Njikọ Puerh: Gaa na Sheng

Ọ bụrụ na ị na-aṅụbiga mmanya tii na West, ọ ga-abụ na ọ bụ tea tiu. A maara maka ọgaranya na ọgaranya na uru ahụ ike ya, tii tii bụ ụdị nke tii na- emepụta na tii akwukwo tii na Yunnan, China.

Tee ti Puerh nwere ike ịbụ ihe mgbagwoju anya. A na-ewere ya na ọ bụ ụdị tii , mana, ọ bụ ụdị tii abụọ: sheng na shou. Ya mere, olee ihe dị iche?

A na-ese tii na sheng puerh n'ihi na ọ na-eme achịcha tupu e tinye ya, jikọta ma ọ bụ ree maka oriri.

(Ị nwere ike ịmụta banyere usoro ịgba ume na "Shou Tea Production", n'okpuru.) Sheng tii na-aṅụbiga mmanya ma 'nwata' ma ọ bụ 'agadi', ọ na - emewanye ka oge na - aga (nyere ọnọdụ dị mma ... lee "Aging Sheng Puerh "n'okpuru maka ozi ndị ọzọ).

Ihe niile sheng-shou nwere ike ịghọ ihe mgbagwoju anya n'ihi na e nwere otutu okwu maka onye ọ bụla n'ebe ahụ. Lee ole na ole:

Ngwunye Puerh Synonyms

• akpụkpọ ụkwụ
• mfri eke tii
• nri puerh
• ripened puerh
• mechara puerh
• ị nwere ike
• na-achọ
• ike
• ike

Sheng Puerh Synonyms

• sheng tii
• unripe tii
• raw tii
• mao cha
• unripened puerh
• agadi puerh (ma ọ bụrụ na agadi)
• nwa okorobịa puerh (ma ọ bụrụ na ọ bụghị agadi)
• sheng pu-erh
• seng pu'er
• sheng puer
• sheng pu er

A bit karịrị, ọ dịghị? Ma echegbula - ọtụtụ n'ime aha ndị ahụ ga-aghọta ngwa ngwa ka ị na-aga n'ihu na-elegharị anya na ụdị tea a na-adọrọ adọrọ.

Production Sheng Tea

Sheng mmepụta tiizi mara mma. Ndị ọrụ ubi na-esi n'osisi osisi Assamica buru ibu buru ibu. A na-eji akwụkwọ na-esi na ya emee ka a na-etinye ya na bing cha (frisbee-dịka "achịcha" nke tii) ma jiri akwụkwọ osikapa mechie ya.

(Mgbe ụfọdụ, a na-ahapụ ha ma ọ bụ na-adanye ha n'ụdị ndị ọzọ.) Nke ahụ bụkwa eziokwu maka ịcha tii.) Nke ahụ bụkwa maka mmepụta. E wezụga na terroir, ihe niile dị mkpa maka ngwaahịa ikpeazụ bụ ...

Aging Sheng Puerh

Sheng tii na-eme ihe n'echeghị anya ma gbaa ya ume ruo ọtụtụ puku afọ.

Ọtụtụ ndị nọ n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa na-ekwu na nke a malitere dịka 'ihe mberede' mgbe a na-ebugharị teas site na Yunnan ruo Tibet tinyere okporo ụzọ Tea-Horse, bụ ụzọ ochie ahịa nke na-esi na mmiri ọkụ na oyi, mmiri na akọrọ, na-eduga na gbaa ụka. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị ọkà mmụta na-ekwu ugbu a na nke a abụghị eziokwu, na omume shamanic ahụ na nkwurịta okwu na osisi ahụ mere ka e nwee mkpesa na-abụghị nke azụmahịa ọ bụla.

Nke ọ bụla ọ bụla, sheng tii kacha mma mgbe ọ na-emegharị ya gburugburu site na mgbe ụfọdụ na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ, mgbe ụfọdụ oyi ma na-afụ ụfụ, na mgbe ụfọdụ (ọ bụ ezie na ọ bụghị mgbe) obere ntakịrị. Ihe nje bacteria, yeasts, ma na-akpụzi ọganihu na ọnọdụ ndị a, na-emekarị tii tii. Ọnọdụ ndị a na-agụnye climates na Hong Kong, Taiwan, Malaysia na ọtụtụ n'ime ndị fọdụrụ n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Ọ naghị agụnye ọtụtụ mba ụwa dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa, ọ dịghịkwa agụnye ụlọ oyi na-ekpo ọkụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịṅụ onye agadi na West, ịchọrọ ịzụta onye agadi si n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, ma eleghị anya ị chọghị ịnwa ya n'ụlọ.

Ọ na-abụ na 'agadi' bụ tii nke gbara afọ 100 ma ọ bụ karịa. Mgbe ahụ, puerh ga-adịwanye mma, afọ 50 ghọkwara 'ochie tii'.

Ekem isua 20. Mgbe ahụ 10. N'ụbọchị ndị a, ahụrụla m afọ atọ dị ka 'agadi'. Egwu!

