N'ihe omume a na-eri nri, egg coddled na- ezo aka na àkwá a kụrụ site n'ime ka ọ ghọọ obere efere nke a na-emikpu n'ime mmiri batrị (ma ọ bụ bath-marie ) ruo ọtụtụ minit.
A na-edozi akwa àkwá, dị ka aha ya nwere ike ịkwado ya, jiri nri dị nro na-edozi ahụ, ma mgbe emechara nkedo kwesịrị ịdị ntakịrị mgbe ọ ka na-agbagha. Na nke a, ọ dị ka àkwá dị ọcha .
A na-eji Nri Coddled Ejicha Aka
Ihe dị iche bụ na ọ bụrụ na a na-emepụta akwa àkwá site na-emepụta egg ahụ kpọmkwem na mmiri na-esi nri, a na-esite ya na obere efere (na-abụkarị obere obere ramekin).
Ị nwere ike esi nri otu ma ọ bụ abụọ na otu efere ahụ, dabere n'ụdị efere ahụ.
Ụzọ kachasịsịsị iche maka ịkwadebe àkwá coddled bụ na oven. Okpomọkụ na-esi na ya pụta na-eme ka ọ dị mma maka nri dị ọcha nke coddled. Ụgbọ mmiri nke mmiri mmiri na-emepụta na-enye aka na-esi nri nke akwa ahụ.
Rịba ama na àkwá coddled yiri nsen nchara, na ihe dị iche bụ na a na-esi nsen na-esite na efere na oven na-enweghị mmiri mmiri.
I nwekwara ike isi nri nsen coddled na stovetop. Ụzọ kachasị mma isi mee nke a bụ ịmebe ite na-ekpo ọkụ jupụtara na mmiri ọkụ n'akụkụ ọkụ abụọ. Weta mmiri na obụpde, wee belata okpomọkụ ahụ ruo mgbe ọ ga-adabere na ya. Mgbe ahụ, tinye ramek ahụ na pan (mmiri ga-abata n'akụkụ nke ramek ahụ), kpuchie pan na foil ma sie nri ruo mgbe atọrọ akwa.
A na-ejikọta àkwá a na-akpụzi azụ, nke a na-esikwa na bath-marie, ma na-edozi efere ndị e ji achọ mma, wee tụgharịa na efere wee jee ozi na otu mbadamba ihe.
Ọ bụ ezie na a na-arụzi àkwá ndị na-akpụ akpụ na ramekin.
Esemokwu dị iche n'etiti nsen na-akpụzi ma na-akpụzi bụ na ọ bụ ezie na a na-agbazi àkwá a na-agbaba n'ime anụ ahụ, a pụrụ ịkụtu àkwá ndị mbụ ma jikọta ya na ihe ndị ọzọ tupu esi nri.
N'ọnọdụ abụọ ahụ, ọ dị mkpa ịmịnye n'ime efere ahụ na butter ma ọ bụ mmanụ (karịsịa n'ihe gbasara nsị a kpụrụ) iji gbochie ịrachi.
Ngwongwo ndị na-edochi anya bụ Semi-Soft
Onu ogughota na-adabere n'ogologo oge a na-esi ya. Ma dị ka okwu "coddle" na-egosi, ọ bụ usoro nchịkọta nri dị nro, nke na-ebute ihe dị nro, na nkochi ya ka ọ dịkarịa ala na-agba ọsọ (ọ bụ ezie na onye ọcha agaghị abụ mmiri). Nke a nwere ike iburu ebe ọ bụla site na 6 ruo 10 nkeji, dabere na ọnọdụ okpomọkụ.
Mgbe ị na-akwadebe àkwá coddled, a pụkwara itinye ihe ndị ọzọ dị na ahịhịa, dịka ham ma ọ bụ anụ ezi, eyịm, peas, cheese, herbs na ihe ndị ọzọ. Tụkwasị na nke ahụ, a ga-eji mmanụ olive na-ete mmanụ ahụ karịa mmanụ aṅụ. A na-ezo akwa nsen na mgbe ụfọdụ dịka nsen en cocotte .
Ruo ọtụtụ afọ, àkwá coddled bụ ihe mgbochi ọdịnala na nchịkọta nri salad nke Caesar . Otú ọ dị, n'oge a, a na-eji akwa egg yolks emee ihe ejiji Saza.