Ọkụ Crab Roe na She-Crab Ofe
Ụfọdụ ntụziaka kọwaa ya-crabs dị ka ihe na-emepụta ihe ma ị nwere ike ịjụ ma ọ bụ ụdị ụdịrị ahụ . Nne-crabs bụ nanị crabs nwanyi karịa na ọ bụ ụdị dị iche iche. Mmiri ya-crabs na-ebu roe flavorful ma ọ bụ akwa nshịkọ, nke ga-eme ihe dị iche na nhazi. A na-echekwa na nwanyị na-atụkwasị ụja karịa ka nwoke.
Otu esi agwa nwanyi site na nwa nwoke
Ọ bụrụ na ị na-ejide onwe gị crabs ka ọ na-eji ya na-crab ofe ma ọ bụ efere ndị ọzọ, ị ga-mkpa inwe ike ịgwa nwanyị site na nwoke.
N'ụzọ dị nro, nke a dị mfe ime, ị gaghịkwa achọ iko iko. Naanị lee anya na njedebe nke nshịkọ ahụ. Dịka ọmụmaatụ, nwanyị na-acha anụnụ anụnụ na-acha anụnụ anụnụ, bụ nke dị na East Coast crabs, nwere ebe sara mbara, nke nwere akụkụ atọ n'etiti etiti ahụ, ebe nwoke nwere ihe ọzọ dị iche iche, nke elongated n'etiti. Na-acha anụnụ anụnụ crabs, ụmụ nwoke na-acha anụnụ anụnụ claws ka nwanyị nwere red ntụziaka na ha claws. Ọ bụrụ na ị na-azụrụ crabs na ahịa, ị nwere ike ịrịọ maka enyemaka na ịchọta nwoke na nwanyị.
Ọ na-ejide ya na Crab Roe
Ụkpụrụ azụ na-egbochi ịnọgide na-ejide crabs. Ndị inyom tozuru okè nwere ike ịnwe nsen na-agbakwụnye, ọtụtụ ọdụ na-achọ ka a tụfuo ha. Ụmụ nwanyị na-emeghi agadi nwere ike inwe nsen n'ime shea na nke ahụ ga-abụ isi iyi nke crab roe. Ụmụ nwanyị na-ebu àkwá na mmiri, ya mere oge ahụ bụ oge maka ịchọta ndị nwere roe nke ị nwere ike iji mee ihe maka nrebe ya .
Ụfọdụ ndị na-eme ka ọ bụrụ iwu na-akwadoghị ịkụ ihe ọ bụla ụmụ nwanyị na-atụ egwu, ọ bụ ezie na ha nwere ike ịbịpụta si na steeti ebe e jidere ha n'ụzọ iwu.
N'ihi iwu ndị a, crab roe nwere ike isi ike. Ị nwere ike ịchọta ya ahịa, ma ọ bụ site na US ma ọ bụ asambodo Asia. Ma ị nwere ike ịmụrụ iwu maka ala gị ma mara ma ị nwere ike ịga nshịka ịzụta onwe gị iji nweta ihe ubi ụmụ nwanyị ma ọ bụ na ị ga-enwe ike ịzụta ha na mpaghara gị n'oge.
Ọ na-atụ egwu
A na-eji okwute mgbochi na-eme ya na crabmeat na crab roe. Ị ga-achọta ntụziaka ndị na-esi na Carolinas, Georgia, na Virginia pụta. Dịka ọmụmaatụ, otu uzommebe maka Southern ya-crab ofe amalite na dum, ndụ crab, nke ị ga-esi obụpde na shei. Nke ahụ bụ ohere gị ịchọta rob. Ofe yiri nke bisque, mere ka ude na sherry bara ọgaranya. Ọ bụrụ na ịnweghị ike iji nshịkọ ọhụrụ, onye na-anọchite anya ya bụ paụnd anụ ụbụrụ na pasent 1/2 nke crab roe.
Na rob roe na obere oge, ị nwere ike ọ gaghị enwe ike ịgbakwunye ihe ọkụkụ ahụ. Ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo na-ekpo ọkụ. Ntụziaka na-emeso nke a n'ụzọ dịgasị iche iche. Ụfọdụ na-atụ aro iji njigide ngwaahịa, azụ azụ, ma ọ bụ ngwaahịa anụ ọhịa iji mee ka ụtọ ahụ dịkwuo ụtọ. Ndị ọzọ na-atụ aro ka ị na-eji otu ma ọ bụ azụ azụ. E nwere ọbụna ntụziaka maka nsị nke ọ na-ejide onwe ya ka ọ ghara ịkpọtụ aha roe ma na-akpọ maka crabmeat.
Enwere ihe mgbochi ya na-eme mkpọsa, dịka nke ahụ sitere na Blue Crab Bay Co.. Ha na-erepịa ihe ndị dị na Southern-style-crab soup. Ọ bụ creamy bisque na ha na-ekwu na ọ nwere crab roe.