Chicken bụ ụdị anụ ọkụkọ kachasị na ụwa. E nwere okwu atọ a na-ejikarị akọwa ụdị ọkụkọ erere na ahịa.
Ahịa Akpụkpọ anụ Ụdị
- Broiler - ọkụkọ niile a na-azụ ma na-azụlite kpọmkwem maka mmepụta anụ. A na-eji okwu bụ "broiler" eme ihe ka ukwuu maka ọkụkọ na-eto eto, 6 ruo 10 izu dịka, ọ na-ejikọta ya na oge ụfọdụ na okwu ahụ bụ "fryer," dịka ọmụmaatụ "broiler-fryer".
- Fryer - USDA na-akọwa ọkụkọ fryer dịka n'agbata izu asaa na izu iri na-erukwa n'etiti 2-½ na 4-½ pound mgbe a haziri ya. A na -akwadebe ọkụkọ fryer n'ụzọ ọ bụla.
- Roaster - USDA dị ka ọkụkọ ọkụkọ, ihe dị ka ọnwa 3 ruo 5 ma kọwaa ihe dị ka 5 na 7 pound. The roaster na-amịpụta anụ karịa paụnd karịa a fryer na-abụkarị a ṅara n'ọkụ dum , ma ọ nwekwara ike na-eji na ndị ọzọ preparations, dị ka ọkụkọ cacciatore.
A na-emekarị ka ndị na-agba mmiri, ndị na-acha uhie uhie, na ndị na-eme mkpọtụ na-ejikọta ọnụ na-adabere n'ụdị anụ dị iche iche ị chere na ị ga-achọ. Ha bụ ụmụ ọkụkọ na-eto eto na-azụlite nanị maka anụ ha, ya mere, ha dị mma iji jiri nkwadebe ọ bụla site na ịzụ anụ. Buru n'uche: mgbe ị na-azụ anụ ọkụkọ, ndị chefs maara ịhọrọ oke nnụnụ ahụ ga-emetụta ihe ga-esi na nri ikpeazụ.
N'afọ 2011, USDA gbanweghachiri nkọwa ya n'oge gara aga iji gosipụta afọ ndị na-arịwanye elu nke ọkụkọ na-edozi na anụ ọkụkọ nke oge a-ọrụ ugbo na gbakwunye Rock Cornish Game Hens.
- Egwuregwu Egwuregwu Nkume Nkume - n'agbanyeghị na aha ya, anụ egwuregwu anụ ọhịa abụghị egwuregwu mana ọ bụ obere ọkụkọ broiler, nke a na-egbu mgbe izu anọ gasịrị, na-erukwa ihe dị n'agbata 1 na 1-1 / 2 pound. Egwuregwu egwuregwu bụ ọkụkọ ngwakọ, obe dị n'etiti egwuregwu ọka na Plymouth ma ọ bụ ọkụ White Rock. Ọ na-abụkarị nke a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ kewaa .
4 Ụdị Chicken ndị ọzọ
- Capon - anụ ọkụkọ nwoke na-ejighị ahụrụ na-arụ ọrụ nke na-ebuli nwayọọ nwayọọ ma tinyekwuo abụba. Ihe dị ka izu iri na isii ruo ọnwa asatọ, ihe dị n'agbata 4 na 7 pound. A na-agbanye galọn ma ọ bụ na-amịpụta ihe dị mma, anụ ọkụ. Capons dị mma maka nchịkọta mana enwere ike iji ya maka ịkwado na ịmecha.
- Poussin (nke a na-akpọ "poo-sehn") - bụ ọkụkọ na-eto eto nke na-erubeghị ụbọchị 28 mgbe a na-egbu ya. Mgbe ụfọdụ a na-akpọ ọkụkọ mmiri.
- Osisi na-agagharị - Ọkụ ọkụkụ na-emekarị ka ọ na-etinye hens ndị na-agafe isi, ọnwa 10 ruo 1-½ afọ. Ha na-akawanye nká na anụ ha na-esikarị ike karịa. A na-eji ụdị ọkụkọ a eme ihe n'ụzọ kasị mma na stews ebe anụ nwere oge ịkụda ogologo oge, na-esi nri esiji.
- Rooster ma ọ bụ Cock - nwoke ọkụ tozuru etozu nke nwere oke ahụ na abụba, ụdọ akwara. Akpụkpọ ahụ bụ akpụkpọ anụ na o siri ike, anụ ọjọọ, ma na-achọ nri dị ogologo, nhicha, dịka na nri French, coq au vin . A naghị ahụkarị ụlọ ahịa ihe oriri n'ahịa, ma enwere ike ịchọta ahịa ahịa pụrụ iche na ọtụtụ ahịa Asia.