Ọtụtụ sheng teas na-agafe n'oge na-adịghị mma (dika afọ iri na ụma) site na ihe dị ka afọ 7 ruo afọ 16 ma ọ bụ ya (dabere n'otú ha si agba ọsọ ngwa ngwa). Ha na-emekarị ka nke ọma ma ọ bụ mgbe ọ gasịrị.

Production Ntucha

Dika cha na chau tii na-emeputa site na ohia nke tii, na-etinye ha n'ime ikpo (mgbe mgbe n'ime oghere mechiri emechi ma obu nke ozo), na-eme ka ha hichaa ma buru ibu ruo ogologo oge (kwuo, ụbọchị 60) iji gbaa uru nje bacteria, na-edozi ma na-akpụzi ka o too, na 'atụgharị' (iji ngwá ọrụ pitchfork na-ejikọta) ikpo ahụ mgbe mgbe. Ihe dị iche iche na-esi na cha cha bụ na na na tii si n'aka akwukwo buru ibu ( Assamica ) osisi tii na Yunnan.

N'ime afọ iri atọ gara aga nke ịmepụta ihe, ọtụtụ ndị na-agba ume na usoro a, emesị kwe ka ha 'na-agbakọọ' ọzọ na ịka nká (na-emekarị na ihu igwe dị ọkụ na nke Hong Kong ma ọ bụ Taiwan).

Otú ọ dị, na-esote yana nnukwu ihe dị n'ahịa azụ ahịa nke puerh (nke a maara dịka "puerh bubble"), ndị na-emepụta malitere ịmịnye ume ha n'ụzọ zuru ezu (na-eme ka ha dịkwuo mfe ma na-aṅụ mmanya) na mmalite afọ 2000.

Usoro nke Sheng Puerh

Ọ bụrụ na ị maara ihe banyere tii, usoro omenala na ugbo ga-ekwenye, mgbe ahụ, sheng tii nwere ike ịbụ kịtị mbụ nke ndị mmadụ na-ata ma na-aṅụ. Sheng tii na-esi n'oké ọhịa-dị ka oke ohia na mpaghara Yunnan (nke gụnyere ugbu a n'ógbè Yunnan nke China, yana ọtụtụ mpaghara agbata obi, dịka ugwu Thailand). Ọ bụ ezie na a na-ekwu na tii bụ ihe dị ka afọ 2000 (dịka akụkọ ifo si gbasa ya na eze ukwu bụ Shen Nong), nchọpụta na-adịbeghị anya nke osisi ndị dị n'oge ochie nke na-egosipụta ịkụzi tii na mmepụta ugbu a na-eme ka ndị ọkà mmụta kwenyere na tii bụ ihe dị ka afọ iri. Nke ahụ na-eme sheng tea a n'ezie ochie oge!

Ụdị Ụdị Mmiri

Dika akuru tea buerh, a na-emeputa tii (ma ka ka esi ebiputa ya) na Yunnan N'adịghi ka sheng puerh, ocha bu obere tii, ihe omuma. N'ezie, e mepụtaghị ya ruo afọ 1970.

A na-eji tii na-eme ka ihe dị ụtọ, ụcha, na okpukpo nke sheng puerh dị afọ. Ụdị ya na-adabere n'ụdị kịtịre a kpụkọrọ akpụkọ nke e nweworo ogologo oge na mpaghara ndị dị nso na Yunnan. Ụdị tii a maara dịka tii tii (dika cha , ghara ichegharị na ihe anyị na-akpọ West black "tea tii" na ihe a na-akpọ hong cha , ma ọ bụ "tii uhie", na China).

Flavored Puerh Teas

N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, ụlọ ọrụ ndị na-ahụ maka ịpụ na Western Western amalitela ịnye ụyọkọ ndị dị elu na menu na ebe nrụọrụ weebụ ha. Ụfọdụ n'ime ndị a (dịka Yunnan Golden Pu Er) bụ Adagio) enwere mmasị ma ha enweghị mmasị. Ụfọdụ (dịka ụfọdụ n'ime nsụgharị na Teance na sheng teas sitere na Hou De) dị mma karị ma na-eme ka ha nwee ike inweta ụlọ ọrụ ndị ahịa. Ndị ọzọ (dị ka Rishi Tea's Organic Ancient Puerh Ginger ) na-enwe obi ụtọ, na-eche na ị na-agba chaa chaa chaa ọkụ na-adọrọ mmasị na mgbakwunye nke citrus, okooko osisi na ihe ọkụkụ ndị ọzọ.

Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a naghị enwe mmasị na Sheng teas, ma ọ bụrụ na ọ na-acha ọkụ, ọ na-aghọ ihe ijuanya nkịtị.

Ufodu a na-enweta mmetuta sitere na Nri a na- eji omenala ndi Chinese, nke na-eji okooko osisi ndi ozo (dika chrysanthemum), nkpuru a mikpuru (dika jujubes) na ihe di iche iche (dika ginger ) maka uru ahuike karia maka ihe uto. Ndị ọzọ na-enwe obi ụtọ maka ire ụtọ - Enwere m ike ịhụ ụbụrụ dị iche iche dika "Strawberry-Mint" n'ihu. Um, yum? (Ma ọ bụ ọ bụghị.)