O doro anya na Pad Thai bụ efere mba nke Thailand. Ọ bụ efere noodle na-egbuke egbuke na-egbuke egbuke na-emekarị na oporo, azụ azu, mmetụ shuga, lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime (ma ọ bụ mmanya), ọgwụ, ahịhịa, nsen, scallions, galik ma gụchaa yaekere na mgbe ụfọdụ cilantro. Ọ bụ ihe ngosi zuru oke maka nri ahụ osere, uto, nnu na nro ụtọ nke ihe ọkụkụ nke esi nri n'Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia.
Ezinụlọ m hụrụ n'anya a, n'ezie nwa m nwoke nke obere Charlie wee soro enyi ya bata, sị, "Anyị na-anụ ísì na pasta ma anyị ejighị n'aka ihe ọzọ ma ọ na-esi ísì ụtọ." Mgbe ahụ, ha nwere sekọnd, nke na-eweta mgbe niile Na-agwa nne ma ọ bụ nna obi, nri?
Ụfọdụ ndị na-enyere aka na-ekwu:
Ejiri osikapa erimeri mee ka osikapa noodles di nma, karia ihe ndi ozo, ma buru ihe ndi mara nma n'umu umu obia nile n'Ugwu Eshia. Ha na-esi na esi esite na esiri ya ngwa ngwa. Enwere ike tinye ha n'otu awa ma ọ bụ na mmiri ọkụ, ma ọ bụ ị na-akpali ha n'ime mmiri na-esi mmiri ruo minit ole na ole ruo mgbe ọ dị ntakịrị nro, ma kpochaa ma sachaa n'okpuru mmiri oyi iji kwụsị nri. Ha nwere obi ụtọ dịtụ chewy.
Achịcha Azụ: A na-eme ka ihe oriri na-emekarị site na anchovies na-esi ísì ụtọ na nnu, ihe mbụ na-esi ísì ụtọ nwere ike imenye egwu, mana ọ na-apụ n'oge nri, obere ntakịrị na nri dị iche iche na-agbakwunye ihe ụtọ dị ụtọ, nke dị ụtọ. Ọ dị ka soy sauce izute Worcestershire ihendori, na ọ bụ ihe dị mkpa isi ihe na South Asia nri.
Thai Chilies: Marakwa dị ka Chi Bird, ma ọ bụ Thai Red Chilies, ndị a dị njikere ma ọ bụ nke ọhụrụ na otu akụkụ dị mkpa nke nri Thai. Mgbe a mịrị amị, ha na-acha uhie uhie na agba, ya na ọkwa ọkụ, na ntakịrị nsị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 (12-ounce) ngwugwu
- osikapa noodles
- (fettucine-dika ebipu)
- 1 tablespoon shuga
- 3 achịcha nnukwu ogbe achịcha
- 3 iko ihe ọṅụṅụ lime tablespoons
- 3 ahịrịkere tablespoons, canola ma ọ bụ mmanụ ihe oriri, kewara
- 1 ogwu ogugu ogugu, ocha na de-veined
- 1 tablespoon chopped garlic
- 3 àkwá buru ibu, ejighị ya kpọrọ ihe
- ¾ cup sliced scallions, ma ọcha na-acha akwụkwọ ndụ akụkụ
- 2
- Ọ bụ ndị Thai
- , ma ọ bụ 1 teaspoon ose flakes (ma ọ bụ ka o rie)
- 1 cup bekee sprouts
- 3 efere tablespoons finely chopped peanuts
- 2 tablespoons ọhụrụ cilantro epupụta (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Were nnukwu ihe oriri nke mmiri na obụpde. Wepu ite ahụ site na ọkụ, gbakwunye ụrọ osikapa ma bido ugboro ugboro maka 2 ruo 3 nkeji ruo mgbe ha ga-adị nro, ma ọ bụghị ezi. Dichaa ihe ọkpụkpụ ahụ na-asacha na mmiri oyi. Wepụ ya.
- Ka ọ dị ugbu a, na obere efere, jikọta sugar, azụ azu, na ihe ọṅụṅụ lime, ma dozie ihe oriri.
- Okpomọkụ 1 tablespoon nke mmanụ na skillet n'elu ọkara-elu okpomọkụ, ma na-adagharị na ogwu ruo mgbe ha na-atụgharị pink, ihe dị ka 2 nkeji. Nyefee ha na efere akwụkwọ nhichaa akwa na-ehicha akwụkwọ iji kpoo, debe ha, ma hichaa skillet.
- Mgbe a kpochapụrụ ihe ndị ahụ, gbakwunye okpukpu 2 nke mmanụ na pan, ma kpoo ọkụ n'elu oké okpomọkụ. Gbakwunye galik, ma gbasaa ruo nanị otu nkeji ruo mgbe ọlaedo, gbakwunye nsen a gbarụrụ, ma nwuo ruo mgbe esiri ya, ihe dika nkeji 1. Tinye noodles ma bido iji jikọta ma kpoo ọkụ. Gbanu ahihia ahihia, ma gbanye na ihendori. Na-ekpuchi ọkụ ahụ ruo nkeji 2 ruo mgbe ogwu na-esi na ya nweta ya, ọ na-adịkwa nro.
- Gbakwunye scallions na chopped chilies, ma gbanye okpomọkụ maka otu nkeji. Nyefee na efere efere. Wụpụta efere ahụ na ihe ndị na-eto eto, obere ego na cilantro, ma na-ere ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodium | 1,187 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 27 g |