Isi ihe dị na ya bụ ịmepụta ihe ndị ahụ n'ehihie.
Ahụrụ m ofe na Noodle nke Asia na nwuo ntutu, ọ na-amasị m ịnweta otu n'ime ha maka nri mbụ m. Ma, mgbe mgbe, nrụgide oge na-aga n'ụzọ.
Ihe ozo doro anya bu ichota noodles ozo nke choro ihe obula ma obu mmiri ozo.
N'ụzọ dị mwute, achọtara m akwụkwọ na-enweghị afọ ojuju. Site na nsị nsị ozugbo, ọ bụ broth na enweghị ezigbo anụ. Efere, na-ejikọta ya na MSG, na-atọ ụtọ nke ukwuu ma na-ewepụta oge na-agafe ogologo oge mgbe nri gasịrị.
Site na nchịkọta akọrọ, ụdị ntanetị nke nwelite ntụrụndụ, ọ bụ enweghị ezigbo akwụkwọ nri na anụ nke na-ahapụ ahụmahụ ahụ chọrọ.
Ya mere, echere m ụzọ ole na ole a ga-esi mee ka o sie nri ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ihe oriri maka nri ụtụtụ ma dị obere. Ihe niile gbasara ịkwadebe oge.
Gụọ m ndụmọdụ na peeji abụọ na-esonụ.
Onye ọ bụla nke gbalịrị imepụta phoenibi na Vietnamese na-achọpụta na oge kachasị ewepụta oge na-eme broth. A na- esi nri ndị na-esi ísì ụtọ na nsị anụ na ọdụ ka a na- etinye ya na mkpuru ahịhịa na ihe a na-esi ísì ụtọ ruo ogologo oge, ogologo oge iji jide n'aka na ụdị ọ bụla nke ịdị mma na-adọta ma bufee ya na broth. Ọ dịghị mkpa ka ị mụrụ anya mgbe ị na-eme broth. Ị nwere ike ịhapụ ihe niile n'ime ngwa ngwa na-esi nri ma hapụ ya na abalị.
Site n'oge ị na-eteta ma dị njikere ịkwadebe ụtụtụ ụtụtụ, broth ga-adị njikere.
Ebe ọ bụ na noodles osikapa chọrọ ịmalite tupu ịchọta ya , ọ dịkwa mma ka ị kpoo akwa ahụ tupu ị lakpuo ụra. Ịnwere ike ịhapụ ha n'ime mmiri n'otu ntabi anya ma ọ bụrụhaala na ị na-etinye akwa na mmiri n'ime nnukwu efere kpuchie n'ime ngwa nju oyi.
Iri nkeji iri na ise tupu nri ụtụtụ, ihe niile ị ga-eme bụ blanch na noodles ma kpọkọta pho .
Ngwunye frying bụ usoro ihe ọkụkụ ngwa ngwa. Ọ naghị ewe ihe dị ka minit ole na ole iji mee ka a na-emegharị efere noodle. Ihe na-ewe oge buru ibu na-etinye ihe niile dị na ya. A ghaghị ịchọta akwukwo nri, kpochapu ya na bee. A ghaghị imegharị anụ ahụ. Ihe a nile, ị nwere ike ime n'abalị ahụ ka ị nwee ike ịme nri nke na-emeghị ihe dị ka minit 15.
Were ihe oriri gị na akwụkwọ nri gị, belata ha na ụdị ọ bụla ị chọrọ ma debe ha na ihe mkpuchi dị iche iche kpuchie n'ime ngwa nju oyi. Gịnị mere ị ga-eji dị iche iche? Ụfọdụ akwụkwọ nri na-ekpofu mmiri mgbe ndị ọzọ, dịka mushrooms, na-ekpo ọkụ. Achọghị ka ụfọdụ ihe ndị na-eme ka ị ghara inwe ekpụrụ ekpụrụ na ihe okike ma ọ bụ ọbụna na-agbanye mkpari n'oge abalị.
Bee anụ ahụ n'ime mpekere dị oke mkpa, gbanye ya na marinade ma debe ya n'ime ihe ọzọ kpuchie n'ime ngwa nju.
Iri nkeji iri na ise tupu nri ụtụtụ, naanị ọrụ fọdụrụnụ bụ ịmepụta ihe ndị ahụ na-eme ka ha gbakọọ ọnụ.