01 nke 06
Na-emepụta ihe ọkụkụ
Leah Maroney Na ndị a burgers, nzuzo bụ n'ime. Site na ị na-eri ihe niile ị na-eri na cheese na anụ ezi na mushrooms na eyịm, ị nwere ike ịme ihe dị mma nke na-emetụ onye ọ bụla aka.
Ihe atọ a bụ iji mee ihe abụọ dị mkpa, tinye ihe ị na-eri n'elu otu ma jiri ya na-eme ya. Ọ bụrụ na e guzobere nri, na-eji ezigbo anụ anụ ala ma mee ka ọ bụrụ izu okè, ị gaghị enwe nsogbu ọ bụla na ndị burgers zuru okè.
Ihe ị ga - achọ:
- Anụ ala nke na-adịghị adaba
- Ezi spatula
- A gill na mmanụ ụgbọala
- Ihe oriri nri Burger
02 nke 06
Ịhọrọ Meat
Leah Maroney Ihe nzuzo dị na nzuzo na ihe ndị na-akpata burgers na-eji ụdị nri ala ọma. Ị chọrọ ihe na-ejikọta ọnụ na nsị. Gaa na nnu ehi 80/20. Nri na-eri nri na-achọ ịkụcha ma na-adagharị na mmiri. Ị nwere ike iji anụ ndị ọzọ ma na-eji ọkụkọ ala ma ọ bụ turkey maka usoro a nwere ike isi ike ịrụ ọrụ na ọ nwere ike ịdaba ngwa ngwa.
I nwere ike jiri ihe ndi mejuputara. Gbalịa ijikọta anụ ehi ala na anụ ezi anụ ma ọ bụ nwa atụrụ iji mepụta burger patrored.
N'ihe metụtara akụkụ, otu mpempe anụ anụ ala na-enye gị atọ patties.
Kewaa anụ ahụ na okpukpu abụọ ka ha buru oke nhata ka ọnụ ọgụgụ nke patties ị na-eme (ihe dịka 1/6 nke paụnd). Gbalịsie ike ime ka akụkụ ahụ dị ka o kwere.
03 nke 06
Ịkpụpụta Patties
Leah Maroney Ozugbo e kewara anụ ahụ, mepụta akụkụ ndị a n'ime patties. A ga-enwe nrụgide nke ọ bụla (ọ gaghị adị oke mkpa ma ọ bụ na ha ga-akwa) na ikekwe hà buns ị ga-eji. Ị nwere ike ịkwadebe ha na nnukwu nnukwu osisi ka ị wee ghara ịme ihe ndị ahụ.
Mgbe ị na-eme patties na ịchọrọ rim gburugburu gburugburu. Nke a na-enye ohere maka nri ahụ ma nyere gị aka kachie ha mechie mgbe ọ na-eri.
04 nke 06
Iberibe Burgers
Leah Maroney Ugbu a bụ oge maka nri. Ọ bụrụ na ị na-eji anụ ọzọ, dị ka anụ ezi, jide n'aka na ị ga-esi nri ya. Esi ọka na mushrooms, nakwa tupu ha eji ha dị ka nri. Ịchọrọ ka esi nri gị n'oge na-adịghị anya n'ihi na, ma ọ bụghị ya, a ga-esure anụ ahụ ọkụ tupu e sie ya nri. Ọzọkwa, eyịm na mushrooms hapụrụ ọtụtụ mmiri ka ha na-esi nri ma nke a ga-emebi ihe ndị na-eri nri gị na-esi nri ihe niile ma kpochapụ ya kpamkpam tupu i tinye ya na burgers.
Tinye nri na ọkara nke patties. Ọnụ nri ị na-etinye na patty ọ bụla kwesịrị ịdị ihe dịka 2 ruo 3 tablespoons. Cheta na ị ga-achọ idenye akara ndị a n'ebughị ụzọ mebie ha.
05 nke 06
Sealing the Patties
Leah Maroney Na nri na ọkara nke patties, ugbu a ugbu a bụ oge iji kaa ha. Tinye ebe a na-enweghị nri n'elu nri ndị ahụ. Iji mee ka ọ dịkwuo mfe ibudata patties ndị a pụọ na osisi ahụ, gbalịa iji spatula na-agbaji. Nke a ga - enyere gị aka ịme ihe ahụ dị mma.
Ugbu a na-arụ ọrụ n'akụkụ ọnụ nke patties pated na-ekpuchi ha mechiri. Ọ bụrụ na i meghị ya, patties nwere ike ịpụ iche ma ọ bụ na ị nwere ike ịnweta nrịịcha cheese, na-emezigharị nsị gị.
06 nke 06
Na-egwugharị Burgers
Leah Maroney Ugbu a ọ bụ oge iji mee ka ndị na-agba chaa chaa ọkụ. Ịchọrọ ọkụ na-ekpo ọkụ, mana cheta na ndị na-agba chaa chaa na-abụ ndị mara mma ma na-ewe oge ka esi nri karịa burger patties. Nakwa, cheta na patties ndị a nwere ike bụrụ ihe dị nro karịa ndị na-enweghị ihe oriri, ma kpachara anya. Ezi spatula bụ ihe dị mkpa.
Tinye ebe a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma hapụ ha ka ha esi nri ruo mgbe akụkụ ahụ ga-amalite ịgba aja aja. Ich ogh i ib u ihe nd i ah u ihe kar ir i otu ugbo, ya mere, mee otu uz o ocha tupu i chighar ia ha.
Mgbe akụkụ nke patties na-acha aja aja, malite ịlele maka inyefe. Ihe ndị a kwesịrị ijide onwe ha mgbe ọ bụla a kụrụ ya nke ọma ma gụọ 165 degrees F (74 degrees C) site n'etiti. N'ihi na nri ahụ na-ejikọta ya na raw, anụ ala dị oke mkpa dị ka ihe dị mkpa na nke a ga-ewe iwe ọkụ n'otu okpomọkụ ahụ.
Mgbe emechara, wepụ ihe na -acha, kwe ka izu ike maka ihe dịka nkeji 5 ma tụba ha na bun nke kachasị mmasị gị ma nwee obi ụtọ.