ị nwere ike ịhọrọ ime nke gị ma ọ bụ ịzụta ya njikere). Ọ na-ewe ihe dị ka awa na ọkara. Iji mee mpempe mmiri na ụzọ ọhụụ , ị ga-eme ka akpụkpọ anụ si n'ọkpụkpụ, na aja aja ( Espagnole ) si na akwụkwọ nri na anụ nsị (ọzọ) ma jikọta ha.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |