Ọ bụrụ na ị chere na ị maara ihe nke a bụ, ọ ga-abụ na ọ dị njọ
London Broil, n'agbanyeghị ihe ị nwere ike ịchọta n'ahịa ahịa anụ ụlọ, ọ bụghị nsị beef kama ọ bụ ụzọ eji esi nri. Ọ bụ otu n'ime ntụziaka mbụ iji ghọọ ndị na-ewu ewu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na United States, ya mere, aha London Broil bịara dịka anụcha anụ. Ebe a na-enweta efere a amaghị. N'ezie, amaliteghị na England, ebe okwu ahụ bụ "London Broil" enweghị isi.
Akụkọ ihe mere eme James Beard kwenyere na efere a malitere na Philadelphia, ma ọ bụ akụkọ ntolite ahụ kpatara.
Site na London Broil nwere steak azụ , ma kemgbe ọtụtụ afọ, a na-etinye aha ahụ n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkpụkpụ ọ bụla, ọkpụkpụ nke beef. N'ozuzu, ị ga-ahụ London Broil na-ere ahịa dị ka steak ma ọ bụ obere anụ nke sitere na sirloin ma ọ bụ gburugburu ngalaba nke beef. Nke a, n'ezie, na-eme ka mbipụta ahụ dum dị mgbagwoju anya.
Iji mee ka ihe ka njọ, ụzọ mbụ nke London Broil bụ steak na-afụ ụfụ, pan e ghere eghe ka ọ dị obere, kụrụ ọka wit ma rụọ ọrụ. Usoro a zuru oke maka steak ụfụ n'ihi na ọ na-esi ike ma ọ bụrụ na esi ya ogologo oge ma site na ịcha ya n'ime ihe ị na-eme ka ọ dị mfe maka nbibi ezé iji nweta. Nsogbu bụ, nke a abụghị ọbụna uzommeputa.
Mgbe e mesịrị, a gbanwere usoro ahụ iji gụnye okwute ahụ ma na-ekpuchi ya.
Nke a na - enye aha ahụ ka ọ pụta ìhè. Ma, ebe a si malite inwe mgbagwoju anya. Ogbako marinade eji eme ihe na London Broil abanyela ebe obula site n'ite mmanu olive na nnu na ose ka oburu ihe ndi ozo. I kwesiri icheta na ndi isi ndi ozo n'oge gara aga choro ijikota oge, ihe ndi ozo, na marinade ihe kariri ihe ndi ozo.
Inweta ezigbo marinade maka London Broil na-etinye ihe nchịkọta soy, mmanụ olive, garlic, ginger, mmanya balsamic, na mmanụ aṅụ. Nke a na-enye ya ihe ndị bụ isi nke na-eme ka anụ ọhịa buru ibu.
Site na ebe a, ị ga-achọ ịkụ ọkụ ọkụ na ngwa ngwa ma mee ka ọ ghara ịba ọgaranya . Ịṅụbiga mmanya ókè ga-eme ka anụ ahụ sie ike n'agbanyeghị agbanyeghị ogologo oge ọ na-ebute ya. Mgbe a na-esi na steak ya, wepụ ya na ncha, kpuchie ma nye ya ohere izu ike maka ihe dịka minit 5 ruo 10. Na-ebu anụ ahụ gafee ọka, ma jee ozi na ibe dị nfe maka oke nro. Ọ dị mma na poteto mashed (ihe oriri na-amasịkarị ya). Ọ bụrụ na ị na-aṅa ntị, ị ga-achọpụta na ọtụtụ ntụziaka na-agụnye steak flank na-akwadebe n'ụzọ dị otú a, site na fajitas ọdịnala , nke ọma, ọtụtụ ihe ọ bụla na flank steak. Nke a bụ ihe siri ike nke anụ, ma ọ nwere nnukwu ihe ụtọ ma ọ bụrụ na ọ kwadebere ya, ndị mmadụ ga-ahụ ya n'anya.
Ọfọn, ugbu a maka ihe ndị ọzọ niile a na-akpọ London Broil. Ndị a niile nwere ihe jikọrọ; ha na-adabere ma na-esiwanye ike, ya mere otu iwu ahụ na-emetụta. Ị nwere ike ịhụ "London Broil" na ihe ọ bụla site na 1-anụ ọhịa ịkpụ ruo anụ ọhịa 4-anụ ọhịa. Na-agbanye ihe dị ka awa abụọ ruo awa atọ kwa elekere ọ bụla ma ọ bụ ihe ọ bụla.
N'elu ụkọ oké osimiri, ị ga-achọ gụọ ya ọkụ ozugbo maka ihe dị ka 2 ruo 4 nkeji kwa n'akụkụ ma ọ bụrụ na ọ bụ nkeji ruo 30 nkeji. Igwe dị n'ime ala ekwesịghị ịgafe ogo ogo F / 55. Kwe ka ihe na-eme ka ihe dị ka nkeji ise zuru ezu na izu ike iji zuru ike maka minit 10. Izu ụra na-ahapụ anụ ahụ ka ọ dị jụụ na ndị mmiri na-agbanye azụ. Buru London Broil gafee ọka ma jee ozi. Ọ bụ ụzọ dị mma isi nweta ezigbo nri site na ịkụ anụ.