Ọfụfụ na-ekpo ọkụ na-eweta obi ilu iji mee ka mmanya belata
Acid site na hops na-agbakwụnye obi ilu na biya, ihe ọkụkụ na-agba ume na-agba mbọ iji otu International Mittering Units (IBU) tụnyere. Ma echiche nke ilu na mmanya na-agbanwe na ihe onye ọ bụla masịrị na ego nke malt, nke na-agbakwụnye na-atọ ụtọ ụtọ, na-eme ka ọnụọgụgụ na-aba uru nanị n'ịchọpụta "hoppiness" ma ọ bụ obi ilu nke biya.
Ileba maka IBU
Ndị na-azụ ahịa na-azụ ahịa bụ IBU dịka usoro nke njikwa akara, na-enyere ha aka ịnọgide na-enwe ekpomeekpo site na ogbe.
IBU na-atụle akụkụ kwa nde (ppm) nke isohumulone, chemical nke na-apụta mgbe mkpụrụ mmiri alpha si hops na-ewe iwe n'oge obụpde. Ọnụ ọgụgụ dị elu nke isohumulone na-eme ka ọ bụrụ ndị na-aṅụ ilu. Ma ihe ndị ọzọ na-emetụtakwa ụtọ ahụ.
N'ikwu okwu n'ozuzu, ndị beers na IBU nke ihe na-erughị 20 na-egosipụta ntakịrị ka ha ghara ịnọ na hops. Beers na IBU site na 20 ruo 45, nke kachasị dị na ya, na-egosi dị nwayọọ iji kpọọ ọnụnọ. Ndị na-aṅụ oké mmanya ọkụ na IBU karịrị 45 nwere ike ịṅụ ezigbo ilu.
Malt na-agbakwụnye obi uto, ya mere, ndị na-aṅụ bekee dị elu dị elu nwere ike ịpụta dịka ihe dị ụtọ karịa ilu, dịka obi ọkụ. Guinness, nke nwere IBU nke 40, na-atọ ụtọ ka ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya karịa Odell 90 Schilling, ọkwọ ụgbọala Scottish na IBU nke 27 ma ọ bụrụ na ọ na-ewute ya kpamkpam na njedebe.
Osisi nke osisi vaịn nke dị na Humulus lupulus , onye òtù Cannabaceae, ma ọ bụ ezinụlọ hemp, hops na-agbakwụnye ihe ụtọ abụọ na ihe nchebe maka biya.
Otutu iche na acids acids na-eme ka mpempe ọkụ-nchịkọta brews; ndị na-emepụta ihe mgbe ụfọdụ na-ejikarị usoro ihe ọkụkụ na-agbakwunye ekpomeekpo na ísì na-enweghị IBU.
IPA na-achịkwa agbụrụ ntụrụndụ ahụ, nke nwere ọnụọgụ abụọ na okpukpu atọ na-eme ka ọnụ ọgụgụ IBU dị na 70-gbakwunyere. Site n'iji ya tụnyere, ndị na-ewu ewu na-ewu ewu nke America dị ka Coors, Budweiser, na Miller n'ala akara 10.
Ndi ulo ahia nke Dogfish na Rehoboth, Delaware, weputara Hoo Lawd black IPA na 2015 na 658 IBU, nke kachasi elu bu eziokwu IBU. Mana ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya aṅụrị na-ekwu na mmụba ọ bụla dị n'elu 100 abụghị ihe ọ bụla karịa ịzụ ahịa dị ka ọnụ ọgụgụ dị elu enweghị ike ịchọpụta ogo dị oke.
Ihe IBU maka gị
Ọtụtụ ndị na- emepụta beers brewery na-egosipụta IBU na aha ha, n'ihi ya i nwere ike iji nọmba a dịka onye ndu iji nyochaa ụdị ọṅụ ị nwere tupu ị zụrụ ya. Ndị na-eri anụ, ndị na-acha odo odo, ndị na-acha uhie uhie, ndị na-acha uhie uhie, na ndị na-aṅụ ọka wit na-abakarị na njedebe dị elu. Akwa, IPAs, na amber ales na-echekarị elu.
Mana cheta: Mkpịsị mkpụrụ osisi ma ọ bụ mmanụ aṅụ ma ọ bụ malt nwere ike imetụta ọhụụ dị njọ, na-agbakwunye mmanya na-atọ ụtọ ma ọ bụ na-adọrọ mmasị na biya. Ọ dịkarị ịchọta IPA na profaịlụ mkpụrụ osisi, dịka Citradelic Tangerine IPA ma ọ bụ Ballast Point Grapefruit Sculpin. Akwukwo ihe ozo nwere ike isite na hops onwe ha, nke nwere ike inye otutu ihe omuma site na nkpuru nye ahihia ka ogwu, ma obu site na ntinye ihe dika citrus zest.