Murgh Methi Malai bụ efere ọkụkọ na anụ ọkụkọ. Ọ bụ ezie na ọ dị mfe ịme, ọ na-atọ ụtọ dị ka ihe pụrụ iche ị ga-enye iwu na ezigbo ụlọ oriri na ọṅụṅụ India!
Mgbe m na-esi nri Murgh Methi Malai n'ebe m nọ, ana m emekarị ya mgbe m na-atọ ụtọ. Ụlọ ahụ jupụtara na-esi ísì ísì ụtọ ... nnwere onwe kwesịrị ekwesị nye ndị ọbịa ọbịa na-agụ agụụ ka ha na-abanye.
Ihe na-esi ísì ụtọ nwere ihe jikọrọ ya na otú ghee si eji nri eme ihe dịka ihe mgbaze maka mmanu ndị dị mkpa na-esi ísì ụtọ. Akwukwo fenugreek a na-acho maka n 'uzomume n' uz o n 'uz o n' uz o uz o na-agbazinye ihe n 'uz o na-ad igh i egwu, ihe ut o na-ad i n' uz o a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 n'arọ nke obere ọkụkọ, akpụkpọ anụ wepụrụ na ...
- Maka marinade: 12-15 cloves nke garlic
- 3 "nke ginger ginger
- 8 acha uhie uhie nile na-acha uhie uhie
- 1 na nnu 1/2 tsp
- 1 na 1/2 tsp nke freshly ground nwa ose ntụ ntụ
- N'ihi na ose masala ntụ ntụ: 2 tsps cumin osisi
- 3 tsps black ose ọka
- 2 kpakpando kpakpando
- 2 X 1 "osisi nke cinnamon
- 6 kaadị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 3 kaadị kaadi ojii
- 12 cloves
- Nnukwu nko nke grated nutmeg
- 2 tbsps coriander osisi
- 5 doo mmiri
- Ndị ọzọ: 3 nnukwu eyịm, iji mee ka ọ bụrụ eriri na-adịghị ike
- 3 tbsps akwukwo nri / canola / sunflower nri mmanụ / ghee
- 1 na iko 1/2 nke mmiri ara ehi
- 5 tbsps arọ ude
- 3 tbsps nke Kasoori methi kporo (ma ọ bụ iko nke ọhụrụ fenugreek epupụta chopped mma)
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Jiri nhazi ihe oriri na-eme ka mpe mpe nke ginger, galik na akpo uhie na-acha uhie uhie. Mgbe mgbochi ahụ dị njikere, tinye nnu na ose. Gwakọta ya n'ime mpempe ọkụ ma wepụ ya na ngwa nju oyi ka ị rụọ ọrụ maka awa 3 ruo 4.
- Ugbu a iji mee ka ntụ ọka chara chaa chaa: Ghaachaa mkpụrụ osisi coriander ahụ ma n'ọnụ mmiri ahụ na-eji nwayọọ nwayọọ gwuo.
- Mee ntụ ntụ nke ihe ndị ọzọ fọdụrụ na-enweghị nchịkọta ma wepụ ya.
- Kpoo ihe na-emeghị ka ọ ghara ikpo ọkụ. Mgbe ọ na-ekpo ọkụ, wụsa ya na mpempe mpempe ka ọ gụchaa ya, na-agbakwụnye nnu nnu ka ọ ghọọ yabasị ka o sie nri n'oge na-adịghị anya, ọ na-emezokwa caramelized ngwa ngwa.
- Mgbe pasta yabasị na-enweta obere browned, gbakwunye na marinade na ọkụkọ, bido na esi nri na okpukpo ọkụ ruo mgbe ọkụkọ na pasta ngwakọta nke ọkpụkpụ malitere ịhapụ abụba ya.
- Ugbu a gbakwunye ghee / akwukwo nri / canola / mmanụ sunflower. Mee ka ị gbakọta nke ọma.
- Na-esote, gbakwunye ngwa nri powdered ma nọgide na-emegharị maka 3-5 ọzọ nkeji.
- Mbelata obere okpomọkụ, kpuchie na esi nri maka ihe dị ka minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị.
- Na-esote, wụsa na mmiri ara ehi, gbanwee ihe ị ga-esi na-eme ihe dị ka uto wee weta ite ahụ.
- Na-esote, wụsa na ude ahụ ma soro ya na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ.
- Dichaa nke ọma, kpuchie na esi nri nke ọzọ ruo 3 ruo 4 nkeji ruo mgbe okpukpo nke fenugreek na-etinye aka na ya.
- Na-ehicha ọkụ na Naan ma ọ bụ Chapatis.
Atụmatụ ụfọdụ:
- Ịnwere ike ịgbakwunye ọtụtụ n'ime fenugreek epupụta dị ka ịchọrọ, ma lezie anya na nchara anya anaghị eme ka ilu.
- Ị nwere ike ịhazigharị ihe nsị site n'ịgbakwunye ntakịrị ihe ọṅụṅụ ude ma ọ bụ ọbụna yogọt.
- Ntakịrị obere ude ga-eme ka efere dị ụtọ.