Maka nhazi a, anyị na-atụgharị ọkụkọ ọkụkọ na ọkụkọ na-acha ọcha, ma ị nwere ike iji akara apụl ma ọ bụ ọbụna cider mmanya maka mmanya. Aga m agwa gị ihe nzuzo: Ị nwere ike ịkwanye ọkụkọ na mmiri kama ịkọ anụ ọkụkọ.
Kedu? Anaghị m egwu egwu. Ọ bụghị naanị na ọkụkọ ka na-atọ ụtọ, ma ị ga-ejedebe ọmarịcha anụ ọkụkọ nke ị nwere ike iji maka ihe ndị ọzọ (dị ka ịkwalite ọkụkọ ọzọ).
Ị ga-echekwa ego ole na ole, ma kọchaa ọtụtụ ndị na-ekwusi ike na ị gaghị esi nri ọ bụla n'ime mmiri dị ọcha. Ma tụkwasị m obi, ọkụkọ ahụ ga-adị nro na nke na-atọ ụtọ ma nwee obi ụtọ. Naanị jide n'aka na ị na-eji mmiri nnu na Kosher mee ka mmiri dị , nke ga-eme ka i nwee ike detụ ya.
Nke a bụ nkọwa ọzọ: Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịnweta ọkụkọ a kwadebere, nke dị mma, mana ịchọrọ ịchọta na ọkụkọ azụ dị n'ebe ahụ. Mgbe ụfọdụ ọ bụghị. (Ị gaghị eri azụ, ma ọ ga-agbakwunye ekpri ekpri na broth.) Ọtụtụ ndị na-azụ anụ ga-egbutu ọkụkọ zuru ezu maka gị ma ọ bụrụ na ị rịọ, na ụzọ ahụ ị ga-enweta ihe niile.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọkụkọ zuru ezu, 4 ruo 5 pound, egbutu (gụnyere azụ)
- 3 ruo 4 mpekere anụ ezi (dabere na ọkpụrụkpụ, ịchọrọ ihe dị ka 1/4 ijeri), diced
- Kosher nnu na ohuru n'ala oji oji, ka o rie
- 1/2 cup chopped onion
- 1/2 cup chopped beek (akụkụ ọcha na ìhè green akụkụ)
- 4 ruo 5 garlic cloves, peeled
- 1 akwukwo akwukwo
- 2-3 sprigs ọhụrụ Rosemary
- 1 tablespoon tomato mado
- 4 iko ọkụkọ na ngwaahịa
- 1 cup mmanya ọcha
Otu esi eme ya
- Buru oven gị ruo 300 ° F.
- Ghichaa ọkụkọ ahụ na akwa akwa akwa, ma jiri ya na nnu Kosher na ncha na ose.
- Nri anụ ezi ahụ n'ime nnukwu oven nke Dutch na-ekpo ọkụ ruo ogologo oge ruo mgbe ọ na-acha aja aja ma abụba emepụtala. Mgbe ahụ gbakwunye otu ara (akpụkpọ anụ), apata ụkwụ (akụkụ anụ ahụ), otu ugbo na otu nku. Brown na ọkụkọ maka 4 ruo 5 nkeji, wepụ ya na efere ọnụ ma kwuoghachi ya anọ ọzọ. N'ikpeazụ, agba aja azụ, akpụkpọ anụ ala, ma wepu ya na ntanetị mgbe ọ na-acha aja aja.
- Na ite ahụ, gbakwunye leeks, eyịm na galik na sauté ruo mgbe yabasị dị translucent, ihe dịka 3 ruo 4. Mgbe ahụ wụsa mmanya ahụ wee kpochapụ ihe ọ bụla a ṅara n'ọkụ site n'ala ala. Ebido na tomato tapawa.
- Ugbu a, weghachite mpempe ọkụkọ na ite ahụ, ma wụnye ya ọkụkọ ọkụkọ ka ọkụkọ dị ma ọ dịkarịa ala pasent 90 meriri. Ọ bụrụ na ịchọrọ mmiri mmiri, tinye ya na mmiri. Gbanwee nhazi nke mmiri mmiri na nnu Kosher ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ọzọkwa tinye rosemary na akwukwo akwukwo.
- Weta ite ahụ na obụpde na stovetop, wee kpuchie ya mkpuchi ma tinye ya na oven. Nri maka ihe dị ka otu awa, wepụzie ite ahụ na oven ma kwe ka ọkụkọ ahụ dị n'ime ite ahụ ruo minit 15 ruo 20 tupu ị na-eje ozi.
I Nwere ike Inwe Mmasị na: Akwukwo Chicken
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1080 |
| Ọnụba abụba | 58 g |
| Abụba buru ibu | 17 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 23 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 112 g |